Как да се готви пасти дом - вкусни рецепти и тестови пломби

Кой не обича вкусно, ароматно, сочно cheburek? Вероятно единственият, който никога не се е опитвал. Ако сте запознати с този ястие по време на лятната почивка в Крим и искате да опитате да го готвя себе си, използвайте нашите съвети. В тази статия, ние ще ви кажа как да се готви пасти у дома си в най-добрите традиции на кухня Кримската татарски.

02:00

290

8 порции

Средната сложността

Пасти - Кримската Татар национално ястие, което в класическия смисъл е затворена пай от безквасен текст и да се използва като пълнеж мазнини мляно овнешко и подправки.

В модерната кухня пасти закупени много "версии". Така плънка за chebureks направени от свинско и говеждо месо пържени зеленчуци и дори сирене. За да се подготви тестото с помощта на мляко, кисело мляко и водка. Но това ястие не е станала по-малко от оригинала. Напротив, най-различни рецепти, позволява на всяка жена да избере най-удобния и вкусни.

От тестени неща достатъчно калории, по-добре е не да се готви за вечеря, а за обяд. Тогава все още имате време да се използват на калории и излишните килограми няма да се появи на бедрата и талията. Диетолозите препоръчват да се откажете от използването на chebureks хора, които имат проблеми с панкреаса, стомаха или черния дроб. Или сменете масления пълнеж по-стройна и печене извършва в минимално количество растително масло.

Как да се готви пасти с месо

Ние ще ви помогне да научите как да се готви у дома пасти на класическата рецепта Кримската татарски. За да направите това ще ви трябва:

За тестото:

брашно - 600 гр,
вода - 160 мл,
яйце - 1 бр.
растително масло - 60 мл
сол.

За плънката:

агне - 400 г,
овча лой - 100 грама,
бульон - 180 мл,
Лук - 1 голяма глава
подправки: магданоз, босилек или магданоз, сладки и люти чушки, червен пипер, сол.

Как да се готви тестото за chebureks

да се готви вкусни chebureks тестото, ние препоръчваме най-бързият и най-лесният рецепта. Тестото е меко и вкусно.

В вряща вода, добавете сол и 30 мл растително масло, 1 vsypte чаша брашно и се разбърква до пълно брашно разреждане.
В охладено маса добавете яйцето и разбъркайте.
В останалата част от брашното, изсипете масата отвара.
Загрейте почти да заври останалото масло и постепенно влиза в тестото, като се разбърква непрекъснато.
Замесете тесто схванат, нека "почивка" в продължение на 30 минути, месят отново.
След 30 минути, можете да започнете да извайвам пасти.

Можете да експериментирате и да добавите други съставки тестото:

водка - благодарение на нея по време на пържене мехурчета ще се появят на chebureks барела. Излива водка е необходимо в процеса на омесване;
захар - от него тестото е сладко и перфектно кафяви по време на пържене;
минерална вода вместо обичайните - пасти се получават по-оферта.

Chebureks пълнене за месо

Ситно котлет агнето (много лесно да го направя в блендер).
Добавете нарязания на ситно овча лой, разбъркайте.
Изсипете в бульон. Благодарение на него плънката ще остане сочно и апетитен ще тече от chebureks готови храни.
Прибавете ситно нарязан лук и подправки. Разбъркайте добре.

Ако не ви харесва овнешко, използвайте говеждо или свинско месо, и да добавите свинско или бекон podcherevok да даде мазнини плънка. Без последния, разбира се, може и да се направи. Но в този случай, плънката може да е прекалено суха.

композиране на chebureks

Когато пълнеж и тесто готови, преминете към оформяне chebureks. Ако знаете как да се направи кнедли, как да се готвя пасти дома ви също се реализира много бързо. Разделете тестото на малки равни части, всяка ролка в тънка питка и поставете плънка планината. BLIND ръба на тортата, и натиснете ръба (можете дори да се търкаля точилката към пълнежа, не изтича по време на готвене) и отрежете ръба на специална форма на ножа.

печене chebureks

Пържени пасти в дълбок тиган в голямо количество растително масло. Ако имате фритюрник, можете да го използвате. Червено-горещо масло и по-ниско то cheburek (ако тавата е голяма, можете да сложите няколко). Фрай на силен огън за толкова дълго, колкото горната страна не tchebourek кафяви. След това намалете котлона и се покрива с капак cheburek за 5-6 минути, за да донесе на готовността. След това махнете капака отново и добавете пожар да се получи хрупкава коричка.

Премахване на пасти за кухненски кърпи или салфетка, подредени в няколко слоя. Документът ще поеме излишната мазнина, и ще получите страхотни румени пасти!

Надяваме се, че след като прочетете тази статия, вие вече няма да има значение, как да се направи пасти у дома и как да ги вкусно, умерено сочно и хрупкаво. Опитайте с различни видове пълнежи и семейството му raduyte ново, интересно ястие!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден