Как да се готви лазаня?

Много руснаци отдавна обичаше традиционния национален италиански ястие - необичайно, но много вкусно и удовлетворяващо лазаня.

Видео: Е, oochen вкусно - Лазаня!

И това не е случайно, защото това ястие е много прост, за да се подготви, но в същото време, тя може да се превърне в прекрасна декорация на масата, както в делнични дни и по празници. В тази статия, ние ще ви кажа, как да се готвя лазаня.

Как да се готви лазаня?

Ние ще ви научи как да се готви тестото за лазаня, разкрие тайната на традиционните ястия от сос бешамел и Bolognese и ще ви покаже какви опции на пломби могат да бъдат използвани, за да се обърнаха лазаня необичайно вкусни.

Така че, традиционните, познати на всички катерене е редуване на слоеве от тесто, които са подредени плънка и внимателно се смазват сос бешамел. На всичко отгоре на ястието се поръсва с традиционна италианска сирене, което е много лесно да се намери в нашите магазини - моцарела, пармезан и рикота.

Подготовка лазаня, винаги ще бъде в състояние да изненада семейството и приятелите си, защото те със сигурност ще обичам тази проста, но изключително вкусно ястие, което обединява всички ни с Италия.

Така че, за да се получи вкусна лазаня, е необходимо да се подготви тестото правилно. За това със сигурност ще трябва да използва брашно от твърда пшеница, най-добре е да се грубо смилане.

Листове от лазаня: готвят или купуват

Ако желаете, можете да си купите в магазините готови сглобяеми наречени "листове за лазаня". Разточете тестото има а-ла-карт парчета, както и всичко, което трябва - да се измъкнем от опаковката и използва в съответствие с рецептата. И все пак истинската домакиня предпочита да се готвя. Ето защо, ние ще ви кажа как да се подготви тестото за лазаня.

За да направите това, да вземе един и половина чаши брашно, добавете към нея три яйца, след което добавете щипка сол, залейте три супени лъжици растително масло. Ако се готви лазаня за първи път, добавете брашното на постепенно, като тестото трябва да има здраво и гъста. Завършеният тестото е най-добре увити в лист фолио и ставам на храната, а след това се оставя за известно време.

Попълване за лазаня

Сега се пристъпва към получаването на пълнежа. Ние ще ви представим три различни видове гарнитури, най-голям успех в нашето становище.

Видео: Как да си направим лазаня рецепта лазаня lazania лазаня лазаня рецепта лазаня с месо с класическа

Така че, първият вид пълнеж - традиционен месо с сос болонезе. За да го подготви, ще трябва да се изпържи един фунт месо. До месото се печаха, внимателно отстранява външната обвивка от четири домати. След това ги премине през блендер или търкайте на малък ренде, добавете към месото. Домати могат да бъдат заменени с кетчуп или доматено пюре (2 супени лъжици), тук ние действаме по ваша преценка. Варете попълване на 5 минути, след което се добавят различни подправки на вкус (на вкус). Можете да поиска от продавача да избере подправка подправка за вас лазаня.

Друг вариант е попълването - с гъби и пиле, това катерене ще бъде по-мек и деликатен. Фрай с пилешки гърди, нарязани успоредно една литра гъби. Добавете гъбите пилето и разбъркайте. Fry продължение на 10 минути, се добавят 200 мл сметана и оставя задушено в продължение на 5 минути.

Друг вариант на пълнежа - зеленчуци, Той дойде при нас от южната част на Италия. Първо се готви един килограм броколи. След това вземете голям патладжан, чисти, нарязани на кубчета и се запържва. Броколи съцветие трябва да разглобявате, добавете патладжан, налейте 200 мл сметана и се задушава в продължение на 5 минути. По време на готвене, можете да добавите и всички подправки на вкус и преценка.

Сос за лазаня

Заключителният етап на готвене лазаня - сос бешамел. Разтопете 120 грама масло, добавете 3 супени лъжици брашно, разбъркайте добре. Уверете се, че в никакъв случай не е имал бучки. След това изсипете чашата в тънка струя топло мляко, като се разбърква непрекъснато. Сосът е готов!

И накрая, ние събираме нашите лазаня. Това трябва да бъде направено в следната последователност: на тестото, пълнене, сос, тестото, пълнене, сос и така нататък. Топ плоча поръсени с настърган кашкавал и се пече във фурна на 200 градуса за 40 минути. Да ви е сладко!

Видео: Начало лазаня с месо