Как да се готви kutaby - рецепти със снимки

народи Закавказието може да се похвали някои от най-вкусните ястия в света. Те знаят много рецепти, които ще оценят и най-реален гастрономи. Kutaby - един от тези ястия. Мнозина се интересуват, и какво е то?

Kutaby - национален деликатес в Азербайджан, което е торти от полумесец тънък тесто форма. Преди много векове, е имало традиция за лечение на такова ястие близки роднини и скъпи гости. Днес, тази рецепта се използва широко в целия свят.

Рецепти за ястия kutaby със снимки

Въз основа на класическата рецепта сега kutab разработи различни рецепти. За приготвянето на това ястие не изисква много усилия или специални умения. Малко търпение, в съчетание с добра рецепта и да позволи на семейството си да се опита този необичаен и много вкусни.

Как да се готви с билки kutaby

В класическия случай kutaby приготвена с месо. Но вегетарианци могат да се насладят този кулинарен шедьовър, като плънка на Зелените.

съставки:

• Кориандър и естрагон - 1 puchok-
• отопление масло - 200 gr.-
• Брашно - 0,4 kg-
• Лукавица - 1 sht.-
• Спанакът и киселец - 1 puchok-
• Сол - няколко щипки.

1. Mesim тесто. За тази цел, ние се свърже брашното, солта и студена вода. Тесто kutab трябва да вземе крути мерки. За по-нататъшна работа, тя трябва да престои в продължение на около един час. След това тестото се нарязва на малки парчета, от които по-долу могат да бъдат навити тънък диаметър 15 см;
2. Пригответе плънката. Ние трябва да направим нещо като кайма Зелените. Всички необходими зелените промиват, сушат. Жилави стъбла отстранения. Зелените фино раздробяване. Лукът чисти и нарязани на половина пръстени, които трябва да се сложи в разтопеното масло, докато омекне. Като правило, това отнема не повече от 4 минути. След това трябва да се охлади лука и се комбинират с нарязан билки. Пълненето е готова.
3. Формиране kutaby. На половин кръг на теста изложени плънката. Сол и пипер добавя на вкус. Всеки кръг сгънат на две и zaschipyvaem.
4. Фрай kutaby. Това ястие е необходимо да се изпържи добре тиган без масло. Време за приготвяне - 2 минути за всяка страна.

Рецепта с месо на азербайджански

За да се подготви класически kutab се нуждаете от следните съставки:

• Брашно - 0,8 kg-
• Вода - 1.5 stakana-
• Сода - 1 schepotka-
• сол - няколко schepotok-
• Растително масло - 3 STU lozhki-
• Агнешки - 0,8 kg-
• Лук - 0.5 кг.

1. Пригответе тестото. Брашно се пресява. В добавя сол на вкус, растително масло и сода. Полученият състав се налива топла вода за смесване рязко тест. Тестото се нарязва на малки парчета, от които ще се образуват тънки кръгове. Като цяло, достатъчна маса от едно парче е 70 грама.
2. Подготовка на пълнежа. Лукът чисти и нарязани на няколко части. Агнешко и нарязани на малки парченца, които са подходящи за използване с месомелачка. Месото и лука се превъртат през месомелачка. Получената кайма се смесва старателно.
3. Формиране kutaby. Работната повърхност се поръсва с брашно. Всяка част тестото се разточва на тънък кръг с диаметър 15 см. На полукръг, предвидена пълнеж. Сол и пипер се прибавят на вкус. Тестото се сгъва наполовина и zascheplyaetsya. можете да използвате вилица, го натиснете в краищата на тестото, за да се създаде по-красиви части на полумесец.
4. Фрай kutaby. Kutaby месо е най-добре пържене на чугун тиган, след това с четка с олио. Наличие на златисто кафяво от двете страни, каза желанието ястия. Сервирайте kutaby най-добре с разтопено масло горещо. Можете да се поръсва с билки или подправки на вкус.

сирене

Kutaby сирене от много сочно, обилна и вкусна. За подготовката им ще изисква следното

съставки:

• muki- Glass
• Чаша топло водо-
• Сирена - 100 гр
• сол - няколко schepotok-
• Зелено: зелен лук, магданоз, tarhun-
• Ghee - 150 гр.

Получаване:

1. Подгответе се меко тесто. Към този смесен прах, топла вода, сол. Тестото трябва да застане под един филм на не по-малко от половин час;
2. Подготовка на пълнежа. Зелените отделя от пръчици и фино раздробен. Сирене се меси и се смесва с нарязания на ситно билки;
3. образуване Qutab. Тестото се разточва на тънък слой от кръг. На половината от тестото се разпространи плънката. Qutab сгънат на две. Zascheplyayutsya продукти край;
4. Печенето ястия. Готвенето е най-подходящ чугун тиган без масло. готвене време - около 5 минути. Всяка страна продукти Qutab трябва запечени. Готовата продукция се сервират с масло.

Как kutab Лаваш

Qutab Лаваш - възможност за готвене храна в бързаме. Това изисква купуват готови пита. Най-добре е да си купите кръгли PITAS. Отправна може да бъде абсолютно никого. Ако решите да се готви това ястие с кайма, предварително се запържва заслужава. Началото се поставя в средата на питка. След което тя се сгъва на две. Ястия пържени в тиган в продължение на две минути от всяка страна.

Рецепта с картофи

За да се подготви kutab картофи са необходими следните съставки:

• Брашно - 0, 6 kg-
• Яйца - 2 sht-
• Сол - 1 ch.l.-
• Вода - 1 stakan-
• Картофи - 5 sht.-
• Масло - 100 грама.

1. Замесете тесто. Комбинирайте брашно със сол, добавете яйцата. Оставете тестото за половин час;
2. Пригответе плънката. Ние сварете картофите. Да направим от тях пюре с добавена масло;
3. Подгответе kutaby. Разделете тестото на малки топки за търкалящи кръгове. В половината от тестото се разпространи плънката. Продукт сгънат на две, zascheplyaem ръб;
4. Kutaby запържва на среден огън, без масло.

Видео: как да се готвя азербайджански kutaby

От това видео ще научите тайните на готвене тази kutab. Видео показва работата с тестото и готвене плънката. Авторът разказва как тестото трябва да бъде как правилно да се образува готовата продукция, които вземат под внимание, че месото е добре propeklos т.н. Това видео ще ви научи всеки, който иска да се готви вкусно и лесно ястие.