Консервирани гъби - рецепти запазване на гъби у дома

• Природни консервирани гъби
• Сладко-кисел консервирани гъби
• Консервирани гъби в доматен сос
• консервирани гъби
• Консервирани бели гъби
• Консервирани пържени гъби
• Съвети за запазване на гъби

се готви вкусно гъби ястия средата на зимата помощ лично събира гъби. От консервирани гъби, приготвени салати, супи, първа и втора курсове.

Опазване се извършва в една гъба бульон и различни сосове. Консервирани гъби могат да бъдат по много начини - в естествената си форма, и пържени.

Природни консервирани гъби

Имаме нужда от:

Видео: мариновани гъби

• Гъби от един вид;
• Лимонена киселина;
• Сол.

Поетапно готвене:

1. В студена вода, добавя лимонена киселина (5 г на литър. Киселина). Гъбите чисти, изплакнете, нарязани на малки парчета и се поставя във вода с киселина.
2. Поставете гъбите върху печката и добавяне на литър вода една супена лъжица сол. Бъдете сигурни, за да се отстрани пяната - толкова сварени вредни вещества.
3. Изключете печката, когато гъбите са на дъното. Поставете гъбите в гевгир. Под гевгир, поставете контейнера. Изчакайте, докато отвара се източва напълно.
4. Поставете гъбите в стерилен буркани и се изсипва на събраната бульон.
5. Банките затварят стерилни капаците и се стерилизира. За по-добро опазване на гъби литрови буркани за стерилизиране на 90 минути, половин литър 65-та минута.

Сладко-кисел консервирани гъби

Тази рецепта за консервиране на гъби се различава от класическия метод на подготовка на своя необичаен вкус.

Имаме нужда от:

• 1 морков;
• Гъби от един вид;
• 1 настъргания хрян;
• 1 лук (нарязан);

На соса:

• 440 мл. оцет;
• 3 ч. L. сол;
• Член 1.5. л. захар;
• 3 lavrushki;
• 1 супена лъжица. л. горчица (за предпочитане семена);
• 7 бр. Goroshkov пипер;
• 1 малка лъжица бахар.

Поетапно готвене:

1. Гъби и възпаление измиване в солена вода с лимонена киселина. Кук в продължение на 6-7 минути.
2. Охлажда се в студена вода и пусната в буркани с добавени ароматизанти.
3. Подправки, захар и сол, се смесват с вода и се вари. Кук в продължение на 6 минути на слаб огън.
4. Изключете печката, добавете оцет, разбърква се и се изсипва в буркани с гъби.
5. Банките навиват и се стерилизира в гореща вода. Литров буркан - 1 час и половин литър - 40 минути.

Консервирани гъби в доматен сос

Имаме нужда от:

• 500 гр. от същия тип на гъби;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 350 гр. сос или доматено пюре:
• оцет;
• 2 супени лъжици. захар;
• 1 чаена лъжичка сол.

Поетапно готвене:

1. Гъби да се готви, да се подготвят и се затича в сок си. Довежда се до меко състояние.
2. Загрейте доматеното пюре, добавете захарта и солта. 3 минути преди да свалите от огъня, се налива оцет на вкус.
3. Смесете този сос с гъби и се вари и се слага в буркани.
4. Банките обхващат и се стерилизира. Не забравяйте: в дома консервната гъби стерилизира литър буркан - 1 час 20 минути, половин литър - 50 минути.

консервирани гъби

Имаме нужда от:

Видео: мариновани гъби кладница

• 900 гр. млечни гъби;
• Половин чаена лъжичка лимонена киселина;
• 3 дафинов лист;
• 2 малки лъжици оцет;
• Половин чаена лъжичка канела;
• 6 Goroshkov пипер.

Поетапно готвене:

1. Шиитаке рязане и заваряване във вода със сол на 5 минути.
2. Поставете гъби в тенджера с вода. Водата трябва да е около 0.5 тигани. Добавете оцета и подправките.
3. Като гъби са на дъното - изключите печката.
4. Разтвори гъби в стерилизирани буркани с лимонена киселина. Изсипете бульона.
5. Литър буркани стерилизира 1 час и 15 минути, половин литър - 45 минути.

Консервирани бели гъби

Имаме нужда от:

• 5 кг. манатарки;
• 0.5 чаша сол;
• 2 супени лъжици масло (на банката).

Поетапно готвене:

1. Boroviki вари 3 минути. Поставете в гевгир под студена вода и се довежда до стайна температура.
2. Поставете гъбите в банки шапка и всеки слой се поръсва със сол. Поставете отгоре нещо тежко и 2 дни нека гъбите се съхраняват в тази държава.
3. Изсипете разтопено масло гъби. Покрийте плътно с капак и се съхранява на хладно място.

Преди следващите подготовка и работа с гъби мият два пъти със студена вода. Консервиране манатарки ви дава възможност да се насладят на вкуса на лятото през цялата година.

Консервирани пържени гъби

Имаме нужда от:

• гъби;
• Масло.

Поетапно готвене:

1. Измийте гъбите, чисти отломките от гората и оставете да къкри 45 минути.
2. След изпържи гъби в масло в тиган и се разпространява на стерилизирани банки. Правете това, докато гъбите са горещи.
3. Топ излее разтопено масло. Стерилизирайте буркани и навивам.

Съвети за запазване на гъби

За запазване на гъби изберете малък размер, чисти и свободни от червеи. Различни видове гъби не мариновани заедно.

Консервирани гъби ще бъдат много полезни в дома, ако консервирани гъби в рамките на 8 часа в режим на събиране. Използвайте Блеки, пачи крак, ГЪЛЪБКА, гъби, масло гъби, гъби, svinushki, трепетлика, гъби.

Преди опазване непременно накиснете гъбите в студена вода и почистете остатъците от гората.

Най-дългата съхраняват консервирани гъби в тъмна стая, където температурата не се повишава над 7 ° С