Мариновани гъби през зимата - рецепти

Добро утро, приятели! В добри домакини кисели есента гъби, събрани в дома за зимата, получава невероятно вкусно. Няма значение на каква рецепта те подготвени с или без него оцет, стерилизирани или не. Тъй като мариновани гъби - тази песен! Този ентусиазъм, умножена по удоволствието, това предястие, което не се срамува да се сложи на масата, когато изведнъж слезе на гостите, а в основата на салата или салата. И накрая, това е едно прекрасно допълнение към варени картофи бързате, ако изведнъж не се ловува да се готви и да се подхранва семейство необходимостта.

За да събере останалите гъби трябва да работим усилено и гъби растат малко семейство, и да отбележи кош - за броени минути. За мен е удоволствие - да се огъват и се превърне всяко листо в търсене на укриване на гъбата не е необходимо.

Мариновани гъби през зимата - рецепти

За да се маринова зимните гъби у дома, тя не изисква специални умения и знания. Като следвате прости рецепти, ще се превърне еластични, хрупкави гъби.

Както обикновено, няколко съвета от мен:

• Специален шик, когато всички гъби в буркан със същия размер, ако не и мързеливи, а след това се сортират по гъбите.
• За мариноване може да отнеме цялата гъба цяло, но краката обикновено имат мед челядинка сурови, така опитни домакини отрязани долната част, въпреки че това не е необходимо условие.
• От останалите краката могат да направят много вкусна закуска - изчадие на мед челядинка, една от рецептите, можете да видите тук. Но е възможно да изсъхне крака и след това ги смила на прах - ще имате много добра гъба подправка сос или супа.
• Гъбите изискват предварително отвара (преди, между другото, са били напоени), ги вари в продължение на 10 минути и източване е необходимо водата.
• Ако по време на следващото готвене воля пяна, не прекалено мързеливи, за да го премахнете - то съдържа вредни вещества.
• Откъде знаеш, че гъбите са готови и те могат да бъдат изложени на буркана? Те се отпусна на дъното на тенджерата - това е сигнал, че е време да се започне събиране на ръчен шев.

Подправки - които могат да разнообразят дома препарат за зимни мариновани гъби мед на. Ще ви дам рецептата с канела, то виж по-долу. Ако я добавите или не - вие решавате, всичките ми рецепти са основни, и как да се разнообразят - тук сте в командването на парада.

Аз трябва да кажа, че най-разяждането, гъби, не се вписват всички подправки. Карамфил и чесън - са подходящи. Можете да поставите малко индийско орехче. Можете да направите марината с копър и касис листа, или да добавите само една от съставките, но също така и за броя реши за себе си. Но бъдете внимателни, не прекалявайте, в противен случай рискувате да не вкуси много oponka.

Мариновани гъби за зимата - класически рецепти

Този така наречен основната рецепта за зимата мариноване мед челядинка, като се започне от това, всяка домакиня може да композира собствената си, с любимите си подправки. Можете също да промените количеството на сол или оцет. Той е без стерилизация, която аз лично съм много доволен.

Вземете марината за всеки литър вода:

• Оцет, 9% - 4 супени лъжици. лъжица.
• Захар - 2 супени лъжици. лъжица.
• Черен пипер и бахар, карамфил - просто вземат 5 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол - 2 супени лъжици. лъжица.
• Чесън - 1 скилидка.

Туршия гъби за тази рецепта:

1. Сварете гъби 10 минути и налейте вода.
2. На следващо място, се подготвят на гъбите в марината: Сложете гъбите във вода, изпрати обратно всички всички подправки, с изключение на чесъна и оцета, готвя всички заедно в продължение на още 10 минути - 15.
3. Още в края на готвенето, налейте оцета и сложи нарязан чесън карамфил. Shift гъбите по-добре в стерилизирани буркани, а след това те трябва да се навивам и заключителни да се охлади. Един ден гъби ще бъдат готови за ядене.

Ако искате да се застрахова, и се боеше отровен зимата, направете малко по-различно (той е подходящ за всички рецепти, гъби и интервалите).

• След първия готвене отново се кипва гъби. Отделно от това, да направите марината - вари вода и сложи всички подправки.
• Спред гъби в банки, попълнете всяка марината и след затваряне на капаци стерилизира стъкен 30 - 40 минути. И след това навивам.

Мариновани гъби без огъване - рецепта за зимата

Едно от условията за поддържане на празните мариновани гъби - студено място за съхранение. Така че, ако все още има място в хладилника, е възможно да се направи няколко буркани.

• Гъби - 5 кг.
• Вода - 1.5 литра.
• Сол и захар - само на 100 грама.
• Оцетена есенция - 1 супена лъжица. лъжица.
• Канела - 0.5 т.
• Растително масло - 50 мл.
• Черен пипер.

Как да туршия гъби за тази рецепта:

1. Както винаги, пред-ври гъбите и канализация тиган, за да добавите гъби с друга вода.
2. Поставете обратно всички подправки (без оцет и растително масло), а след това се вари на гъбите за 20 минути - 30. Не забравяйте да премахнете коприварче. В края на готвенето, изсипете оцета.
3. Cool полуфабрикат разширява в буркани и се изсипва всяка частица от растително масло. Дръжте мариновани гъби по този начин може да бъде нормален капак найлон.

Кисели гъби без оцет с лимонена киселина - рецептата за зимата

Не всеки харесва оцет, и някой просто не може, и в този случай, аз предлагам да се подготвят за зимните мариновани гъби без оцет с добавка на лимонена киселина. Това консервант не е по-лошо от другата е в състояние да запази детайла, и без това да повлияе на вкуса, а и вероятно ще направи марината по-нежно.

Вземете:

• Гъби.
• Подправки за вода марината 2 чаши:
• Сол - дванадесетграма.
• Захар - 10 гр.
• Бахар - 6 грах.
• Канела - 1 унция.
• Карамфил - 1 пръчка.
• Лимонена киселина-3 гр.
• Оцет 6% - 5 чл. лъжици.

Стъпка по стъпка рецепта за мариновани гъби през зимата:

1. Оставя се да кипи обелени гъби, чувствителен prisolit вода. След изтичането на вода и се презарежда гъбички в чиста вода, добавяне цяло подправки. Cook за още 15-20 минути и в края постави лимонена киселина. Готови гъби се разпространяват от банки и ролки.

Мариновани гъби - рецепта за зимата с копър листа и френско грозде

Дадох рецептата мариновани гъби и двете от тези добавки, можете да елиминират един от тях - маринатата, и така доста богат и пикантен.

Вземете:

• Гъби - 3 кг.
• Вода за маринатата - 1.5 литра.
• Захар - 3 супени лъжици. лъжица.
• Дафинов лист - 10 - 16 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Sol - 4 супени лъжици. лъжица.
• Карамфил - 3 пръчки.
• Черен пипер - 10 бр.
• Оцет 9% - 2/3 чаша.
• Sheet френско грозде или копър чадъри.

Как да се готви мариновани гъби рецепта:

1. Почистени гъби предварително възпаление, а след първото изтичане на водата, да ги местят в марината.
2. За да се подготви вкусна марината, добавете водата в всички подправки и оставете да заври.
3. Кук гъби, докато не са готови. Когато гъбите потъват на дъното на тенджерата, за да ги прехвърлят в стерилизирани буркани и навивам. Готини банки трябва да приключи добре.

Успешните ви зимни препарати, приятели, много се надявам, че мариновани гъби, приготвени у дома според рецептата, украсяват масата и моля ви изключително за домакинството. Бъдете живи и здрави. скъпа. С любов ... Галина Некрасов.