Как да готвя гъби гъби - в сметанов сос, осолени, мариновани за зимата

Добро утро, приятели! Тя расте в руски горски гъби, за които аз имам особено чувство. В Русия, тя се нарича "великият княз" и винаги съм вярвал, че ако е с добър вкус и дава бели гъби, а след това много малко. Съгласен съм напълно с нашите предци, изключително вкусна гъба, то е само важно да се готви правилно. Днес ще научите как да готвя гъби шафран: СРЮ, задушено в заквасена сметана, прибиране на реколтата за зимата - сол и се маринова.

Как да готвя гъби гъби

Винаги съм си мислел, че е бил в приказка. И, тъй като се оказа, че не е сбъркал. Според една стара легенда, имаше гъби приземните благодарение на джуджето. По-точно - шапката си.

Обикновено гномите срещи с хора не харесват. Скриването от тях, тъй като те винаги нещо, което поиска. Но сред тях беше малко джудже, че хората, съобщени с лов. Носеше оранжева шапка и помогна на всички, особено на бедните. За да се даде шепа златни монети, които ще донесе на съкровището. Но хората са неблагодарни - и често се удари в гном алчността. И в крайна сметка - всичко е омръзнало да джуджето, че той е уморен от тях и съпричастни ... отишъл завинаги. Той напусна само прощален подарък за хората - шапка на тревата.

Bright - оранжева шапка се превърна в красива гъба шафран. Доста вероятно, джуджето направи подарък на хората с съвет: Ако искате да имате пари - Спечелете пари! Събиране на гъби и да продават.

В царска Русия направи така. Гъби растящи в гората очевидно - е невидим. И слава на Русия солено шафран млечни капачки за целия свят. От преди революцията в Русия, Урал, изпратени бутилирани гъби колкото Франция. А казват, че те струват по-скъпо там известния френски шампанско.
Ние имаме нашите гъби гъби френски няма да се предадат, ние ще се подготвят за себе си: Посланик zamarinuem зимата, готвач, сешоар, потушен. И приготви супа и основни ястия - рецепти все пак, освен че ще видите в тази статия, можете да натиснете тук.

И точно съвет:

• гъби гъби напоени преди готвене не е необходимо.
• Премахнете всички отломки, избършете с влажна кърпа, залейте с вряла вода.

Супа от пресни гъби гъби - рецепта

Имаме нужда от:

• Гъби - 250 гр.
• Булгур от ечемик - 2 супени лъжици. лъжица.
• Лукът - 1 бр.
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица.
• Копър, заквасена сметана, черен пипер и сол - да вземе предвид броя на ваше усмотрение.

Как да се готви супа с гъби гъби:

1. Измийте и накиснете ечемика най-малко един час. След това се покрива с вода и варете, докато почти варени.
2. Подготвен за готвене гъби котлет и се запържва с лука. Добави в супата.
3. Ляв сол и черен пипер и варете, докато омекнат. Малко преди края, поставете нарязан копър, оставяйки малко, за да украсят вече завърши супа от гъби гъби. Сервира се със заквасена сметана.

Пържени гъби гъби - рецепти

Рецепта № 1. Най-простият, но много вкусно рецепта за пържени гъби, ще се насладите на никакво съмнение.

Имаме нужда от:

• Гъби - 400 гр.
• Лукът - 1 бр.
• Мазнини - 80 грама.
• Сол.

Начин на приготвяне:

1. Бейкън нарязани на кубчета, се хвърля в тигана пържени, добавете лука, нарязани гъби и готвача, като периодично се разбърква.

Рецепта № 2. Друг вариант за вас, как да се готвя пържени гъби гъби:

Рецепта № 3. Гъби в сметанов сос, печени. Доста прост retseptik, просто.
Имаме нужда от:

• Гъби.
• Сметана.
• Лук.
• Крутони, бяло.
• Сол, копър и черен пипер.

Как да готвя гъби за тази рецепта:

1. Почистете гъбите и се вари в солена вода за около 10 минути Drain и изпращане на гъби на тиган.
2. Отделно от това, запържваме лука и добавете към Ryzhikov. Пипер, сол и сложи копър. Гъби трябва да се запържва до златисто кафяво.
3. Изсипете заквасена сметана, сложи бисквити (те поставят твърде много в умерени количества). Оставете да ври и след няколко минути, изключете топлината.

Зеленчукова яхния от гъби - рецепта

В рецептата дадена на картофи, но може да бъде заменен от зеле, ако не сложи нещо, и още.
Имаме нужда от:

• Картофи.
• Гъби.
• Брашно.
• Сметана.
• Сол, копър, магданоз и пипер.

Как да се готви задушени зеленчуци на гъби:

1. Белени картофи, нарязани на кубчета и се кипва. Картофите трябва да бъдат почти завършена. Голяма част от водата не се излива, той трябва просто да покрие картофите.
2. Добавете нарязаните гъби и за картофите.
3. В заквасена сметана, добавете малко брашно (в малък буркан от 230 гр. Нуждаете се от 10 гр. Брашно) и се разбърква, за да избегнете образуването на бучки.
   Излива крема в тенджера да Ryzhikov и картофи, сол, черен пипер и се разбърква.
4. Поставете съдържанието на тенджерата под формата и я изпратете във фурната на 180 градуса яхния.
   Когато zapechetsya растително задушено и покрити с запечени кора, гарнитура с магданоз и копър.

Мариновани гъби за зимата - рецепти

Mushroom шафран, за да се подготвят за зимата - редица задача един за всички уважаващ себе си гъба. а защото ... сол и туршия. И тук е рецептата:

Рецепта № 1. Класически, традиционни, доказани повече от едно поколение прибиране на реколтата гъби рецепта гъби за зимата у дома.

• Гъби гъби - 1 кг.
• Сол - 50гр.

Как да туршия гъби за зимата у дома:

1. Подгответе гъбите за осоляване - сглоби, измиване, нарязани дълги крака. Освен това, всички възможни стъпки са прости: Поставете слоевете гъби, ги поръсване със сол.
2. Нагоре с потисничество. Първо, няколко дни, започва да се открояват сок, това е нормално, не се паникьосвайте.
3. Гъби ще бъдат готови в един месец - половината, а не преди това.

Рецепта № 2. Друг начин за осоляване гъби.

Мариновани гъби - рецепта за зимата

как мариновани други гъби, Можете също така да разберете, аз написах за него. Е, тази прекрасна рецепта е идеална за мариноване свеж бял, кафяв капачка манатарки, мед.

• Гъби - 3 кг. Опитайте се да вземете малък размер.
• Сол - 4 супени лъжици.
• Оцетена есенция - 1 малка лъжица.
• Пипер - 8 бр.
• Вода - 6 чаши.

Как да туршия гъби за зимата на тази рецепта:

1. За да се подготви гъби мариновани гъби, сглоби ги, измийте и сгънете в саксия (за мариноване е по-добре да се вземат емайла купа). Водата трябва напълно да покрива гъби, но твърде много и не е необходимо.
2. Сварете вода с гъби и се вари точно една минута. Отстранете пяната, наклонете гъбите в гевгир и изплакнете обилно.
3. Сварете вода и vsypte сол. На кипене на физиологичен разтвор кипене и добавете гъбите 6 - 7 минути. В края сложи черен пипер и се изсипва оцет. Веднага изключите топлина.
4. Спред гъби и да попълните в буркани марината до върха. Стерилизирайте и навивам. Павел литрови буркани за стерилизиране достатъчно 12 минути, литър - 15.