Китайско зеле - най-добри и полезни свойства

Към днешна дата, китайско зеле, тя е една от най-любимите продукти на руските домакини. И е част от снимачната площадка на вкусни и здравословни ястия. Но напоследък в нашата страна за съществуването на китайско зеле дори не са наясно. Първоначално, този зеленчук се отглежда само в Китай, а след това започва да се отглежда в Япония и Корея. Постепенно зеле започва да използва все по-популярни и в момента се занимава с отглеждане в много европейски страни, в Русия, Украйна и САЩ.

Видео: Зеле. Полезни свойства и противопоказания

Такова голямо търсене на този продукт се дължи на отличните си вкусови характеристики. Нежни и сочни листа китайско зеле перфектно тръгна вкуса на много храни, те се комбинират добре свойства обичайните за нас зеле и марули. Те могат да се използват за салати, гарнитури, супи, яхния и се вари и дори се запържва, но те са най-полезни в суров вид.

Колко полезна зеле

В допълнение към отличен вкус, този зеленчук е все още доста и полезен продукт. Той е богат на минерали: селен, манган, мед, цинк, желязо, фосфор, натрий, калций, калий и др много китайски витамини зеле В, витамин С, А, К, и PP .. Също така, той съдържа алкалоиди, аминокиселини и органични киселини. Такива свойства на китайско зеле не само основен хранителен продукт, но и добро средство прави.

Китайските лечители са използвали зеле за имунитет, лечение на язви и лъчева болест, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Неговата сок се използва за лечение на диабет, хроничен гастрит и нормализиране на стомашно-чревния тракт.

Съвременните учени са установили, че лизин присъства в зелето има способността да неутрализират чужди протеини, за да се предотврати появата на алергични реакции и се пречиства кръвта. Lactucin също се съдържа в този зеленчук, успокоява нервната система, помага за нормализиране на кръвно налягане и сън, подобрява обмяната на веществата. Освен зеле премахва подуването и е добър начин за предотвратяване на атеросклероза.

Редовната консумация на сурово китайско зеле помага за облекчаване на главоболие и неутрализира стреса. Също така е в състояние ефективно да се почиства на плака токсичен лигавицата на стомаха и червата гниене продукти дисплей и неутрализира запек. А сок на този растителен помага при лечението на възпалителни заболявания на гърлото и устната лигавица.

Благодарение на достатъчно ниско съдържание на калории (от 16 ккал. За 100 г.), Зеле отслабване е просто незаменим продукт. Тя може да бъде безопасно, включени в менюто на много диети или да прекарате с помощта на ден на гладно.

Едно от основните предимства на този зеленчук е способността му да се съхраняват за дълго време и да не губят с витамини и минерални свойства. Това се дължи на тяхното съдържание на каротин и лимонена киселина, които са естествени консерванти.

Какво може да навреди на зеле

Не се препоръчва използването на китайско зеле, заедно с млечни продукти, тъй като тя може да доведе до дразнене на стомаха. Препоръчително е да се ограничи приема на зеленчуци ентероколит и колит и диария. Година налага с голямо внимание е необходимо за хората, страдащи от гастрит с повишена киселинност, така че лимонена киселина, съдържаща се в продукта може да доведе до тяхното влошаване.