Колко е страшно вкусно гасенето на зелето в тиган - всички тънкости и тайни + 3 оригинална рецепта

Видео: Невероятни кисели краставички. Рецепта за хрупкави туршии за зимата

Поздрави, мила моя готвачи! Днес ще ви разкажа за подхранване, апетитен и евтино ястие. Аз ще ви научи как да гасят зелето в тиган. Обикновено, зеле - е сравнително лесно да се подготви чиния. И това е една от най-популярните ястия страна в руска кухня. Но задушено зеле яде не само в нашата страна, но и в почти цяла Европа. В Полша се подготвят Bigos, Германия - aysbayn, в Естония - mulgikapsad т.н.

Полезните свойства на зеле

Запържете зеле се счита за нискокалорични чиния. 100 грама на готовия продукт попада едва 46,9 ккал. Въглехидратите са 5.3 г, мазнини - 2,1 г, и протеин - 1.8 грама.

Това ястие е богат на витамин В2, която е известна с благоприятен ефект върху състоянието на лигавицата и кожата. Освен като зеле е богат на витамин РР, укрепва кръвоносните съдове. И в 200 г от крайния продукт съдържа дневен прием на витамин С.

В допълнение, като част от задушено зеле има влакна. И това е този компонент увеличава перисталтиката, за предотвратяване на запек и други проблеми. В допълнение, фибри помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Но заедно с огромно предимство, което има зеле, тя има този продукт и "недостатък". Например, преяждане такива храни може да предизвика някои неудобни последици. Например, диария и газове. Като цяло, във всички скромност, че е важно, защото аз ви съветвам да се вземе в ръце и да имат нормални порции &# 128578;

Видео: рецепта на баба за кисело зеле

Как да изберете зеле

Задушете предимно зеле, така че тя да избере своята скъпа. Следващите редове ще ви помогнат да изберете правото този полезен зеленчук:

Видео: Пържени пайове със зеле изпитани рецепти

• Един добър стискат kochanchiki ръце. Ако по време на тази операция, е деформиран, а след това зеле "зеленикаво." Това не е достатъчно витамини. Не забравяйте, че високото качество на зеленчуци и гъсти листа доста еластична.
• Внимателно огледайте главата. Растителни неприемливи петна, тъмни петна и пукнатини. Всички тези симптоми показват, поражението на растението гъбички.
• Ако стъбла отрязани много листа, той показва дълбока старост. Така завързан продавачи режат груби старите листа, като остаряла продукт за нов.
• Ако получите нарязани глава, погледнете прекъсване цвят. В разрез с качеството на продукта трябва да е белезникав. Кафеникава тон на среза - знак, че зелето започва да се влошава.

Подгответе зеле

Задушете може едновременно свежа и кисело зеле. Ако се готвите с пресни зеленчуци, обучение, започнете с чисти глави на зеле от горните груби листата. След това нарежете зеленчуци на ивици или кубчета. може да се смила или ръчно, или с помощта на раздробяване.

Видео: Как да готвя пържени тиквички с чесън тайната рецепта

Ако готвя кисело зеле, веднага след като е било направено от нашите майки и баби, първи го измийте с вода. След това внимателно стиснете ръцете. Спомням си като дете майка ми потушен зеле само по този начин. Защото това беше зимата, само кисели. Особено много ми хареса, когато е изпечен пай &# 128578;

Как да гасят зеле в тиган

това достатъчно нежни, за да гасят млад зеле за около 15 минути. Но сортове зимна зеленчукова реколта готвят по-дълги от 30 минути.

Определя готовността ястия на мека сърцевина на продуктите и вкуса му. Една малка "горчивина" и специфичната остротата - са признаци, че е време да се изключи ястието.

Тук retseptiki vkusnyuschih ястия с снимка. Между другото, това не е само гарнитура, и най-, че имаме пълна чиния. Кук е много проста. Вие сами, опитайте и ще видите!

Как да се задушавам зеле в тиган с картофи

Запържете зеле с картофи - една истинска "магическа пръчка", когато искате да се готви нещо вкусно, но не се притеснява твърде много в кухнята.

Списъка с продукти за това ястие:

• 0.5 килограм зеле;
• 6 средни картофи;
• Голяма крушка;
• скилидки чесън;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• лавров;
• няколко чаши вода;
• сол + пипер черен пипер;
• растително масло.

Нарязаните зеле на ивици, поставете в дълбок тиган и се покрива с вода. Добави пипер звънец и малко масло растение. Разбъркайте добре съставките и да се подготвят чрез инсталиране на една малка печка огън. Когато съдържанието на тигана започва да ври, покрийте тенджерата с капак и да продължи да се готви.

Сега е време да се картофи. Белени картофи, нарязани на парчета или ленти. Отцедете му кърпа и се пържи в горещо масло, докато красив златист тон. Когато картофи запечени, добавете нарязания на ситно лук кубчета незначителен. И в продължение на 5 минути, докато картофите са готови, добавете доматеното пюре.

След свържете всички съставки и къкри за още 10 минути на слаб огън. За няколко минути, докато варени, добавете дафинов лист и нарязания на ситно чесън и сол ястието

За да се смекчи домата кисел, добавете захарта в чашката. Това компенсира сол и се получава интересна вкус ястия. Как да изключите топлина, оставете ястието още се намират в продължение на няколко минути, така че тя дойде при затворен капак.

Как да се задушавам зеле с месо в тиган

Рецептата на този вкусни ястия е както следва:

• зеле главата на един килограм;
• 2 средни моркови;
• 2 големи крушки;
• 200-300 грама пресни гъби;
• 3-4 скилидки чесън;
• 0.5 килограма на свинско месо;
• 120-150 мл вода;
• 4 супени лъжици масло зеленчуци;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• лавров;
• сол + черен пипер.