Как да се готви сармички с месо и ориз - стъпка по стъпка рецепта

Добро утро, приятели! Как да готвя зеле ролки и вкусно знае вероятно всяка жена. Но ако смятате, че ролки зеле - това е просто зеле с месо и ориз, то вие сте дълбоко погрешно. Има рецепти за всички вкусове и вкусове, като патешки черен дроб, както и за тези, които държат на поста - с гъби. Има дори сладки любовници! Широка гама от дейности! И ще го докаже - ще предложи някои необичайни рецепти прекрасни ястия.

Как да се готви сармички с месо и ориз

Първо да ви разкажа за традиционната подготовката на това ястие.

Рецепта № 1. Един класически рецепта.

Имаме нужда от:

• Мляно свинско и говеждо месо, половината - само на 500 грама.
• Лукът - 2 бр.
• Фигура - 1 - 1,5 чаши.
• Вода - 1 чаша.
• Сол и черен пипер - на вкус предприеме.
• Зеле - 1 вилки (600-800 г).
• Сметана - 500 гр.
• Доматен сос - 3 - 4 лъжици.
• Растително масло.
• Морковите - 2 бр.

Как да се готви сармички с месо и ориз за тази рецепта:

1. На първо място, се подготвят зеле: нарязани стъбла, а след това по-ниско тръгна във вряща вода и се вари в продължение на няколко минути. Отделяне на листата се размекват. Лукът - 1 бр. фино котлет.
2. Сварете до половин варен ориз в подсолена вода, охлажда се и се смесват с мляно месо, лук, сол и черен пипер.
3. подготвените зелеви листа изложи плънка и го увийте в пликове. На дъното на тенджерата лежеше на бедните, отхвърлените листата, те изложи пликове и се изсипва сос. Пликове могат да бъдат предварително се запържва от двете страни, но това не е задължително.
4. Соса се получава както следва: растително масло, за да се пържат втората нарязан лук, моркови, добавете доматено пюре, сол. След това налейте вода и се оставя да ври. Да добавя малко сметана в соса.
5. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат зеле ролки, тя служи със заквасена сметана.

Постни зеле ролки с гъби и ориз

И още няколко рецепти, е възможно, че ще искат по някакъв начин да разнообразите класическия вариант.

 Рецепта № 2. Зеле ролки с гъби пълнене:

Имаме нужда от: 4 - 6 порции.

• Зеле - 600 гр.
• Ориз - 1 чаша.
• Пресни гъби - 500 гр.
• Лукът - 2 бр.
• Морковите - 2 бр.
• консервирани домати - 1 консерва (без кожата).
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Пипер, сол, захар - да вземе вкус.
• Зелен лук - няколко пера за украса.

Как да се готви сармички с ориз и гъби за тази рецепта:

1.  Зелеви листа измиване и се вари в тенджера с подсолена вода 3 - 5 минути.
2. Подготовка на пълнежа: Фиг запълни две чаши вода, добавете сол и растително масло и се вари в продължение на 10 минути. Гъби нарязани на филийки, лук, нарязани на по-малки, и морков разтриване на груби ренде.
3. На тиган, топлина 2 супени лъжици. супени лъжици масло, Скара първи 4 минути 3- лук, гъби и да се добавят 2 - 3 минути поставете морков. Всички да къкри заедно за още 5 минути. Охлажда се и се смесва с ориз.
4. Осъществяване соса: домати от консерва се смила в блендер, пуснати на тиган, сезон със сол и черен пипер и варете в продължение на 5 минути.
5. Форма сармички - на зелеви листа изложи плънка, увийте плик. След това в тиган се запържва пликове от две страни, покрийте със сос и оставете да къкри за 10 минути. При сервиране гарнирайте с зелен лук. Повярвайте ми, много вкусно!

Бих искал да ви предложим две рецепти за готвене зеле, в които вместо да използвате китайско зеле, или Пекин. Харесва ми, още повече - тя е по-лесно да се работи и да го подготвя бързо.

Пълнен китайско зеле - рецепти стъпка по стъпка

Рецепта № 1. Сармички с китайско зеле:

Ще ни трябват. За 4 - 6 порции:

• Китайско зеле - 500 гр.
• Див лук - половин лъч.
• Лукът - 2 бр.
• Мляно говеждо месо - 250 грама.
• Мляно свинско - 250 грама.
• Домати - 4 бр.
• Хрян маса - 2 ч.л. ..
• Масло - 2 супени лъжици. лъжица.
• Зелен грах, консерви - половин чаша.
• Яйце - 1 бр.
• Пепър. сол - за поемане на вкуса.

Как да готвя пълнени китайско зеле с кайма:

1. Зелеви листа се вари в подсолена вода за няколко минути. Див лук опарване с вряща вода, лук нарязани, нарязани на филийки домати.
2. Свържете свински говеждо месо, добавете яйцето, половината лук, хрян, сол и черен пипер. Всички разбъркайте добре и сложи на зелеви листа.
3. Разточете ролките и вратовръзка пера се покланят.
4. Изсипете на дъното sotejniki гореща вода (така че само дъното покритие) лежеше на ролките и варете 15 минути.
5. Осъществяване соса: Загрейте олиото в тиган и запържете бързо останалата лук върху него. Добавете доматите и зелен грах. Малко сол и черен пипер, се готви в продължение на 5 минути. Излива се приготвя зелеви чиния и се изсипва сос.

Рецепта № 2. Зелеви с ориз и шунка.

Ще ни трябват. За 4 - 6 порции:

• Пекин (китайско зеле - 600 гр.)
• Ориз - 1 чаша.
• Магданоз - малка китка.
• Сирене "Home" - 200 гр.
• Кисело мляко - 0,5 чаши.
• Шунка - 200 гр.
• Домати консервирани, домати без кожата. - 800 грама. (Банка)
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Черен пипер, захар и сол - за поемане на вкуса.
• Магданоз - за украса.

Как да готвя пълнени с ориз китайско зеле:

1. Фиг Боил продължение на 20 минути. На чаша ориз, вземи 2 чаши вода. Ние разделяне на зелеви листа и ги опарване с вряща вода. Ситно котлет магданоз.
2. Сирене решетка, се смесва с ориз, магданоз, кисело мляко, сол и пипер. Хем парче.
3. Сега ние се образуват сармички: Поставете плънка в листа зеле, поставете парче шунка и се покрива с още един слой на плънка. След това увийте плик.
4. Fry в дълбок тиган пликове в две посоки и чрез добавяне на чаша вряща вода, къкри 10 минути.
5. Направете сос, както е писано в първата рецепта: Нарежете доматите и ги сварете със сол и черен пипер. Когато масата чиния излее соса и се поръсва с магданоз.

Рецепта № 3. Пълнени зеле с патешки дроб.

Как да се готви. За 4 - 6 порции:

• Зеле - 600 гр.
• Лукът - 2 глави.
• Cream - 1 чаша.
• Патешки дроб - 150 ° С. (Ако няма патица, вземете пиле).
• Патица филе - 750 грама. (Поставете пилето, ако не и патица)
• Зеленчуков бульон - 2 чаши.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Горчица - 2 супени лъжици. лъжица.
• Мазнини - 50 грама.
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сол-пипер - на вкус предприеме.
• Магданоз - за украса.

1.  На първо място, се подготвят зелето. Отделете горните 6 листа от зеле и се вари 5 минути. Ситно котлет останалите. Лукът ситно, черния дроб и бекон котлет много ситно.
2. В тиган запържете бекона, добавете половината лук, черния дроб и се пържи още 5 минути. Сол и пипер.
3. Патица филе (пиле) е разделена на 6 части, отблъскват, сол и пипер малко.
4. Сега, да създадете сармички: зеле върху лист облицовани патица филе върху черния му дроб и сгънете в плика.
5. Сгънете пликовете в тенджера, изсипете горещ бульон и оставете да къкри за 20 минути. 5 минути преди края на закаляване добавете нарязания на ситно зеле. Когато сте готови - чорбата излей.
6. Осъществяване соса: в тиган запържваме втората половина на лука, изсипете в крема, бульон (който изтекъл от соте тиган), добавете горчицата, брашно, сол, черен пипер, разбърква се добре и да ври, незабавно свалете от огъня.
7. Подредете на тепсия и сармички, изсипете сос, гарнирайте с магданоз.

И накрая, няколко съвета:

За да се приготвят вкусни сармички с месо и ориз:

• Не купувайте тежки, плътни глави зеле с дебели вени - листата са толкова лоши, ще бъдат разделени.
• За месо зеле вземе смесена кайма - свинско и говеждо месо около половината.
• Плънка е особено деликатен, ако се кайма с големи дупки.
• Ако добавите ориз, по-добре е предварително да се вари до половината.