Пейт дом - рецепти

Добро утро, приятели! Днес аз ще ви покажа как да се готви вкусни черен дроб пастет у дома - много рецепти, а аз Избрахме за вас някои от най-простите и интересно. Ние ще направим пастет от пилешко, свинско и говеждо месо черния дроб. Всяко месо пай - една добра закуска за обяд, леки закуски или пикник в страната.

А знаете ли, че на френски руската дума "пай" съответства на думата "терина от", а това означава, че една купа с капак, в която се съхраняват месото или рибата. Тогава т.нар стомана ястие от мляно месо или риба, печена в купата. И в Германия, който е дом на паста, това е торта от кайма в обвивката на бутер тесто.

Но с течение на времето, готвене не помръдва и на пай и непретенциозен печено месо пай се превърна в по-сложна ястие. Но с полет на фантазия! Има само пасти Не опитни домакини! Ето няколко рецепти за черен дроб пастет, което лесно можете да се подготвят у дома. Ако имате нещо за себе си изберете, ще останете доволни.

Черен дроб пастет - рецепта у дома

Рецепта № 1. Месо говежди черен дроб пастет. Най-лесният рецепта, може да се каже, че класиката. Както може да се приготви в домашни условия чернодробна дроб пастет всеки вид - пиле и свине.

Имаме нужда от:

• Черен дроб, говеждо месо - 1 кг.
• Свинска мас - 500 грама.
• Лук - 1 кг.
• Моркови - 0.5 кг.
• Сол-пипер - на вкус.

Как да се готви черен дроб пастет по тази рецепта у дома:

1. Нарежете говежди черен дроб (може да бъдат големи парчета) и се пълни с мляко, за кратко време до всички горчивината си отиде. Достатъчно часа, а черният дроб ще бъде без гръцки.
2. Докато черния дроб се накисва, нарязани големи лук на бекон плоча, моркови пръстени.
3. Сало изпрати на тигана, оставете леко запържени, а след това го поставя на черния дроб, както и добра яхния.
4. Моркови и лук запържваме отделно, а когато черният дроб става почти готов, го слагат в тиган.
5.  Всички заедно, оставете да къкри, докато напълно сготвени. Cool.
6. Сега всичко е кайма, за предпочитане два пъти, за да поставите на структурата беше наред.

Рецепта № 2. Пилешки черен дроб пастет, в 6-8 порции.

Имаме нужда от:

• Сушени манатарки - 4 бр.
• Пилешко филе - 800 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
• Бейкън - 4 филийки.
• Лукът - 2 бр.
• Пилешки черен дроб - 200 грама.
• Сметана - 4 супени лъжици.
• Лимонов сок - един етаж. Чл. лъжица.
• Сол-пипер - на вкус предприеме.

Как да се готви черен дроб пастет по тази рецепта:

1. Потапя гъби в продължение на 15 минути, след това се оттича водата.
2. 200 гр. Измийте пилето, подсушете и се запържва в олиото лъжица. След това, малко по-хладно, добавете сол, черен пипер и увийте в бекон филийки.
3. Ситно котлет лук, пилешки дробчета и гъби, също се запържва в една лъжица масло за около 5 минути и се охлажда.
4. останалите пилешки филенца нарязани на филийки и кайма.
5. Разбърква тази смес се мляно пържени гъби черния дроб, сол, черен пипер, лимонов сок сезон.
6. Намажете тавичка с олио и поставете тегло, а в средата сложи пилето увито в бекон.
7. Горен капак с фолио, след като го е направил няколко дупки. Печете на 200 градуса и 50 минути.
8. Ако желаете, можете да попълните ястието с желатин се разрежда във вода, добавете резена морков, магданоз, черен пипер и се поставя в хладилник да се охлади.

Рецепта № 3. Месо пай с говеждо месо, но е идеален за всяко филе - пилешко, свинско или говеждо месо. "Уелингтън" се нарича.

4 порции, от които се нуждаем: лук - 2 бр.

• Гъби - 400 гр.
• Масло - 1 супена лъжица.
• Сухо вино - 2 супени лъжици. лъжица.
• Черен дроб пастет, готов - 100 гр.
• Бутер тесто и конфекция - 300 гр.
• Говеждо филе - 750 грама.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Магданоз - 1 малка китка.
• Пипер, сол - на вкус предприеме.

Как да се готви черен дроб пастет по тази рецепта:

1. Нарязваме лук, гъби и се готви на вино, сол, черен пипер, се смачкват черния дроб пастата и добавете към пакета. Как да готвя черен дроб царски, можете да намерите, като кликнете върху линка.
2. Месо сол и пипер, след това се пържат в една част на растително масло за около 15 минути. Cool.
3. Тънко ставам тестото върху набрашнена дъска. Нарежете на 4 ивици 1 см широки и угар. Сложете тестото върху лист парче месо, а отгоре слагам хепатоцелуларен гъбен пастет.
4. Ние разделяне на яйчен жълтък и протеини от обвивката на краищата на тестото и след това се обвива в ролка, zaschipnuv ръб. Топ грес жълтък и поставете хляб за печене лист. Украсете с изрязани тест.
5. Печете на 200 градуса за 20 минути.

Рецепта № 4. Черен дроб пастет от свински черен дроб. Можете да вземете или парче свинско месо, или да използвате черния дроб.

На 8 - 10 порции, ние трябва:

• Морковите - 3 броя.
• Свинско pechen- 300 гр.
• маруля - 5 бр.
• Бейкън изпечен. - 1 чаена лъжичка.
• Мляно наденица - 800gr.
• Магданоз - 1 връзка.
• Сол и черен пипер - на вкус предприеме.

Как да се готви домашно дроб пастет:

1. Един морков вари във вода за 15 минути и кашата да каша състояние. Останалите скарата и задръжте за няколко 2 минути. Листа от маруля пропарен.
2. Свински черен дроб, сол, черен пипер и се запържва в свинска мас. 2 супени лъжици. Spoon наденица плънка микс с моркови пюре, сол и черен пипер и се проведе на листа от маруля, отгоре - свинско филе и обвивка.
3. остатък кренвирш пълнеж смес крем, настъргани моркови, сол, черен пипер и определя половината тавичка в слой от 1 см. матрицата се изисква за смазване масло.
4. Нагоре с пържени свински и се покрива с останалата месото, за да образуват ролка. Покрива се с фолио.
5. Оформете с ролките на тавата, в която водата се излива в 3 см. Пече се на 1,5 часа при 175 градуса.

Бонус Искам да ви предложим една добра рецепта за домашно пастет, изработена от треска.

Рецепта № 5. Cod.

4 порции, от които се нуждаем:

• Треска филета - 300 грама.
• Яйчен белтък - 1 брой.
• Зелен лук - малка китка.
• Сметана - 0,5 чаши.
• Доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжица.
• Сол-пипер - на вкус предприеме.

Начин на приготвяне:

1. Треска филета, фино котлет, добавете протеин, сол и пипер. Разбийте с миксер или в блендер, докато последователността на картофено пюре и да влезе сметана.
2. Отделете от мляно 2/3 и добавяне на куп ситно нарязан зелен лук. Това е бял слой.
3. Останалите, по-малка част от плънката слагам доматено пюре, черен пипер. Този червен слой.
4. Мазнините растително масло тавичка, поставени тегло - бял слой, червено, бяло отгоре на друга. Пече се във фурната на 150 градуса и 30 минути.

Тайните на готвене на черния дроб пастет у дома

Следвайте тези тънкости, и вие винаги ще получите най-доброто хранене:

• За вкуса на ястието се оказа без горчивина, присъща на черния дроб на всички животни, не забравяйте да го накиснете в млякото, не отделите време. Не се изискват само в черния дроб на пиле.
• Опитайте се да направите пресен черен дроб пастет, е изготвен от напълно не размразени вкуса. Изберете продукт, без включвания, тъмночервен цвят, с гладка и здрава повърхност.
• В дома, можете да се готви пастет в multivarka или тиган - това не се отразява на вкуса.
• Хомогенната маса, по-вкусни ястие получен без ленив това преминават през месомелачка 2 или дори 3 пъти.
• Добавете малко крем - ястието ще бъде много по-вкусни.

Надявам се, че съм доволен от рецепти за вкусни пастет у дома си, както можете да видите, те са лесни за готвене. Ако решите да се готви, след това да сподели впечатленията си, нали?