Как правилно и вкусни печено пилешки дробчета в тигана: Важни съвети и популярен Рецепти

Видео: Как да се готви пилешки дробчета. Бързо и вкусно рецепта. // Олег Карпов

Поздрави на всички, които четат блога ми. Вчера се опитах да запържете пилешки дробчета. Подобно нещо сложно, но уви. В крайна сметка, се оказа доста сух горещ и трудно. Започнах търси информация за това как да се пържат пилешки дробчета в тигана правилно. И разбрах, че в готвенето направи няколко грешки. Сега, аз научих много и аз да споделя с вас тези тайни. Как да готвя това ястие е много вкусно.

Преди да се впусне в готвене, трябва да изберете един качествен продукт. От това в крайна сметка ще зависи от вкуса на ястието. Продуктът прясно обичайната хомогенна червеникаво-кафяв цвят. Повърхността трябва да е гладка и лъскава. Ако има кално петно ​​- По-добре е да не се купуват.

Също така, тя не трябва да бъде замразено. Ако сте купили такъв продукт, пържене, че ще даде на сок, и ще бъде потушен. Браунинг няма да работи. Но това е много важно, защото то "тюлени" всички сокове вътре. И черният дроб е нежна и сочна. Бъдете сигурни, за да го видите почистени. Slices трябва да бъдат цялостни, без мазнини. Edge гладка, тя изглежда толкова пресен черен дроб. Ако неговата свободна структура, ръбовете са неравномерно, портокалов цвят - замразен продукт.

Видео: свински черен дроб с лук - вкусно и здравословно ястие за гарнитура

Как да се готви за пилешки дробчета в тигана, основните правила

Пилешки дроб е по-мек от телешко или свинско месо, има сладък вкус. Но наистина да се готви, че е вкусно, че е необходимо да се следват някои основни правила.

• По първия въпрос - как да се пържат пилешки дробчета в тигана. Фрай вторичен продукт не се нуждаят от повече от 10 минути. Ако държите то вече горещо, за да се получи твърдо вещество. Запържете парчетата, които трябва на всяка страна в продължение на 5 минути. Покрийте тигана само когато ястието е почти готово.
• За разлика от говеда и свине, черен дроб, пилешко не трябва да бъде почистена от филма и накисване. Това е достатъчно, за да се измие и суха.
• Този продукт може да бъде пържена цяло, но това е по-добре да се нарязва на малки парченца. Ако сте в тиган, те не се вписват всички - готви в партиди. Важно е да ги поставя в един слой, а не в началото на всяка друга.
• При изготвянето на продукта в тесто, тя предварително сухо. Можете да го измие, сложи в гевгир да водно стъкло. Не е препоръчително да се вода капчици попадат в маслото, то ще пръска.
• не сол продукта предварително пържене. Защото нека сока и ще бъде потушен. Сол и черен пипер в тиган по-добре себе си.

Ако искам да се готви пилешки дробчета, а след това не се купуват повече от 300-400 грама от охладен продукт. И веднага започна да се готви. Продуктът не се съхранява в хладилник. Това е загорял и започва да изсъхне. Дори, когато се съхранява под прикритие. Обичам скоростта на подготовка и сладки ястия. И най-важното - по-малко неприятности в сравнение с телешко или свинско месо. Всяко малко нещо, достатъчно, за да се нарязва на филийки 2, и всичко е готово за печене.

Използвайте пилешки дробчета

Знаете ли, че този страничен продукт, богат на белтъчини? Това означава, че тя може да се използва като хранителна диета. Той е идеален за протеинова диета, както и за отдих.

Видео: Тайната на готвене е много мека говежди черен дроб

. Протеините в черния дроб 20.4 грама, общо съдържание на мазнини 5.9 грама, въглехидрати и -. 1,4 гр

партидата на вътрешни органи на фолиева киселина. Той укрепва имунната система благотворен ефект върху кръвоносната система. В допълнение, тя съдържа витамин А (кератин), което е полезно за очите и кожата. Витамин С, който също е в този продукт помага за усвояване на желязото. Тя има благоприятен ефект върху нервната система. В допълнение, витамин С укрепва кръвоносните съдове. Това е полезно за растежа и развитието на колагенови влакна. Така че, за да ви помогне да поддържате младежите. &# 128521;

Също витамини в пилешки черен дроб и е полезно микроелементи киселина, желязо, фосфор, калий, магнезий. Мисля, че, знаете ли колко е важно за нашето тяло желязо. Той е отговорен за повече от нормалното количество на хемоглобин в кръвта. Ето защо, по-продуктът е особено полезно за тези, които имат анемия.

В допълнение към прекрасния екип, този продукт е с ниско съдържание на калориите. Задушени пилешки дроб - това е само 140 калории. Пържени в растително масло - около 150 ккал на 100 грама

Плюс това, че съдържа йод и селен. Тези минерали имат положителен ефект върху щитовидната жлеза.

Сега искам да споделя с вас една проста рецепта на този вторичен продукт.

Готвене вкусни пилешки дробчета със заквасена сметана

Деликатен аромат ще даде блюдото сметана или крем. Имаме нужда от:

• пилешки дробчета - 400 гр.
• Чесън - 2 скилидки,
• Няколко малки парченца лук,
• половин чаша брашно,
• около 150 грама. сметана 20%
• чаша вода,
• Няколко супени лъжици растително масло,
• сол и черен пипер - на вкус
• по желание лист lavrushki 1-2.

Чернодробната вместо заквасена сметана може да се направи със сметана, но след това няма да бъдат необходими на водата. Използвайте крем 300грама. Това ястие ще се окаже, със сос от сметана или сметана.

Преди да качите страничен продукт на съда трябва да се измива и се нарязва на големи парчета. Сложете в гевгир да водно стъкло. Докато черният дроб е сухо - в купа се смесват брашното със солта и черния пипер. Нарязваме лука и кайма чесън.