Салати, говеждо и пилешки дробчета - нови ястия за празничната трапеза

Независимо дали става дума за новогодишните празници и обикновено идва гости, празнична трапеза не може без салати. Когато нормално "Оливие", "Метрополитън" и "Мимоза" се превърна в скучно, неочаквано салата продукт може да се притече на помощ. Днес ние ще говорим за това как да се подготви салата от черния дроб и лука с моркови рецепта е просто да се извърши, няма да отнеме много време и ще изненада гостите си!

лесна за приготвяне

Полезните свойства на черния дроб

Преди да започнете да се готви ястието на черния дроб, нека да поговорим за забележителните си полезни свойства.

черния дроб на животните съдържа много витамин С. Той служи като добър антиоксидант за нашето тяло.
тя е богата на Витамини, витамин А и тиамин.
Черният дроб съдържа минерали като манган, цинк и желязо.
Също така тя има голям брой мастни киселини омега, които намаляват риска от сърдечни и имунни заболявания.

Такова насищане на хранителни вещества прави черния дроб е съществена част от нашата диета. Въпреки това, много хора вярват, че единственият начин да го готвя - това е поставена под съмнение или да направите пастет. Ние се разсее тази заблуда с няколко оригинални рецепти Пикантна салата с черния дроб и моркови.

Телешки черен дроб

Както е известно, може да се използва за готвене на черния дроб на различни животни, и ние ще започнем нашето познанство с чернодробни рецепти с салата от говежди черен дроб с кисели краставички, моркови и лук.

Вие ще трябва:

500 грама говеждо черния дроб;
3 големи моркови;
2 големи лук;
3 силни туршия среден размер;
3 супени лъжици майонеза;
слънчогледово масло за пържене;
сол, черен пипер и копър на вкус.

подготовка

Почистете черния дроб от филми и изплакнете добре под течаща вода. След изсушаване с хартиена кърпа и месо нарязани на тънки резенчета (около 1 см).
Сол и пипер резени, и след това всеки пържене от двете страни в слънчогледово масло. Тъй като се използва майонеза пълнене, се използва много малко масло.
Приготвени филийки лежаха кърпа суха хартия и се оставя да се отцеди излишната мазнина. След охлаждане на черния дроб, и парче на тънки ивици.
Обелете лука и ги нарежете на тънки пръстени.
Нарежете морковите на тънки ивици и се запържва с лук на слаб огън, докато омекнат.
Нарязани на ивици кисели краставички.
Сега можете да се смесват съставките - добавете към сместа месо резени моркови и лук, и краставици, и разбъркайте добре, сезон салата с майонеза преди това.
Оставя съда да се влеят в хладилник в продължение на 3-4 часа.

Готов салата на черния дроб с моркови и кисели краставички можете да украсите с клонче от копър и добавете крутони от бял хляб.

Маруля от пилешки дробчета

За да се подготви празнични ястия, можете да използвате и друг вариант на основната съставка - пилешки дробчета, която не отстъпва на вкус на говеждо месо.

азиатски черен дроб

Ние предлагаме да се подготвят по-ориенталски версия на това ястие - салата от пилешки дробчета с корейски морков. Пикантни подправки моркови можете да си купите в магазина, но ще разгледаме в нашата рецепта, как да го готвя сам.

Вие ще трябва:

300 г пилешки черен дроб;
4 големи моркови;
4 глави чесън;
сол;
захар;
слънчогледово масло;
оцет;
150 г майонеза;
половин консерва консерви царевица.

подготовка

На първо място, се подготвят морковите. За да направите това, почистете го и търкайте на специална ренде за моркови в корейски. Ако плаващото не е под ръка, можете да се нарязва на много тънки ивици.
Обелете чесъна и го нарежете на филийки. Всяка филия премине през chesnokodavku. Пребройте чесън на вкус (4 глави, използвани в традиционните корейски рецепти пикантни моркови).
Смесете чесън с морковите и добавете сол и захар на вкус. След това добавете малко черен пипер, олио и оцет. Ние ви препоръчваме да добавите много малко количество, а след това се изсипва върху, ако желаете. Също така, вместо обикновен черен пипер, можете да добавите специален набор от подправки за моркови в корейски, който се продава в магазина.
На следващо място, изплакнете и подсушете черния дроб, го нарежете на филийки и се запържва от двете страни, докато готвят. Блот излишната мазнина и се нарязва на ленти или малки парченца.
Свържете черния дроб на корейски моркови, добавете в един и същ контейнер на консерви царевица и сезон с майонеза.

Препоръчва се:

След ястието се конфигурира за няколко часа в хладилника, салата с пилешки дробчета корейски морков готов!

гъби черен дроб

Друга екзотична рецепта с пилешки дробчета - черен дроб салата с ананас, моркови и гъби.

Салата с гъби и черен дроб За да го готвя приемате:

300 г пилешки черен дроб;
100 грама твърдо сирене;
200 г гъби (пресни или консервирани);
половина кутии от консерви ананас;
60 грама орехи;
2 малки моркови;
1 лук;
2-3 скилидки чесън;
два и половина супени лъжици кетчуп;
майонеза;
сол, черен пипер.

Получаване:

Измийте, сухи и нарязани на черния дроб на малки парченца. Запържете ги от двете страни, докато готвят.
Нарежете гъбите на тънки филийки и ги сложете в останалото масло в тиган, след това да ги готвя за светло розова.
Смесете в дълбока купа, гъби и парчета месо. Те добавят ситно нарязан ананас, пръстени половина на лук и чесън, смачкани в chesnokodavke.
Сиренето се настъргва на ренде и да го добавите към предишните съставки.
Смаже орехи и се поръсва в тях към сместа, след това се разбърква старателно.
Напълнете съда с майонеза и кетчуп, сол и черен пипер на вкус.
Преди да сервирате, оставете салатата в хладилника за 2-3 часа.

Както можете да видите, всички рецепти салата от черния дроб с моркови и лук, дори с добавяне на по-екзотични съставки са прости. Те могат да се приготвят само за половин час. Черен дроб салата ще Вас и Вашите гости зарадва с деликатен вкус и да даде вашата маса едно докосване на пикантни!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден