Рецепти Паста от пилешко, телешко, свинско и патешки дроб

Как да си направим черен дроб пастет у дома? Какви видове на черния дроб трябва да използвам? Трябва да добавите, за да получите оферта и вкусно ястие? Въпреки изобилието от въпроси, които обикновено се случва при домакини по отношение на този деликатес, нищо сложно в подготовката си, не!

Това ястие е тясно свързана с кулинарния свят. Неговият предшественик е Древен Рим, където гъши дроб подава празници благородни велможи. продължение на няколко века, а след това на съда бе забравена. И тогава се съживи в средновековна Франция, и достига своя пик на популярност. Той се получава като в дворове, и се използва като "краен акорд" на празници. В тази украса ястия възхищение. Той се прилага под формата на богато украсени торта, увити в тънки тесто. Между другото, думата «pastata» в превод от латински означава "храна, увити в тесто." Въпреки това, тъй като на тест за субсидиарност в това ястие, ние бяхме скоро спря да се сдружават и да служи с пастет.

Тайните на правилното дроб пастет

Ето някои основни тънкостите на перфектни ястия.

Черен дроб пастет от пилешки дробчета подготвени лесният, като основна съставка не изисква предварително обучение. Ако използвате говеждо или свинско месо, то трябва да бъде намалена за миг в гореща вода, така че лесно да се отървете от филмите. И не забравяйте да се накисва в млякото, на вкус е по-лек. накисване време, индивидуално и зависи от размера на черния дроб филийки: какви са те, толкова по-дълго и прахосват.
Използвайте само пресни продукти. Вътрешен пастет говеждо черния дроб и от всяка друга готвена от замразени съставки няма да има балансиран вкус. По време на топлинна обработка, които получава нотки на сладост и неприятно "петна" горчивина.
Основната съставка трябва да има единна тъмночервена и гладка, еластична повърхност.
Добавянето крем ястие Това го прави по-сочни.
За хомогенна, без бучки, теглото трябва кайма 2-3 пъти.
Кук на черния дроб пастет в multivarka или тиган - на вкусовите характеристики на храните няма да бъдат засегнати.

Рецепти на птичи черен дроб

За да се подготви дроб гъши у дома, тя ще изисква минимално време. И резултатът е десет пъти по-достоен от магазин "ястия" от контейнерите. Същото може да се каже и за рецепта за пиле.

страхливец

За да направите пилешки дробчета теме на ще ви трябва:

Пилешки черен дроб - 800 грам;
моркови - 4 бр. среден размер;
лук - 4 глави;
масло - 100 г;
Сух босилек, черен пипер и сол.

подготовка

Лук и морков обелват и се смила.
Разтопете в тиган 50 грама масло и запържете зеленчуците, докато омекнат.
Отделно от това, през втората половина на маслото се запържва на черния дроб. Добави към това в края на готвенето сол и черен пипер и босилек.
Съставки свързват, мелене в блендер или кафемелачка.
Сложете дома пилешки дроб пастет в хладилника.

Gras

За да се подготви гъши дроб ще ви трябва:

патешки дроб - 500 г;
масло - 100 г;
моркови - 2 бр.;
лък - 3 глави;
подправки на вкус.

Тост гъши дроб подготовка

Потапя чернодробна 2 часа мляко.
Сварете морковите, прохладни и чисти.
Почистете и нарежете кръгчета лук се запържва до златисто кафяво в масло.
Добави в тиган на черния дроб, се готви до желаното състояние. Ако го използвате за храна в "сока", а след това ще вкус в търг. И ако на черния дроб се запържва до свеж, ястието ще получи светъл, пикантен вкус.
Cool, свържете черния дроб, моркови масло, добавете сол и черен пипер. Сложете в хладилника.

Препоръчва се:

Рецепти от черния дроб на животните

За да се подготви вкусна дроб пастет в дома, рецептата може да се променя не само крем, но и бекон. След това, блюдото ще има по-изразен аромат.

свински черен дроб

За да направите пастет от свински черен дроб ще ви трябва:

Свински черен дроб - 250 грама;
целулоза месо (бут, плешка) - 700 гр;
бекон - 200 г;
Яйца - 3 бр.;
лък - 3 глави;
розмарин - 2 клона;
дафинов лист - 1 бр.
ракия - 2 супени лъжици. лъжици;
. Черен пипер - 1 ч.л.;
зелен пипер кисели - 2 супени лъжици. лъжици;
мащерка - TSP ;.
сол.

подготовка

Месо, черен дроб, и 50 грама бекон обрат до плънка.
Обелете и фино котлет лука, добавете месото. Има също така постави сурови яйца, 2 вида пипер, мащерка, ракия, сол и разбъркайте добре.
Ситно котлет бекона, те проправи края на формуляра. Топ сложи плънката, която се скрие розмарин, дафинов лист, бекон.
Пече се в пещ в продължение на 75 минути при температура от 165 °.

Телешки черен дроб

За да бъде говеждо черния дроб пастет ще ви трябва:

Черен дроб - 500 г;
мазнини мазнини - 100 г;
масло - 100 г;
моркови - 2 бр.;
лук - 1 глава;
мляко - 1,5 чл. лъжици;
пипер и сол.

подготовка

Ситно котлет лука и морковите и ги запържете в тиган с бекон.
Черен дроб, нарязани на филийки, добавете към зеленчуците. Соте, докато омекнат, подправете със сол и черен пипер.
Прекарва се охлажда тегло през преса за изцеждане на пране най-малко два пъти. Налейте млякото, сложете маслото и разбъркайте добре. Замразете.

Черен дроб пастет у дома да се готви много просто. И много си рецепти, защото се играе с аромати можете не само да използват различни видове чернодробни, но също така и чрез добавяне на подправки, билки, гъби, маслини, фъстъци, чушки ... можете да постигнете своето собствено перфектен вкус на ястието по време на готвене преживяване, което не се срамува да се прилага и към празнична маса, заедно с въздух или чийзкейк пълнени калмари.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден