Пилешки черен дроб - рецепти с пилешки дробчета

Пилешки дроб е един от най-разнообразни видове дреболии. Тя е безумно полезно и вкусно. Но може би най-добрата част е, че подготовката му отиде в минути.

Предимства и калории пилешки дробчета

Заслужава да се отбележи, че чревоугодници по целия свят включват пилешки дробчета към категорията на деликатеси и ястия от него могат да бъдат намерени в менюто на най-модерните ресторанти.

В същото време в областта на храненето на експерти препоръчваме редовно ядат пилешки дробчета, за да се насити организма с полезни вещества, а дори и да го подобри. Но това, което е толкова полезен пилешки дробчета? Отговорът на този въпрос се крие в тайна своя състав, който включва най-важните витамини и минерали.

Черният дроб на пиле е много богата на витамин В, който стимулира имунната система и насърчава нормалното кръвообращение. По тази причина продуктът е показан за малки деца, бременни жени и имунокомпрометирани хора.

Standard пилешки дробчета, обслужващи задоволяване на дневните нужди за желязо, магнезий и фосфор. Тези, които редовно ядат ястия с пилешки дробчета, не знам проблемите с кожата, ноктите и косата. В края на краищата, той има много витамин А.

Заедно с тялото получава страничен продукт ценен селен и йод. Тези елементи осигуряват стабилна работа на щитовидната жлеза. Черният дроб на пилешко толкова витамин С, за вълшебните свойства, че дори и децата знаят.

Също 100 г пилешки черен дроб съдържа приблизително 140 ккал. Единственият недостатък на тази диета продукт - висок холестерол. Но това не е проблем, ако се яде храна от него е не повече от 1-2 пъти седмично.

Какво мога да готвя пилешки дробчета? Нейният пържени и задушени със заквасена сметана, приготвена с лук, моркови и други зеленчуци. Не само на черния дроб може да се пече във фурната котлети или изпържи и oladikov за радост на цялото семейство. На различни опции за готвене и да каже подробни рецепти със снимки и видео.

Пилешки дробчета - много вкусно пиле на черния дроб: + рецепта видео

Готвене пилешки дроб е много проста. Но това е вторичен продукт на по-крехко и вкусно, определено трябва да знаете няколко тайни. Тя е за тях и да каже рецепта с видео инструкции.

• 500 г пилешки черен дроб;
• 1 големи лук;
• 2/3 чл. (20%) от крем;
• 1 супена лъжица Не пързалки брашно;
• пържене строго масло;
• сол, подправки за пиле, черен пипер.

Получаване:

1. Пилешки дроб сглоби, нарязани вени. Измийте с вода и сгънете в купа. Изсипете малко количество студено мляко просто да покрие, и се оставя да кисне в продължение на няколко часа. Той премахва евентуална страничен продукт от горчивина и да направи структурата още по-нежна.
2. След накисване Трансфер на черния дроб в решето, изплакнете отново под течаща студена вода и излишната течност да капе от.
3. Лукът се нарязва на половина пръстени достатъчно големи. Разтопете в тиган масло и ги запържете до лек zolotinki.
4. Сложете лъка пресъхна черния дроб, покрийте и задръжте на умерен огън за около три минути.
5. Махнете капака и варете, докато златист цвят черен дроб, но не perezharivaya (около 3-5 минути).
6. Черният дроб е почти готов за изливане на крема.
7. Разтворете брашното с студено мляко. След като крем кипене, изсипва получената смес беше тънка струя, докато продължава разбъркване.
8. Сега добавете сол и сезон на вкус. Изчакайте добре да заври отново и отстранете от огъня.

Пилешки черен дроб в multivarka - стъпка по стъпка рецепти снимки

Ако черния дроб преекспонирам малко по-дълго в тигана, тя ще стане трудно и вкус. Но multivarka вторичен продукт винаги получавате нежна и myagonkim.

• 500 грама на черния дроб;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 моркови, лук и;
• сол, черен пипер;
• 2 супени лъжици растително масло.

Получаване:

1. Чернодробната изплакнете със студена вода, нарязани ивици, ако е необходимо. Прекалено големи парчета намали наполовина.

2. Настържете морковите.

3. Onion нарежете на малки кубчета.

4. Веднага инсталират оборудване, за да "гасят" режим за един час. В multivarochnuyu купа изсипете изтеглянето на растително масло и нарязани зеленчуци. Запържете ги за 10 минути с капака затворен.

5. След това изложи на черния дроб и добавете сметаната.

6. Разбърква се в окото на сол и пипер. Затворете капака и да продължи да се готви, докато чуете звуков сигнал.

7. За оставащия период от време, не забравяйте да спре за няколко време на хранене, но в крайна сметка dosolit ако е необходимо.

Пилешки черен дроб на фурна

Ако няма налични няколко часа от свободното си време, както и пилешки дробчета, че е възможно да се готви истински кралски ястие, което не се срамува да се прилага дори на вечеря.

• 500 г пилешки черен дроб;
• 500 г лук;
• 500 г моркови;
• Чл. Суров грис;
• Чл. мляко или кисело мляко;
• малко майонеза;
• сол, черен пипер.

Получаване:

1. Черният дроб се нарязва на месомелачка с глоба мрежа. Добавете мляко, грис, сол и черен пипер. сместа и се съхранява в хладилник се разбърква за около един час.
2. Настържете морковите на ренде, лук, нарязани на половина пръстени. Фрай до златисто зеленчуци в растително масло. Се охлади напълно.
3. Оформете четка с масло, поръсва се с галета или сурова грис.
4. Изсипете равномерно половината пържени зеленчуци, изсипва се в горната половина на черния дроб от масата, след това отново зеленчуците и черния дроб.
5. Повърхността на съда за мазнини майонеза и се пече в продължение на един час в предварително загрята на 180 ° С пещ пещ.

Пържени пилешки дробчета

Това готвач бързо, така вкусно и удовлетворяващо да се яде? Разбира се, пилешки дробчета, пържени, което не е повече от няколко минути.

• 400 грама на черния дроб;
• 100 грама масло;
• 3-5 супени лъжици брашно;
• сол, черен пипер.

Получаване:

1. Пилешки дроб изплакнете със студена вода и се нарязва на малки парчета.
2. В брашното, добавете сол и черен пипер и се разбърква. Rascal масло в тиган.
3. Всяка част от черния списък в брашно и се запържва до златисто кафяво (2-3 минути), първо от едната страна, а след това още няколко минути, от друга.
4. Всички ястието е готово!

Пилешки черен дроб в заквасена сметана

Смята се, че най-добрият начин да се съчетаят в черния дроб е кисел. Още повече, че по време на готвене на практика само по себе си произвежда вкусни сметанов сос.

• 300 г пилешки черен дроб;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• 3-4 супени лъжици заквасена сметана;
• 30-50 г масло;
• Чл. вода;
• сол и пипер.

Получаване:

1. Лукът се нарязва и се запържва произволно го строго в масло.
2. Добави пилешки дробчета, предварително измити и нарязани на малки парченца.
3. След като черния дроб и лука леко запечени, поръсете ги с брашно и разбъркайте бързо да го разпространява равномерно.
4. Сега добавете топла вода, сол и черен пипер. Разбърква се добре и победи всички бучки. Задушете около 5 минути.
5. Сега, добавете сметаната, и веднага след като соса идва да заври, изключете топлината.

Пилешки дроб с лук

Това ястие може да бъде приготвена по различни начини. Лукът може да бъде приготвена в черния дроб, или дори да го след поотделно. Всичко зависи от личните вкусове и желания. Специално пикантност готов вкусно ястие придава черен пипер.

• 500 грама на черния дроб;
• 2 големи крушки;
• 1, сладкия Perchina;
• сол, черен пипер;
• растително масло.

Получаване:

1. Чернодробната измиване, изсушете на въздух и нарязани на половина, но не по-малък.
2. В тази рецепта, лук действа като един необичаен гарнитура, но тъй като тя трябва да се намали спретнато и красиво. Нарежете лука обелени на половина, след това се нарязва на всеки половин две равни ивици по продължението.
3. В ядрата на българската Perchina премахване и намаляване на плътта на малки кубчета.
4. Raskalov около 1-2 супени лъжици растително масло в тиган. Сложете лука в началото, но веднага след като тя става мека и леко кафяви, чушки.
5. Fry всички заедно в продължение на 2-3 минути и се презарежда растително гарнитура на плоча.
6. Напълнете тиган 1-2 супени лъжици масло и при непрекъснато разбъркване бързо кафяви парчета на черния дроб.
7. След като черния дроб, за да "хванете" и кафяви, сол и черен пипер. Фрай за още 5-6 минути. черен дроб готовност определя лесно. На една част от продукта става светлина и излъчва строго безцветен сок.
8. Красиво завършен чернодробна лежеше растително възглавница и служи.

Пилешки дроб с моркови

С морков пилешки дробчета, получени двойно полезни. Гъста сметанов сос се комбинира с всяка гарнитура прави перфектен хранене.

• 400 грама на черния дроб;
• 2 средни моркови;
• 2 малки лук;
• 150 грама сметана;
• същото количество вода;
• олио;
• щипка сол и черен пипер.

Получаване:

1. Лук и моркови, нарязани на тънки ивици. Фрай над средните топлина масло в порции докато зеленчуците придобиват златист цвят.
2. черен дроб измиване пиле, разрязват всеки на 2-3 парчета. Налейте в тенджерата да зеленчуци.
3. Бързо се пържат, добавете сол, черен пипер и заквасена сметана. Сосове топла вода и разбъркайте.
4. Оставете да къкри на слаб огън под капак на около 20 минути.

Пилешки черен дроб на дома

В дома, можете да експериментирате с класически ястия в свободното си време. Така например, следната рецепта предлага вариация на тема пържени пилешки дробчета.

• 800 гр от пилешки черен дроб;
• 400 г пилешки сърца;
• 2 лук;
• 200 г крем srednezhirnoy;
• 2 супени лъжици брашно;
• сол, дафинов лист, черен пипер.

Получаване:

1. Накълцайте обелени четвърт кръгчета лук. Се запържва до златисто в растително масло.
2. Добавя се промива и се суши черния дроб и сърцето. Кук, като се разбърква в продължение на 10 минути, така че страничните продукти, също са леко запържваме.
3. Поръсете съставки с брашно, разбърква се бързо. След това на вкус със сол и черен пипер, хвърля няколко дафинови листа. Изсипете заквасена сметана, ако е необходимо, добавете малко вода.
4. Разбърква се и къкри на слаб огън за около 15 минути.

Кюфтета от пилешки дробчета

Оригинални бургери пилешки дробчета със сигурност ще се превърне в най-необичайна ястие на масата. Кюфтета са вкусни и приготвени много просто.

• 600 гр от пилешки черен дроб;
• 3 големи яйца,
• 2-3 лук;
• сол и пипер;
• 1-3 супени лъжици брашно.

Получаване:

1. Черен дроб леко Изплакнете с вода, въздух суха. Крушки ясни на кора и се нарязват на четвъртинки.
2. И двата компонента се смила в месомелачка или в блендер. Beat в лук и теглото на черния дроб на яйца на, добавете сол, черен пипер и други подправки по желание.
3. Ако мляно пилешки дробчета дойдоха твърде течни, разбърква се, че е малко брашно, галета или грис суров.
4. Разбърква се добре, се оставя да престои в продължение на 5-10 минути.
5. Загрейте олиото в тиган. Сложете една супена лъжица от тестото на разстояние един от друг. След няколко минути, (както само долната страна на zazolotitsya), внимателно обръщане и се готви още няколко минути.
6. Сервирайте котлетите с черния дроб с всяка гарнитура и винаги с заквасена сметана сос.

Палачинки с пилешки дробчета

Специалистите препоръчват редовно черния дроб да се хранят децата. Но възможно ли е да убеди невъзпитани поглъщат поне един полезен парче? Но чернодробни бухти със зеленчуци със сигурност ще се превърне в любимо детски храни.

• 1 кг пилешки черен дроб;
• 2 средни картофи;
• 1 голяма моркови;
• 2 средни лук;
• 3-4 големи яйца;
• 1 супена лъжица. кисело мляко;
• 100 г суров примамки;
• 100-150 грама на бяло брашно;
• сол, черен пипер.

Получаване:

1. Обелете картофите, морковите и лука. Изрежете парчета от почти същото. Тези съставки правят oladiki сочни и по-priglushat специфичен вкус на черен дроб.
2. Измитите и леко се стрива и сушени черния дроб в блендер или месомелачка. Същото сториха и със зеленчуци. Отцедете появи сока.
3. Комбинирайте двете смеси, шофиране яйцето, добавете киселото мляко. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
4. Една лъжица грис, вид, и след това брашното. Замесете воднисти на тесто. Оставете го за около 30-40 минути, за да грис добре напомпани.
5. Печено чернодробна oladiki както обикновено, в добре загрява масло. За да премахнете излишната мазнина, сложи крайния продукт върху хартиена салфетка.

Пилешки дроб пастет в дома

Домашна пилешки дроб пастет се консумира много бързо. Във всеки случай, дръжте в хладилника може да бъде не повече от три дни, но във фризера то ще продължи в продължение на няколко месеца.

• 1 кг пилешки черен дроб;
• 0.5 мл srednezhirnogo мляко;
• 400 мл (20%) на крем;
• 3 лук;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 100 грама масло;
• вкуса на сол, черен пипер и други подправки.

Получаване:

1. Леко изплакнете черния дроб под кранчето, премахване на стъблата, ако е необходимо. Zleyte страничен продукт от мляко и се накисва от порядъка на един час.
2. Правилно Raskalov на растително масло тиган, търкалят малка част (30 д) на крем. Соте до прозрачни лук, нарязани на голям polukolechkami.
3. Премахване на черен дроб от мляко, малко сухо тигана и да го изпратите на носа. При постоянно бъркане запържете всичко заедно за около 20 минути.
4. Намаляване на газ до минимум, тиган, за да излее дроб сметана и оставете да къкри още 15-20 минути до половин изпарили течност.
5. Извадете тавата от печката, оставете да изстине напълно съдържание.
6. Прехвърлете студена масата на черния дроб в блендер, хвърлят в останалото масло и внимателно се смила.
7. Готов Pate поставя в торбичка или формата и се накисва в хладилник за поне 8-10 часа.

Торта пилешки дробчета

Това чубрица торта може да бъде получен от всеки тип на черния дроб. Но пилешки shortcakes ще предоставят специална нежност, и същевременно се готви торта много по-бързо.

торти:

• 500 грама на черния дроб;
• Чл. сурово мляко;
• 3 яйца;
• 6 супени лъжици брашно;
• 1 лук;
• вкуса на черен пипер и сол.

пълнене:

• 2 големи моркови;
• 1 лук;
• 200 гр твърдо сирене;
• заквасена сметана или майонеза;
• чесън, пресни билки, ако желаете.

Получаване:

1. Пилешки черен дроб и измиване с лук кайма (месомелачка или пасатор).
2. Добавят се яйцата и млякото, разбъркайте добре. Една супена лъжица влиза брашното до консистенцията на тестото се оказа за палачинки.
3. Малко сол и черен пипер, оставете за 15-20 минути, за да се влеят.
4. До едро настъргва на моркови и парче лук polukolechkami. Фрай в масло, докато омекотена. Прехвърлете печени зеленчуци на плоча.
5. Натрийте отново, след като сирене на груби ренде. Смесете го с заквасена сметана или майонеза. По избор, добави преминава през донжуан чесън и нарязан билки.
6. От чернодробни тестове пекат сладкиши. Какво в тигана, налейте малко масло и когато го затопля, поставени в центъра на няколко супени лъжици тесто и разпространение, като се обърна тигана.
7. След 2-3 минути, леко обърнат палачинката от другата страна и се готви със същата сума.
8. След като всички торти са готови, преминете към сглобяване на утайка. При по-ниски палачинка изложи на равен слой растително малко плънка, покрийте следващия, след това слой от сирене гарнитурата и т.н.
9. Намажете отгоре или отстрани на заквасена сметана (майонеза), pritrusite зеленчуци и нека се накисва за няколко часа.

ВАЖНО !!! Разберете колко калории са в рецептата калкулатор калориите