Полезните свойства на карфиол

Зеле - кралицата на зеленчуци, така че вярваше в древни времена, е трудно да се оспори тази истина днес. Всички видове зеле семейни растения имат маса от полезни свойства, всяка зеле: броколи, алабаш, зеле, цвят - истинска килера на природата с богата на витамини и минерали състав и най-широка гама от характеристики. В тази статия, ние ще говорим повече за карфиола.

Видео: Елена Malysheva. Полезните свойства на карфиол

Както е казал Марк Твен, обичайната зелето, като се дипломира, се превърна в карфиол. Някои наричат ​​този вид "къдрава" зеле, някой сравнява изобилието на borozdochek на Кочани с мозъчни извивки по-важно, това, което се събират становищата на всички фенове на карфиол - това е изключително вкусна, полезна и необходима в диетата.

Съставът на карфиол:

Карфиол с право може да бъде даде дланта на съдържанието на важни витамини и минерали, не само сред зеленчуците като цяло, но и сред други видове зеле. Kale съдържа голямо количество витамин С. група B, както и витамини А, Е, D, К, М, U. Съставът включва зеле въглехидрати, фибри, органични и полиненаситени мастни киселини, нишесте, захари. Растително съдържа минерални соли на калий, калций, хлорид, фосфор, магнезий, сяра, натрий, мед, манган, желязо, цинк, молибден и кобалт. В тази сложна и богата химичен състав и обяснява полезните свойства на карфиол. Това не е просто полезен хранителен продукт, това е наистина едно лекарство, което може да се отърве от много заболявания и здравословни проблеми.

Частта с фибри от фино е карфиол и деликатна структура, тя не дразни храносмилателните органи, като е лесно смилаем и не се зарежда организма. Затова карфиол педиатри препоръчват като първа хранене на бебета, и препоръчват пациентите gastrology с язвена болест, гастрит, жлъчния мехур и черния дроб. Този вид зеле забележително стимулира червата, стимулира изхвърлянето на жлъчка за възприемане дори минимална сума на стомашния сок и неговата ниска киселинност. Високото съдържание на витамин U стомаха насърчава регенериране на клетки и 12-дванадесетопръстника.

Яденето пресен сок от карфиол може значително да ускори зарастването на язви по повърхността на лигавицата на тези органи. Използвайте карфиол и хемороиди, за да се улесни държавните напитка туршия мариновани зеленчуци.

Поради ниската калоричност (от 29 ккал на 100 грама) и съдържание на киселина карфиол татронов е ценен диетичен продукт, който позволява не само да се насища организма необходимите и полезни вещества, но също така и да се отървете от излишните мазнини. Това тартронова киселина предотвратява образуването на мастни депозити на излишък захар.

Влияние на карфиол върху организма:

Карфиол protivokantserogennym има изразен ефект, инхибира образуването на ракови клетки, здрави клетки предотвратява деформация. Ензимите, които се съдържат в карфиол, допринасят за подмладяване и тялото прочистване на токсини, токсини, замърсители.

комплекс кале отразява на тялото, укрепва кръвоносните съдове и пречиства кръвта, укрепва костната тъкан, подобрява кръв, нормализира обмяната на веществата. Благодарение на такова въздействие се засилва имунитета, повишена устойчивост на патогени от различни видове.

Външно карфиол използва за изгаряния и за лечение на рани. Смляна растителен протеин се смесва с яйца и се прилага като превръзка на увредената зона.