Карфиол - супер полезен зеленчук за нашето здраве! Тайните на готвене

Здравейте на всички!

Харесва ли ви карфиол толкова, колкото мен? Ако не, вие знаете за това малко или изобщо не знаят как да го готвя.

Честно казано, доскоро, не съм особено мисли за това как полезно от карфиол.

Някъде в сърцето си знаех, че тя трябва да бъде "супер" продукт, но не можех да мисля, че всичко е толкова интересно.

В тази статия искам да споделя с вас защо този зеленчук е задължително да се включват в диетата си, почти всички !!!

В тази статия ще научите:

• 1 Карфиол и неговите полезни свойства
• 1.1 Малко история
• 1.2 Забавни занаяти карфиол
• 2 Предимства на карфиол
• 3 Важни характеристики на карфиол
• 3.1 Calorie карфиол
• 4 Тайните на карфиол готвене
• 4.1 Рецептата е проста и здравословна храна
• 4.2 Карфиол салата
• 4.3 Печен карфиол
• 4.4 Противопоказания за използването на карфиол
• 5 Как да изберем и съхранявайте карфиол?

Карфиол и неговите полезни свойства

А аз цвят Kapu сто(Brassica oleracea L. Var. ботритис L.) - общ растителни култури, един от кале на сортове тип. Той се отнася към групата на високо качество botrytis.wiki

Малко история

Този необикновен зеле се появили много преди нашата ера. Смята се, че той е слязъл от дивата зеле, и това се е случило в Азия.

От там тя отива в турска и италианска кухня, а през 12 век е докарана до Франция, където се продават повече в Европа.

Тя се отнася до семейството на кръстоцветните наравно с бяло зеле, броколи и карфиол.

Името на цвета се дължи на неговата прилика с тесни пъпки, събрани на един крак.

Навътре в главата зелени листа не позволяват слънчева светлина и не позволяват генерирани хлорофил, Ето защо, карфиол, обикновено кремаво бяло, въпреки че има светло зелено и лилаво сортове.

Забавни занаяти карфиол

Благодарение на първоначалния вид на това може да направите вкусна и атрактивни ястия за деца. Те могат да бъдат направени под формата на облаци, овце, пудели.

Вижте, какво сладко агне обърна карфиол, гъби и лук стъбла. Прекрасна!



Предимства на карфиол

Преди време имаше едно мнение, че карфиолът на страст вреди на щитовидната жлеза, както и от това расте гуша.

Въпреки това, проучвания са разсеяни този мит. Днес е известно, че карфиолът е много полезно за тялото ни !!!

• Е ефективен за предотвратяване на рак на пикочния мехур, рак на дебелото черво, рак на простатата, за жените - на гърдата и рак на яйчниците.
• Той действа като антиоксидант и разцепва вредни мазнини, които имат положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
• Ефективно отстранява токсините, които унищожават клетките ни.
• Нейната диетични фибри подобрява значително функцията на храносмилателния тракт.
• Той съдържа витамини С, В2, В6. Витамин К, който е богат, регулира възпалителни процеси и им пречи на по-ранен етап.
• Редовната консумация на този вид зеле е предотвратяването на язви и тумори на стомашно-чревния тракт.
• Sulforaphane съдържаща се в него, не позволява Н. Pylori да се придържат към стените на стомаха и по този начин предпазва лигавицата на поява на стомашно-чревни язви

Важни характеристики на карфиол

Той съдържа фолиева и пантотенова киселина, омега-3, манган, фосфор и други минерали, необходими за здравето на организма, както и важни съединения, които не се срещат в други зеленчуци.

Тя зеле е богат на съдържание на протеини от 1,5-2 пъти, и аскорбинова киселина при 2-3.

Поради фина клетъчна структура карфиол на абсорбира от тялото по-добре от други видове kapusty.V съдържа по-малко сурови влакна от бяло зеле, така че е лесно да се смила и по-малко дразни лигавицата на стомаха.

Това е особено полезно за стомашно-чревни заболявания и кърмачета.

Calorie карфиол

С всичко това, неговото съдържание на калории е много ниска, само 25 Kc 100, 0, така че тя се използва в много диети за отслабване.

Просто го опитайте за една седмица, за да седне в ястия от карфиол, премахване на захар и лоши въглехидрати. Двойка кг отива точно !!!

Всички по-горе идва да покаже, че този вкусен и полезен зеленчук възможно най-често се появява на вашия работен плот.

Карфиол - е постоянна част от индийската аюрведа кухня.

Тайните на карфиол готвене

Много от тях не харесва цвета kapustu.Skazhu вас, така че просто не знам как да го готвя

Карфиолът е с отлични вкусови качества.

Традиционно, най-консумираната храна в самия шеф на карфиол.

Но неговите листа и стъбло зеле също ядливи и са особено подходящи за супи.

За да се намали загубата на хранителни вещества по време на готвене и да зелето хрупкава, че не трябва да се запържва готвят твърде дълги.

Пет минути са достатъчни.

За да се предотврати покафеняване по време на готвене, добавете вода с малко лимонов сок.

Рецептата е проста и здравословна храна

Най-лесният начин за готвене - вари го запържваме или цветчета.

Но ние знаем, огромно количество рецепти и различни начини за неговото прилагане, за да обогатят диетата.

Карфиол бухти

Аз обикновено се готви карфиол бухти по тази рецепта, оказва се, вкусно, опитайте !!!

Вземете:

• 1 глава
• 3 скилидки чесън
• 2 яйца
• 1 супена лъжица сирене
• 1/3 чл. мляко
• 4 ч.л. зехтин
• овесени брашно като ще тестото
• сол, черен пипер, магданоз вкус

подготовка

1. Кочан измиване, нарязани на розички и се кипва.
2. Нека се вари 5 минути, след което изплакнете със студена вода. Розички варени котлет и се изсипва в съд за тестване.
3. Има също Кайма чесън, магданоз и настърган кашкавал.
4. Разбийте яйцата и се изсипва на теста.
5. Добавете млякото, брашното, и разбъркайте всичко в отопляеми зехтин запържете палачинките до златисто кафяво.

Погледнете друга рецепта вкусна oladushek -kotletok карфиол

Карфиол салата

И на цвят Капуто може да готви много вкусно салати.

Аз наистина харесвам тази рецепта.

Витамин Карфиол салата с орехи

Никога не бих си помислил, но карфиол вкусна комбинира с орехи.

Вземете:

• 1 глава карфиол
• 10 орехи
• 2 супени лъжици. л. зехтин
• ръчна граната
• 2 скилидки чесън
• 3 ч. L. ябълков оцет
• Сол, магданоз, шафран вкус

Друга вкусна салата от цветно Капуто с гъби, открих това видео-рецепта, вижте сами!

Печен карфиол

Друг на цвят Капуто да приготвите вкусни печива, комбинирането със сирене, яйца, сметана с зелени и риба.

Наистина ми хареса тази рецепта с пиле, виж!

Опитах се пилето заменя с риба, той излезе много вкусно !!!

Противопоказания за използването на карфиол

Карфиол съдържа естествени вещества, наречени пурини.

Пурини са важен компонент на всяка клетка и се срещат във всички растения, животни и хора.

Но някои хора са открили, рядко генетично заболяване - подагра, в която високо съдържание на пурини в храната може да доведе до много проблеми.

Също така, не се използва този зеленчук в присъствието на непоносимост към някои други вещества, съдържащи се в него.

Трябва да се внимава при използването на карфиол по време на бременност. Ние трябва да се започне с малки порции и да видим дали алергична реакция последва.

Ако алергията не е налице, тогава може да има, тъй като се съдържа в този зеленчук витамини и минерали са много важни за бременни жени.

Как да изберем и съхранявайте карфиол?

При закупуване, изберете чист растителен крем с плътна структура, която изглежда като извара.

Ако Кочани сив или черни петна, по-добре е да не се предприемат или по-късно, че е необходимо да се намали тъмната пространство.

Колкото по-зелена глава на зелеви листа наоколо, на свежо ще е зеленчук.

Дръжте суров карфиол може да се съхранява в хладилник в хартиен плик.

Желателно е, че цевта, когато се съхранява покаже отдолу.

Ако си купите вече нарязани цветни съцветия, те трябва да се хранят в продължение на няколко дни, защото по този начин те нямат защита, и те развалят по-бързо от главата.

Дори още по-вкусни и здравословни рецепти с карфиол могат да се научат от тази книга.

Тук ще намерите много нови лакто-вегетариански ястия от интернационалната кухня, но с руски акцент.

Рецепти адаптирани и готови ястия върху тях с по-малко сол, подправки и добавки, от понякога може да се види в оригиналната рецепта.

Сега знаете малко повече за това, което е полезно, карфиол. Сигурен съм, че ще се радва да го използват при подготовката на различни ястия за себе си и своите семейства.

Останете здрави и не забравяйте да включите карфиола в диетата си!

Абонирайте се за моя бюлетин и никога няма да пропуснете новините и друга интересна информация.