Гъби - добри и полезни свойства на меда челядинка

Гъби - един от най-обичаните и популярни гъби, те получиха своето име, защото на мястото на растеж. Гъби растат около пънове, още по-нататък "openki". Заслужава да се отбележи, че тази гъба - "semeyniki", което означава, че те не растат сами, и цели колонии в близост до един пън може незабавно набиране цяло кошница от гъби. Важно е също така, че гъбите имат много полезни свойства и са много питателна и ценна храна. ох ползите от гъби Много е известно, ние ще ви обясни специално за ползите от мед мухоморка.

Полезни свойства мед челядинка

За да се оценят ползите за здравето от мед печурка ще запознаване с тяхната биохимична състав. В тези гъби съдържат големи количества витамини C, E, PP, група B, минерали: фосфор, калций, калий, натрий, желязо, магнезий, мед, цинк. естествени захари са също присъства, фибри, ценни аминокиселини, пепел. Според съдържанието на фосфор и калций гъби може да се конкурира с рибата.

Калоричност мед челядинка само 22 калории на 100 грама чист продукт. Ето защо, този вид гъба често се използва по време на диета. Тази храна е източник на протеини и витамини, той абсолютно не е натоварването на организма с допълнителни калории и вещества. Гъби са въведени в диетата dietchikov и вегетарианци, както и използването им по време на Великия пост.

Високото съдържание на минерални соли на желязо, мед, цинк и магнезий има благоприятен ефект върху хематопоетични процеси в организма. Ето защо, анемия може да бъде безопасно консумират ястия от мед челядинка, общо 100 г гъби покриват дневната потребност от микроелементи в и допринасят за нивото на хемоглобина.

Гъбите имат антимикробна и противораково действие. Тези гъбички са полезни за използване в доза стафилококус ауреус и Ешерихия коли. Използването на мед челядинка помага да се нормализира на щитовидната жлеза.

Днес гъби се отглеждат ин витро, така пресни гъби все по-често са намерени в магазините. Тези гъбички се понасят добре транспорт, те са устойчиви, пресовани пружини и не губят формата си. Плодовото месо е бяло в мед челядинка, с течение на времето не губи цвета си. Вкусът на пресни гъби леко стипчив, с характерен аромат на гъби. Струва си да припомним, че гъбите - гъби условно ядливи, в някои страни те не са годни за консумация и не трябва да се яде.

Nameko туршия, варени, пържени, сушени, осолени, се използват като пълнеж за пайове, пай. Мед челядинка от подготвят салати, супи, яйца.

Внимание!

В допълнение към тези мед печурка, има и фалшиви гъби, те са много токсични и това да предизвика отравяне. Ако не сте запознати с гъби, никога не ги събира и да не се яде. Купете гъби са най-надеждни от продавачи, които може да се вярва.

Недостатъчно гъби са и тежки храни и може да предизвика стомашно разстройство. Ето защо, преди употребата на гъби се нуждаят от добра заври добре. Пресни гъби трябва да се варят в продължение на най-малко 40 минути, оптимално - 01:00. След кипене гъби, покачването на морското пяна, водата трябва да се източи, и залива с прясна вода гъби се готви по-нататък, докато омекнат. Кук и мариновани гъби са най-добрите в саксия емайл.