Гъби - уникални и полезни свойства на тайните на гъби за готвене

Здравейте, приятели!

Мисля, че ще се съгласите с мен, че да се намери един човек, който не обича гъби, това е много трудно

Гъби има огромно количество ястия с използването им - още повече.

Но много популярен и това е специална любов гъби са спечелили хората. Съгласни ли сте?

Те имат много предимства.

На първо място, те са на разположение и винаги има в продажба - както през зимата, и през лятото.

На второ място, те имат приемлив tsena.V На трето място, те са много обилна и питателна. Четвърто, тези гъбички са много полезни за здравето.

Искате ли да видите какви полезни гъби?

Тогава прочетете статията, и в края на краищата аз retseptik вас, но това, което даде за ...

В тази статия ще научите:

1 Гъбите са полезни за организма?
1.1 Химичният състав на гъби на
1.2 Полезните свойства на гъби
1.3 Противопоказания за използването на гъби
1.4 тайни за ползване
1.5 Как да изберем вкусни гъби?
1.6 Рецепта "Caviar гъби"
1.7 Как полезни гъби -Видео

Гъбите са полезни за организма?

Ястия от тези гъбички обичат да готвят не само домакиня в кухнята.

Известни готвачи в скъпи ресторанти в света е известно, че имат голямо уважение към гъби, с удоволствие ще ги разнообразие от гурме ястия направи.

Химичният състав на гъби на

Съставът има витамин С, D, витамини, редица съществени аминокиселини, минерали, магнезий, калий, както и големи количества протеин и фибри.

Полезните свойства на гъби

Това е така, защото на голяма белтъчно съдържание, така ценени ястия от тази гъба. В крайна сметка, сумата е много по-висока, отколкото на съдържанието на протеин от същата яйца, пиле и месо!

Ето защо е толкова "уважавани" вегетарианци, спортисти, особено културисти, защото това улеснява използването на набор от мускулна маса.

Те са с ниско съдържание на калории (само 27 ккал. На 100 г продукт!), Така че не се отказвайте да наддават на тегло.

Идеални с диета, пост.
Улеснява обща метаболизъм, ускоряване на метаболизма, отделят токсични и вредни шлака отлагане и натрупване.
Пречиства се от кръвоносните съдове на холестерол.
Препоръчва се за използване за хора, страдащи от анемия, тъй като те са добре се повиши нивото на хемоглобина в кръвта.
Подобряване на качеството на кръвта, намаляване на нивото на захарта в него.
Необходими за тези, които са изложени на риск от сърдечни и съдови заболявания, тези, които са предразположени към инфаркти, инсулти, или на тези, които наскоро са претърпели.
Отличен хранителен средство за загуба на сила, изтощение, физическа слабост.
Помощ за нормалното функциониране на редица вътрешни органи, облекчаване на възпаления.
Благоприятен ефект върху нервната система.
Са отличен антиоксидант, Anticarcinogens борят със свободните радикали в името на нашето здраве и младост!

Противопоказания за използването на гъби

Навреди на гъби могат да бъдат, които ги използват много често и в големи количества.

Тъй като гъби - все още не е много лека храна. И ако ги ядете прекалено може да наруши храносмилането.

И тези, които имат и по този начин има проблеми с храносмилателната система, тя може да доведе до много проблеми. Умерено пиене е напълно безопасен.

тайни оползотворяване

От тези гъби супи, основни ястия, тяхната яхния, СРЮ, пекат, направи гъби пълнеж за палачинки, кексове, подготвят салати с тях в гамата.
Малките гъби цяло, използвани, за да ги мариновайте, да ги подготвят салати, омлети, които се използват за украса абсолютно всякакви ястия. За тях много малко топлинна обработка е достатъчна, и те често се консумират в сурово състояние.
средни гъби са идеални да се готви супа, баница, пица. Тези гъби особено ароматно, така че не се колебайте да се готви за тях, печено и се вари, пече със сирене.
Големи гъби с напълно разкриват капачки - най-ароматно и се считат за най-вкусни.
Това е чудесен избор за тях, за да се готви на скара, готвя, се запържва със заквасена сметана, за да ги вкусна пълнеж за пайове, нарязан салата направи.

Как да изберем вкусна гъби?

Това е един много важен момент, ще се съгласите! На това зависи бъдещото вкуса на ястията.

За да изберете вкусни гъби, е необходимо да знаете няколко прости тайни.

Основната тайна - това е чист, напълно бяла шапка. Не петна, увреждане на препичане!
качествени гъби са бели, понякога леко розово и бежово шапка.
Повърхността на шапки - просто тъп!
В млади бели гъби plyonochku плътно свързва капачката на крака и гъби.
В средата на гъбички могат да бъдат малки сълзи от този филм.
По-голямо е напълно отсъства. Това е нормална показатели за качество.
Когато купувате, вземете в ръка една гъба я помирише. Вие трябва да се чувстват само приятен, лесен аромат на гъби. Не са мухлясали и чужди миризми!
Стиснете си пръсти крака гъбички. Тя не трябва да има никакви кухини!
Чувствайте шапка. Тя трябва да бъде еластична.
Само тези гъби са вкусни, които имат всички предимства на по-горе!

Ако видите, че цветът на сивкав на капачка, тогава не се вземат тези гъби! Те докосне myagkovato, почти без мирис. Кой аромат ще има храна? Не е трудно да се отгатне ...

Добър показател за качеството на гъби - това е, когато всички гъби в кошница от същия размер и цвят.

Често безскрупулни продавачи бърка "остаряла" гъби с пресни стоки.

Бъдете бдителни! Сега "разбирам" на информация, тя ще бъде в състояние бързо "vychmslit" и не е нужно да ги похарчите

Рецепта "Caviar гъби"

Гъбите се измиват, нарязани, podvyalit в пещ при 150-160 градуса за 30 минути.
Fry в зехтин лук масло Pure маслина, морков.
Смила заедно в смесител с чесън, сол, черен пипер и ядки, за които аромат може да бъде предварително Скара в пещ или на сух тиган. Той има желание.
В могат да се добавят, ако е необходимо, малко хайвер готов малко вода, за да получите желаната консистенция.
Ако "спазва формата", и не искат да спечелят допълнителни килограма, не използвайте гайки или да ги добавите доста малко. От съда е хранителна.

Вторият вариант

Ако доведе здравословен начин на живот и искат по-полезен рецепта за здраве, ако не се изпържи орехи, използвайте ги сурови. След това те се запазят всички полезни вещества.

Зеленчуци - лук и моркови - не изпържи, но само леко ги бледи без масло.

Всички също се смила в блендер, като към зехтин първо студено пресовано - екстра върджин.

Вкусът на първия и втория готвене отлични възможности за избор! Всички аматьорът, както се казва.