Вкусни гъби в тиган: рецепти за това как да се готвя с лук, картофи и сметана

Видео: най-добрата рецепта за печени гъби: Прост и видео Delicious

Поздрави скъпи мои приятели. На другия ден ми се искаше да се готви нещо вкусно. И си помислих на гъбите. Обичате ли гъби? Аз обичам много. Повечето като факта, че не трябва да се забъркваш с тях. Те не изискват основно почистване. Кук по-бързо, ястие Оказва се, вкусна и здравословна. Това е решил да споделя с вас как да се готвя гъби в тиган.

Първо искам да ви кажа, за ползите от тези гъбички. Това нискокалорични продукти. В пресни гъби само 27 калории. Пържени съдържа малко повече - 47 калории на 100 грама.

Този продукт е по-нататък растителни протеини. Тъй като в 100 гр съдържа 4,3 грама протеин и общо едно грама въглехидрати и мазнини. Ниско калорично съдържание на продукта е причинена него до 92% вода. Така че всеки, който е на диета спокойно да ги подготви

В допълнение към полезен протеин, този продукт съдържа ниацин, витамини и в неговия състав има витамини Е и D. Той е богат на фосфор, съдържанието не е по-малък някои рибни продукти. В този случай, фосфор се съдържа под формата на лецитин. Необходимата за нормалното функциониране на нервната система вещество.

И все пак има ютия, цинк, калий. Но много ниско съдържание на натрий. Както е известно на натрия в храни - сол. Ето защо гъби са идеални за сол без диета. Те съдържат пантотенова киселина, тя ни кара да се чувстват по-весел.

Подбор и подготовка на гъби до пържене

За да получите вкусна храна трябва да изберете правилните продукти. Тези гъби и няколко прости правила.

Видео: Вкусни гъби в заквасена сметана. Как да готвя гъби. гъби рецепта

1. Външен вид. Пресен продукт не трябва да има тъмни петна. Цвят бял, понякога с розов или бежов нюанс. Миризмата трябва да бъде гъби, без излишно "notok". Ако има миризма на амоняк, така че гъбите се отглеждат правилно. По-добре е да не се купуват.
2. Еластичност. Ако кликнете върху малката шапка, той ще се възстанови формата.
3. Цвят. Ако се порежете пресни гъби, от вътрешната страна на капачката ще бъде розово. Вероятност за бежов цвят. Но ако е тъмно кафяв - печурка презрели.

Ако няма да готвя гъби наведнъж, сложете ги в хладилника. Продуктът на хартиени салфетки ще остане в продължение на четири дни. Ако ще е необходимо да поддържате близък го в пластмасов контейнер. В противен случай, гъби изсъхнат. Контейнерът трябва да бъде с отвори за вентилация. Измийте гъбите имат нужда преди готвенето.

Продуктът може да бъде замразена. Преди това, той трябва да бъде почистена от земята и рязани. Тъй като той държи замразени до 6 месеца. Тези гъби са в никакъв случай не трябва да се накиснат. Те абсорбират вода, след такава процедура ще бъде воден, malosedobnymi.

Как да се пържат гъбите в тиган

Преди да се пристъпи към действителните рецепти искам да дам някои общи насоки. Така че, как да се изпържи гъби в тиган?

Видео: картофена яхния с пресни гъби рецепти видео. Книгата на вкусна и здравословна храна

Фрай отнема около една четвърт час на умерена температура. Не покриване на капака, като периодично се разбърква

Преди пържене, пресни гъби никога не могат да се мият. Това е достатъчно, за да избършете с влажна кърпа. След това те трябва да бъдат сухи и нарязани.

Ако те са били замразени, да ги размразявате преди пържене не е необходимо. Замразеният продукт се разпространява в горещ тиган с олио. Fry с отворен капак, като периодично се разбърква. Добавете сол едва в края на готвенето.

Фрай може също консервирани гъби. Преди да сложите на тиган, те трябва да изплакнете. Това се прави, за да се отстранят оцет. Пържени продукт на средна температура само за няколко минути. Всички подправки, особено сол, винаги се добавят към края на готвенето. От гъби няма да пусне сок.

Ако ще да се изнеса на гъби, те първо трябва малко зарибителен материал. Само на 5 минути на силен огън. След това изсипете соса и оставете да къкри, докато омекнат, намаляване на топлинна енергия.

Рецепта на гъби и картофи

Особеността на това ястие - отделно получаване. На първо място, ние започваме да се готви картофи. Белени картофени клубени, можете да режат така, както искате. По-добре малки парчета или ленти. Освен това, те трябва да се изпразни върху отопляем тиган. В този предварителен нужда да се добавя масло. Фрай картофите ще се нуждаят около 20 минути, в продължение на 5 минути преди готвене тя може да podsolit. Между другото, аз наскоро вече писа как да се пържат картофите в тенджера дясно.

Докато пържени картофи могат да бъдат получени гъби. Нарежете на малки парчета. Обърнете се към картофа, размерът трябва да е едно и също. Също така, ние трябва да се кланят. котлет в пръстени половина и след това заедно с гъби определят от друга тава. Фрай храни трябва да са около 15 минути.

Съсредоточете се върху носа, веднага след като се появява златистият цвят - сместа е готова. Гъби и лук, които се добавят към готовата картофите. Всички микс, подпали минималната и облечен със сметана или майонеза. Cream обикновено са необходими около 200 мл. И сложи майонеза на вкус, обикновено около 100 zazharki с майонеза или сметана резерв жален поглед дори за 5 минути.

Замразени гъби е също така да се пържи картофи. Ето, че поръчката е вече печене ще бъде различен. Загрейте тигана, налейте в него няколко супени лъжици растително масло. Сложете гъбите и ги сварете за 10-15 минути. Докато те се пържат Обелете картофите, това нарязани на ивици. Добавете гъбите, запържете леко, докато напълно варени картофи. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато продукти. Обикновено след 20-30 минути ястието е готово.