ДНК и най-вече на вкусовите предпочитания за това как гените оформят нашата диета

Дори древногръцките мъдреци са проследени ясна връзка на хранителния режим на човека с неговото здраве. Днес, фразата: "Ние - това, което ядем" може да се тълкува по нов начин. Развитието на генетичната наука и декодиране на ДНК са предоставили напълно различна визия на вкусовите предпочитания. Науката е доказала, че нашите вкусове, и съответно, и нашата диета определят гени. Как да използвате това знание в своя полза?

Степента на влиянието на генетичната информация на нашите хранителни нужди и предпочитания големи. Според британски учени от Кралския колеж, проведено мащабно проучване на влиянието на гените върху вкусовете на хората, през 2008 г., тази зависимост е 41-48%. Ето нашите хранителни предпочитания, жаден за сладкиши, или, например, кисели, посочени в нас генетично. И за да донесе любов на тези или други продукти не е възможно, дори и напълно свикнали с него от детството.

Кои гени са отговорни за нашите вкусове?

преди 6 години италиански учени А. Робин и Н. Pirastu разкри на света върху генетиката на конференцията на Европейската общество разполага 17 гени влияят върху вкуса възприемане на определени продукти, като кафе и шоколад, артишок и бекон, кисело мляко и сирене, както и някои други видове храни. Днес науката ни позволява да се оцени въздействието на нашите вкусовите предпочитания на всички гени, отговорни за любов или, обратно, отхвърлянето на определени храни.

Основните гените, които формират нашата диета, включват.

TAS2R38 - този ген характеризира признаване разполага горчив вкус рецептори в устната кухина. Някои хора (с генотип T / T) чувствителност към него е слаба, поради което те отказват да се използва горчив вкус продукти (ряпа, зеле, горчица, сливи, дюля, чай и кафе). За други - напротив, силно генотип SS характеризира особено чувствителни към горчив вкус и причинява приемника си да се избегнат тези продукти. Това води до липса на антиоксиданти в храната, различни доставчици, които са горчивите плодове и зеленчуци, напитки и подправки.
GLUT 2 - сладък ген зъб, който определя как безопасно да се отнасяте към всички продукти, съдържащи захар. Хората с CC генотип не са имали за него фаталната натиск, поради което са по-малко склонни към затлъстяване и диабет тип 2. С генотип Т / T желанието да се яде "нещо сладко" човек често преследва и неизбежно предизвиква прекомерна консумация на калории и свързаните с тях здравословни проблеми.
CD36 - ген възприемане на мазнини. Той е отговорен за чувствителността към мазнините, съдържащи се в храната, както и възможността да се контролира тяхното потребление. Генотип G / G човек може да го направи по един интуитивен ниво, като се избягват мазни храни в диетата на изобилие. Генотип А / А, от друга страна, означава, нечувствителност към мазнини, поради което тяхното потребление се увеличава, което води до метаболитни нарушения и риска от наднорменото тегло.

Модел на ДНК молекули да се докоснат

Не само на вкуса, но и поведението на хранене

Дали имаме много или малко, дали "сладко" ще се превърне в проблем и това зависи от индивидуалния генетичен фонд, руска компания експерти MyGenetics. Особености на нашето хранене поведение се определя 3 ген.

FTO и MC4R - контрол на скоростта на насищане при приема на храна чрез действие на инсулин и лептин хормони. При ниска активност хормон ситост идва по-късно, заради това, което човек има по-дълго (и съответно и повече) там. При висока - риск от затлъстяване вследствие на превишаване на храна, не съществува, тъй като насищането настъпва бързо.
DRD2 - ген, който позволява да се предскаже склонността към импулсивни лека закуска. Генотип G / G не е фактор, водещи до затлъстяване. Генотип A / A ви дава възможност да се предскаже силно желание да се яде в стресова или необичайни ситуации, например, заради проблеми в работата или в празничната трапеза с необичайни ястия. Той също е рисков фактор за затлъстяване.

Препоръчва се:

Характеристики на хранителните потребности и здравословно хранене

Индивидуална генетична информация оформя нашите вкусове, особено усвояването на продукти и връзка с храна. Да не се използва това знание представлява от съвременния генетичен наука, а след това, изключва възможността за истински здравословен начин на живот. В крайна сметка, дори и по време на работа навън и се избягват нездравословни храни (и може би те са вредни и не са за вас?), Това е невъзможно да се постигне хармония със собственото си тяло. Защо? Ти не знаеш как е създадена тя гените си!

За да ги спазвате, можете просто да слушате себе си. Някои хора инстинктивно се откажат солени храни, тъй като те не обичат вкуса му. Или елиминира консумацията на сладко, не защото не мога, а просто защото те не искат. Но много по-продуктивни ще бъде индивидуален ДНК-тест, който ще определи генотипа на всички основни гени, отговорни за вашите вкусове и яденето на поведение.

Въз основа на индивидуалния генотип, диета може да се регулира, както се изисква от тялото си.

Ако непоносимост към лактоза - да се елиминира напълно, отколкото да се предпазят от стомашно-чревни разстройства.
Ако е невъзможно да се извари глутен - да отказват да зърнени храни, които съдържат протеин и да се предотврати появата на опасно автоимунен процес в храносмилателния тракт.
При липса на чувствителност към мазни храни, склонност към импулсивни лека закуска и преяждане правилен хранителен режим и да елиминира вероятността от затлъстяване.

Мазнини, протеини, въглехидрати, захар, алкохол, кафе - всичко, което обогатява, носи удоволствие и релакс, всичко, което е в основата на нашето ежедневие - може да е под ваш контрол. И образуват здравословно хранене, красота, тялото, насърчаване на загуба на тегло без диета често, но подлежи на индивидуално диета, която отговаря на вашите генетични характеристики.

Изследването на ДНК молекули в лабораторията

Къде и как знаеш за хранителни навици?

Днес, тази услуга е много популярен на Запад, в Европа и Съединените щати. В Русия, тя все още е новост. Една от компаниите, предлагащи ДНК диета е MyGenetics. Тук можете да направите анализ на гени, отговорни за вкусовите предпочитания и хранителното поведение. Тази млада руска научна предприятие, което става част от една кохорта от иновативните компании в бизнес инкубатора на Технопарк в Новосибирск Академгородок. предприятието работа се основава на фундаментални научни основа на клон сибирски на Руската академия на науките, както и в разработването и изпълнението на проектите се работи с Института по химическа биология и основните медицина на SB RAS.

За да преминат тест на ДНК, за да се определи индивидуално си генетично ниво, поръчайте комплект достатъчно, за да вземе проби и да го изпратите по пощата на MyGenetics. Поверителен анализ се извършва в продължение на 4 седмици, след което ще бъдат дадени доклад под формата на илюстрирано преглед списание. В него в ясна и разбираема форма показва характеристиките на генетичния си ниво. И даде подробни съвети за хранене, упражнения за отслабване, опазване на здравето и красотата.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден