Полезните свойства на елда, препоръки за избор и съхранение

• При избора на външен вид за чистота. най-високо качество на продукта без примеси, не съдържа никакви отломки.
• важно цвят. Запалката житото, толкова по-добре. Кремообразна елда казва, че тя е преминал минимум топлинната обработка и следователно запазва максимално полезни свойства. Ако дилърът е тъмно, а след това е бил подложен на интензивен задушаване. Унищожени са повече от 40% от елементите, така че да го използвате, вече не е подходящ като здравословна храна.
• Чували за боклук по-добре. Това предотвратява абсорбирането на влага на зърната от околната среда. Ето защо, елда се съхранява в него до 12 месеца. Плюс това по такъв пакет може да бъде добър поглед към зърното, което няма да направи картонена опаковка.
• Съхранение в херметически затворени опаковки. Идеални за използване за съхранение на елда стъклен съд с капак здраво. В него тя може да лежи в продължение на месеци. Предимството на зърното е, че те не гранясва, дори и по време на продължително съхранение, те няма да започнат гъбички. Между другото, за освобождаването на токсините в дългосрочното съхранение на продукта - един мит, без токсини елда не се натрупват.

Особености на прилагането и състава

Ако в нашата страна на полезните свойства на каша от елда я правят любимо гарнитура към месни ястия, в Италия се превръща в терапевтичен продукт. Тя може да придобие само в аптеките, и се препоръчва използването на панкреатит справяне с проходимостта на съдовете от затлъстяване.

Всъщност, използването на най-познатата ни зърнени култури огромен! Състои се от - цял набор от полезни вещества.

• Рутин - вещество от групата на флавоноиди, което засилва ефекта на витамин С. Последният има мощен antioskidantnym действие, като по този начин лекува съдове. Витамин С е известен също да участват в имунитета на лицето, така елда може да се счита за предотвратяване на остри респираторни инфекции в сезона на настинки.
• магнезиев - това на всеки 100 грама продукт като 86 мг. Този минерал стимулира релаксация на кръвоносните съдове, което намалява кръвното налягане. Ето защо продуктът се препоръчва за хора с увреден функциониране на сърдечно-съдовата система.
• неразтворими фибри - броят им е с високо съдържание на крупата. Те стимулират червата, за улесняване на преминаването на храната. елда на хора отдавна е известен като средство за лечение на запек. И го използва за намаляване на теглото ви позволява да организирате работата на стомашно-чревния тракт.
• протеин - състава до 16%, в лесно смилаеми форма. Но растителен протеин не компенсира всички нужди на организма, тъй като не съдържа аминокиселини. Важно е да се помисли за предмет на моно елда.
• Мазнини в минималния обем - само 3%. Използването на елда е огромен за хора с метаболитни нарушения. При захарен диабет намалява нивата на глюкозата без насищане на тялото вредни мазнини. И с повишени нива на холестерол насърчава си спад.

Противопоказания за употребата на продукта може да бъде начин на мислене само. Също така е важно да се помни, за опасностите от моно-диета, елда и използване в една разнообразна и балансирана диета. Подходящо е да се започне хранене на гърдата, като единственият на зърнени култури, без глутен, без да предоставят възбуждащ действие на червата.

Калоричност и хранителна стойност

Как и какво да готвя

Смята се, че идеален "партньор" за елда е мляко. На тази присъда честа употреба на млечни продукти в детската кухня. Тази комбинация от мазнини е наистина оправдано, но само при деца хранене с повишен калций нужда.

Възрастните са много по-полезно да се ядат каша от елда, приготвени със зеленчуци. Изобилието на фибри в най-положителен ефект бут засилено растителни влакна. Това е здравословна и балансирана диета е в състояние да се насища организма с витамини, минерали и скъпоценни изключва операция с чревни проблеми.

Рецептата е проста елда

Най-лесният вариант на зърнените култури за готвене - това се вари в подсолена вода.

Вие ще трябва:

• елда - 1 чаша;
• вода - 2 чаши
• . Масло - 1 чаена лъжичка;
• Сол -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. Минете и промиване на задницата.
2. Налейте вода в тенджера, prisolit, изсипете елда.
3. Дайте заври, капак, намаляване на топлинна енергия и природен газ.
4. Оставя се да кипи в продължение на 15 минути преди изпаряване на водата.

Тази каша е удобно комбинира с всякакви салати и сосове, може да се сервира с гъби, месо, риба, зеленчуци, гарнитура.

Рецепта със зеленчуци

Тук ще се опитаме да се възползват максимално от ценен продукт. Използвайте всякакви зеленчуци: моркови, лук, зеле, цвекло, тикви, тиквички ... Всички любимите си съставки за радост на тялото!

Вие ще трябва:

• елда - 2 чаши;
• вода - 2 чаши;
• Зеленчуци - 1 кг;
• грах - 300 г;
• подправки, сол.

подготовка

1. Подгответе задницата, измийте. Нарязваме зеленчуците.
2. Сгънете в глинен съд с покривен слой. Поръсете с черен пипер на върха, prisolit.
3. Налейте вода. Покрийте.
4. Поставете в предварително загрята фурна, готвя на 180 ° за 40 минути.

Тази рецепта използва малко количество вода, като в процеса на гасене зеленчуци изолира сок. И овесена каша, приготвена в зеленчуков бульон.

Сега, че знаете какво е полезно елда. Яжте го с удоволствие и здраве!