Как да изсъхне гъби у дома

• Как да изсъхне гъби у дома
• Как да изсъхне манатарки у дома
• Как да изсъхне гъби във фурната у дома
• Как да изсъхне гъби
• Както сушене в електрическа сушилня гъби
• Как да се провери готовността на сушени гъби
• Как да съхранявате изсушените гъби у дома

Добро утро, приятели! Разходете се из гората с кошница - приятна и полезна дейност, за душата и да се попълни кошчета за зимата. Бели гъби, пачи крак, манатарки, гъби масло ни очакват след всеки дъжд. Но за да ги намерите и да донесе у дома - това е половината от битката. Даровете на природата и вие трябва правилно да се запази, а след това да се готви са супи, пекат пайове. Да се ​​научите как да изсъхне пресни гъби у дома.

Нашите предци, извършени през цялата зима полуфабрикат естествен начин на слънце, разстилане върху повърхност, или нанизани на конец. Това е много правилно решение, тъй като гъбите запазват аромата си по-добре и по-лесно се абсорбира от стомаха. Така че от гледна точка на здравеопазването, на сушени гъби полезен свеж на.

Друг голям плюс изсушаване - значително увеличава срока на годност на гъби, както и по отношение на безопасността в тези минерали, витамини и други полезни свойства могат да се сравняват само замразени. Но място за съхранение те, за разлика от сладолед, заемат много по-малко.

И още едно предимство на гъби, събрани през зимата сушене - те не причиняват ботулизъм, опасно заболяване, което може да се разболеят от яденето, например, мариновани гъби. За рецепти препарати за зимата, можете да научите тук.

С избирането на гъби за подход дома сушене отговорно. Можете да изсъхне всеки гъби, но дали това ще се яде - много спорен въпрос. И на първо място трябва да се знае кои гъби са подходящи за тази цел.

Как да изсъхне гъби у дома

Сушене в дома за всички гъби, растящи в Русия - универсален метод, и се използва за по-голямата част от даровете на гората: бели гъби, кафява капачка манатарки, трепетлика, Mokhovikov, масло, гъби и др.

Изключения са ламелни гъби - гъби, гъби, volnushki. Но те са, между другото, можете лесно да се подготви, физиологичен разтвор. Търси рецепти? Много от тях, прочетете тук. Тези гъби не са подходящи, защото те съдържат млечен сок, ще даде суши гъби горчивината. само пачи крак и гъби подходящи за сушене на дома.

Не ви съветвам да сухи russules, по същата причина, освен това, че гъбички са подходящи за сушене и така липсва.

Morels или линии също могат да бъдат изсушени като у дома си, но преди употреба трябва да се съхранява в продължение на най-малко два месеца.

Обърнете внимание! Свръх продукт е лошо приготвена и nedosushenny - нетрайни. И колкото повече внимателно ще се съобразят с правилата на подготовка на гъби за сушене, толкова по-малко ще получи разочароващ. Това може да се получи от гъби, прочетете тук.

Как да изсъхне манатарки у дома

манатарки хранителна стойност може да се сравни само с месо, но последният не разполагат с такъв приятен вкус. Да, и в готвени ястия няма да намерите най-добрите емоции аромат на гъби, единственият супа от манатарки, които сам си струва - миризмата в целия апартамент!

Нека да разгледаме как да изсъхне манатарки в домашни условия. Още повече, че тези правила се прилагат за правилната сушене дома не само бели гъби, но и гъби, манатарки, манатарки, пачи крак и други видове.

• Избира най-стабилните, дебели гъби, без никакви признаци на повреда или влошаване. По-стари гъби са отхвърлени.
• Почистете гъбите с нож, изстържете всички мръсотия, листа и иглички. След това избършете с влажна кърпа. Гъби, предназначени за сушене, измиване не може да бъде, в противен случай те стават негодни за отглеждане - меки.
• Амид на крака - на манатарки и отрязани на долната част, в другия трябва да бъдат отделени от краката капачката напълно (но също отрязан долната част).
• На следващо място, трябва да решите как ще да изсъхне гъби - цели или нарязани на парчета. По-често, отколкото не съм капачката и ствол, нарязани на плочи от една и съща дебелина, така че е по-бързо изсушаване и по-добре. Плаките парче заедно около 10-15 мм колона.

В идеалния случай, сушат манатарки нужда от слънцето, за опъване на нишката. Но не и в рамките на преките лъчи и светлосенките и проветриво място. Желателно е да се направи това в горещо време, така че процесът не се забави, почистване на дома само през нощта (или надминаващи конеца под капака, ако се очаква дъжд.

Много домакини гъби на конци не е нанизани и положени върху равна повърхност - също е правилната опция за сушене на гъби у дома. Но в този случай, от време на време, включете плочите или Тед.

Цялата сушене на деня това ще отнеме 3 - 4, ако времето не се провали, максимален разход на седмица.

Как да изсъхне гъби във фурната у дома

Напоследък у дома сушене гъби във фурната, също са намерени своите фенове. Съвременните устройства позволяват да се ускори процесът, а ние - момичетата зает, не е тя? Особено, че през този процес, ние ще бъдат защитени от прибирането на реколтата улица прах.

В сушилнята е само един недостатък: в топлите месеци на годината, когато апартамента и толкова горещо, в допълнение не съвсем комфортно с топла температура.

Възможно е да се съчетаят успешно два начина: първо, за да изсъхне на слънце, а след това да продължат във фурната.

Как да изсъхне гъби във фурната:

1. Подготовка гъби, както и за сушене извън, поставете ги върху хартия за печене, тя проправи с пергамент. В първия етап, фурната не се затопли много, достатъчно, за да 45 ° C. И тогава, когато podvyalyatsya гъби и ще се придържаме към хартията, повишаване на температурата до 70 ° С
2. Не затваряйте вратата на фурната, тя ще попречи на циркулация на въздуха и гъбите започват да се пекат.
3. Да контролират процеса, за да се запази приятно бял външен вид и гъбички да не ги пресушавайте периодично достигне за печене и се оставя при стайна температура. Оставете ги хладно, да ги смесвам, погледнете как се изсушава. И след това отново да изпрати във фурната. Отделете малко време, това е така, когато прилив на качеството боли.

Колко ще изсъхне гъби по време? Общото време за сушене отнема 2 дни, не повече.

Как да изсъхне гъби

В дома, сушени гъби, както и гъби и бяло. Но лично аз не виждам никаква причина да го направя, защото сега можете да ги купите през цялата година, без никакви проблеми - те са добре отгледани в промишлен мащаб.

Както сушене в електрическа сушилня гъби

В дома, сушене на гъби в Електросушилки - опция от всички страни е най-добрият. Време спасяване на тегло, гъби ще се окажат по-красива, въздухът в жилището няма да е прекалено горещо.

Как да изсъхне гъби във фурната:

1. Готови гъби лежаха на специални тави и излагат желаната програма. Обикновено искате да включите и трети режим за бране, при температура от 60 ° C. Необходимата резултат можете да получите след 6 - 12 часа в зависимост от марката и мощността на електрически сушилни.
2. Аз успешно се използва друга единица - aerogrill, има и напълно възможно да изсъхне. Ако имате, а след това се ангажира, но не забравяйте, както и по време на изсушаване в пещта периодично, за да получите най-баровете и да даде плочи от гъби охладят.

Как да се провери готовността на сушени гъби

За да разберете дали гъбите да изсъхне, да вземат чинията и се опитват да го огънете. Правилно сушени гъби плоча не се разграждат с криза, не се разпада, като в повече от суши. Или обратното, структурата на плоча е мокра, тя се придържа към пръстите на ръцете - това показва, че процесът на сушене трябва да продължи.

Между другото, ако все още са направили гафове и гъби са твърде сухи, не бързайте да ги изхвърляте. От този брак може да се направи гъби подправка. Смаже плоча, добавете сол и други подправки по желание. Тази подправка служи като отлично допълнение към много ястия, което им дава гъбен аромат.

Как да съхранявате изсушените гъби у дома

Най-добрият начин да запазите празни бели гъби, както и масло, пачи крак и други горски продукти - стъклени, плътно затворени, а на банките. Възможно е също така да се съхранява в условия на стая, в сгънато гъби платнена торба или картонена кутия, стайната температура е желателно не по-висока от 18 ° С по време на съхранение периодично преразглеждане състав.

Не оставяйте празно нанизани на връв - в този метод, има огромен риск от загуба на цялата реколта, както и в гъби лесно заразява вредители, например - на мола.

 В твоя гъби кошница:

Как да готвя гъби гъби.

Хайвер от гъбички. 

Взех видеото за вас за това как правилно да изсъхне гъби у дома - авторът споделя тайните и нюансите на парчето. Успех с лов на тихо и успех в предварително зимни домакинска работа. С любов ... Галина Некрасов.