Торти за Великден - рецепти със снимки, украса

Добро утро, приятели! Скоро идва Светия Великден и това означава, че къщата ще има много проблеми. Направи традиционното пролетно почистване, закупуване на продукти и да планират менюто почивка. И това е време, за да разберете от приятелки, тъй като те се подготвят за основната маса декорация - торти. Аз го направих прекалено, а днес мой гост Хелън Tereshchenko, който не е бил някога съм, и споделиха своите тайни. Нейната рецепта за козунаци Наистина ми хареса, както и декорация и снимка взех за вас себе си.

Сигурен съм, че знаете, че торти за Великден стомана фурна много преди първата печатна готварска книга. И не само във всяка страна, но всяко семейство, всяко семейство има своя собствена, като един, класически, не съществува.

ги сварете в навечерието на празника, а след това направи същото извара Пасха и боя яйца. И по-нататък, ще се освети само едно лечение. Освещаването на козунаци и яйца - това е по-скоро символичен ритуал, можете да оставите в офиса и да преминете към нормално хранене.

Откъде тази традиция - да се постави на Великден маса козунак? Малко история: Думата "торта" идва от гръцки kollikion, което означава, погача - висока, сладко тесто, в цилиндрична форма. Има една традиция, която Исус Христос след възкресението му чудотворната дойде по време на хранене, за да Неговите апостоли.

Ето защо, те не вземат средната седалка на масата и я поставете в средата на него предназначен хляба. Така че, постепенно, е имало традиция: в светлината на празника Възкресение в храма, в специална таблица, за да оставите хляба, както направи на апостолите. Във всяка църква освети след нощта на Великден литургия по време на шествията, проведени около храма и след благословия, разпределени на вярващите.

Нашето семейство - също е храм. Като по време на първата празнична храна торта, ние се надяваме, че в нашата къща възкръсналият Господ присъства невидимо.

На следващо място, аз дам думата на Елена, който ме увери, че нейните торти са толкова вкусна рецепта, която е невъзможно да се опише. Преди Великден все още има време, можете да се пекат малко и опитайте предварително, за да бъде сигурен. Между другото, миналата година друг приятел сподели моята рецепта за козунаци и можете да научите повече за него тук.

Торти за Великден - рецептата със снимка

На първо място, за продуктите: на тестото да се купи всичко най-добро. Аз може да бъде икономичен за цял живот, но и за торти, купуват продукти без да погледне към цената, тъй като тя е свещен празник, а той само веднъж годишно. Много от моите приятели, че са опитвали тези кални пайове, други вече не искат. Започнахме да ги пекат себе си, а не веднъж в годината, дори и ако не е празник - така се получава вкусна торта. Веднага предупреждават, че храната kulichiki не получава, но след една година, може да бъде малко, виждаш ли?

Имаме нужда от:

• Мляко - 0,5 литра.
• Жива закваска - 100 гр.
• Яйца - 5 бр.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Маргарин - 100 гр.
• Масло - 50 унция.
• Сметана - 200 гр.
• Водка или бренди - 50 мл.
• Захар - 0.5 кг.
• кондензирано мляко - 1 банка.
• Брашно - колко ще вземе тортата. Как да се изчисли, виж по-долу, до Съвета за печене на сладкиши.
• Сол, ванилия, канела, лимонова кора, портокал, захаросани плодове, стафиди, сушени кайсии, ядки.

Как да се подготвите козунак по тази рецепта:

Веднага предупреждавам, че вие ​​тестото трябва да има малко по-дебел от палачинки.

1. Сложете приставката: каша маята, добавете 3 супени лъжици. лъжица захар. След това изсипете в чаша топло мляко и отбеляза за 3 - 4 супени лъжици брашно. Всичко това се разбърква и се слага в лек място.
2. Смесете захарта с останалите яйца и кондензирано мляко.
3. Подгответе се предварително захаросани плодове, ядки, сушени кайсии и стафиди - измийте ги, суха, от което имате нужда, трошене и оваляйте в брашно.
4. Маргарин, масло и растително масло се затопли малко, така че те са били топли, заквасена сметана, също малко топла нагоре, така че всички съставки са добре свързани.
5. Първо, в смес жълтък разбърква всички масло, след това се добавя топло сметана, сол, изсипва водка и всичко се разбърква добре, в края, за приготвяне на кафе.
6. Сега започнете да въвеждате брашното. Направи го на малки порции, и добро раздвижване, сложи следващата. Тестото се меси добре, не е твърде мързелив.
7. Сега ние трябва да добавите към тестените подготвени захаросани плодове, стафиди, сушени кайсии и ядки. Поставете ванилия, канела и индийско орехче (това е аматьор). Има също така изпраща портокалова кора и лимон.
8. Последният път, когато се омесва тесто и се оставя да дойде. Подход му дадем само веднъж, и всичко останало.
9. Удар на тестото и го разпространи във форми за сладкиши. Оставете за кратко време, за да дойде и да го пекат.

Сега, нюансите и тънкостите на печене на козунаци в моята рецепта:

• Всички продукти са най-доброто от хладилника за една нощ, ако се пекат на сутринта. Те трябва да са на топло.
• Пресейте брашното задължително няколко пъти, така че можете да го обогати с кислород.
• Захар да се тестото от общото тегло на брашно за obvalivaniya стафиди и други добавки, също се вземат от общото тегло.
• Не се страхувайте, че тестото, но то ще бъде жужене, доказана рецепта. Kulichiki седмица или повече ще myagonkimi, и те вкус дори по-добре и по-добре (ако ще проведе една седмица).
• Завършени торти се трупат в тигана и ги държат там - отваряне на капака, и там ... аромат ...
• Под формата на тесто, изложени на една трета, не повече, те идват и да е, което ви трябва.
• Аз замеси тесто голям дълъг нож, аз съм много удобни.
• Когато извади форма от фурната и ги поставя на една страна да се охлади. Моите форми са кутии от кафе, зелен грах, домати, доматено пюре и така нататък. Аз г ... obkladyvayut ги от всички страни и отдолу на хартията и смазани с масло. Хартия нарязани горе форма за няколко пръста - високо се окаже, сладкиши.

Сега, за размера на брашно. От брашното е различно навсякъде, Нося приблизителна неговия размер, и там ще се види - плюс или минус.

0,5 литра мляко (т.е.. От скоростта на д) отнема около 1 кг 750 грама. брашно, 0.75 литра (половината от нормалното) -2 кг 630 гр. брашно, 1 литър (два стандарта), аз се пече толкова, колкото 3 кг 500 гр. Измерете брашното предварително, пресейте !!!

Как да украсят козунак със собствените си ръце - Снимка

И това малко видео, и в него ще видите фото торта украса, това си ти, в допълнение към рецептата на козунаци ми Лена. Лена, можете spasibische толкова много, че знаете как Обичам те, скъпа! С любов за Лена, и на всички мои читатели ... Галина Некрасов.