Как да се пекат вкусна торта за Великден: ​​рецепти и съвети

• Изберете храни правилно!
• Великден яйчен крем торта
• Козунак с захаросани плодове
• Готвене бърз торта на сода
• Козунак с шоколад и плодове
• Как да се пекат козунаци без форма?

Основната гордостта на господарката в навечерието на началото на светия Великден са, разбира се, се приготвят правилно, въздуха и ароматни сладкиши, които правят да забравите за всички диети и да се насладите на невероятния вкус на печене.

Тя беше на Велики четвъртък, когато къщата е вече царуваше чистота и ред, както и всички отрицателни мисли и чувства са някъде зад себе си, трябва да се захващаме за работа и подготовка на тестото за печене на великденски лакомства, са се превърнали в основна украса на празничната трапеза.

За тези, които за пръв път реши да се откаже от покупката на остаряла търговски продукти, но не знам как да се пекат торта за Великден, така че всички приятели и роднини са доволни от подготовката на ястия, ние предлагаме няколко интересни рецепти, за да помогнем на начинаещите в тази трудна материя.

Изберете храни правилно!

Правилно омесва тесто трябва да бъде добре до резултат имаш въздух пухкав сладкиш с лека пореста структура. За да направите това, трябва да се даде предимство само за пресни продукти от най-високо качество. Да, ще се изисква значителни финансови разходи и допълнително време. Но също така и голям празник се случва само веднъж годишно, така че не се пени мъдър и икономисвайте от този ден до Великден сладкиши в състояние да ви зарадва с леко плътен вкус и прекрасен аромат.

Що се отнася до млечни продукти и яйца, най-добре е да си купите домашно приготвени съставки, които ще бъдат основната гаранция за вкусни торти. Яйчен жълтък наситен оранжев цвят ще даде красив златист цвят на тестото и самата печене ще свети като ярко слънце.

Да се ​​пекат вкусни сладки кифлички, не забравяйте да използвате всички видове подправки и добавки, в най-различни сушени плодове и ядки. Приятните ароматни нотки на вашето ястие ще дадат предварително изсушена кора от лимон, портокал или вар, което е, преди да добавите към тестото трябва да бъде добре смазан.

Видео: козунак. Стъпка по стъпка рецепта. Тайните на вкусно тесто

И сега трябва внимателно да се търкаля по ръкавите и да се готвите великденски ястия.

Великден яйчен крем торта

Ние ви предлагаме да се пекат на яйчен крем торта във фурната, подготовка за това, че се отнася за:

• 250 мл мляко;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 130 грама масло;
• 1 саше drozhzhey-

  

  мляко

  

  мая

  

  сметана

  
  
  

  Видео: козунак със стафиди и ... Много вкусно, ароматно въздух. (Easter, Pask)

• 1/3 часа. L. сода;
• 1 г ванилин;
• 4 кокоши яйца;
• 220 гр на захар;
• 700 грама брашно;
• 100 г стафиди;
• 100 г пудра захар;
• сладкарски поръсване вкус.

След събиране на необходимите продукти, можете спокойно да се пристъпи към подготовката на теста:

1. В самото начало следва първо да се подготви за приготвяне на кафе. За да направите това в удобна купа Загрейте 40 мл мляко по такъв начин, че тя е малко по-топло. Добавете маята в млякото, а след това заспивам чаена лъжичка захар. Разбъркайте добре и оставете през цялото време, докато на повърхността не се образува "шапка".
2. Останалите млякото се излива в тенджера и оставете да заври, като добави маслото.
3. Смес на кипене отстрани от топлина и започва леко добавете брашно (50 д), което трябва да се пресява предварително. По време на добавянето на масата трябва да бъде внимателно се разбърква брашното с помощта на размахване удобно. Трябва да се отървете от всички бучки формира, след което трябва да изчакате, докато сместа се охлади.
4. Яйцата се счупят, но поставени жълтъци отделени от протеини. Жълтъци удряха със сол в отделен подходящ съд и се влива за кратко време. Веднага щом се изправи малко, добавете 100 г захар, разбърква се леко размахване жълтъците, ванилия и заспивам.
5. В нашия тестото по време на готвене жълтъци на настоящето, и може да се излее в него варени жълтък смес. Разбърква се получената маса.
6. Ние пристъпи към получаване на протеини. С венче тях се разбърква заедно със захар (110 г), крем (80 д) и масло. Маслото трябва да бъде предварително стопилка. Протеин маса се изсипва в отварата, след което добавете охлажда млякото с нашата масло и отново разбъркайте всичко, докато гладка.
7. Ние започваме бавно да заспя пресятото брашно, внимателно разбъркване размахване на тесто. Това е добре, ако тестото да се получи малко лепкава. Необходимо е да го поставите на найлоновата опаковка, увийте добре и се оставя за 1-1,5 часа.
8. Докато тестото е подходящо, да се стафидите, тя внимателно да се промият, и след това пуснати изсушена върху хартиена кърпа и ги оставете да изсъхне напълно.
9. След като тестото е дошъл, ние започваме да го натиснете надолу, приготвена с добавяне на стафиди.
10. В смазани консерви готови поставено с тестото и го оставете за още половин час.
11. Торти, печени в пещ при 180 градуса в продължение на един час.
12. В крайна сметка ние се подготвят глазура за украса. За това, победи белтъка, като се използва смесител, като към смес от пудра захар и евентуално оцветител. Веднъж приготвени сладкиши са охладени малко, смазва горната печене полученото покритие.

Както можете да видите, пекат козунаци яйчен крем е абсолютно не е трудно, но варени ястие ще се ползва от всички.

Козунак с захаросани плодове

Ти не знаеш как да се пекат вкусни Великден тесто? След това използвайте следната рецепта, която ви дава възможност бързо и лесно да се подготвят вкусни козунаци с захаросани плодове. За да направите това ще ви трябва:

• 5,5 чаши брашно;
• 1,5 чаши мляко;
• Петдесетграма мая;
• 10 яйчни жълтъци;
• 3 яйчен протеин;
• 1 чаша захар peska-

  

  захар

  

  захаросани плодове

  

  коняк

  
  
  
• 300 грама масло;
• 0,5 чаши стафиди;
• 2 супени лъжици. л. захаросани плодове;
• 2 супени лъжици. л. ракия;
• 3 ч. L. лимонова кора;
• 4 часа. L. ванилия захар;
• щипка сол.

Торта с захаросани плодове достатъчно лесно да се използва следната инструкции стъпка по стъпка:

1. В тиган се излива половин чаша мляко, сложи на огъня продукт капацитет и оставете да заври. След като сместа се кипи постепенно vsypte polstakana брашно ритмично разбъркване до получаване на хомогенна маса консистенция.
2. Дори и половин чаша мляко трябва да бъде малко по-топло, а след това добавете маята и 100-150 г брашно. Сместа се разбърква добре и се оставя на топло в продължение на 10 минути.
3. След като тестото с маята е готова, да го излее в нашия отвара смес, като се разбърква старателно размахване на тегло и да се скрият на тестото на топло място, покрити с гъста контейнер с кърпа.
4. Ние приемаме нашите жълтъци, добавете към захарта и сол, след това размахване смесител използване на получената смес.
5. Половината от масата на жълтък се добавя в подготвената тестото и микс. След това внимателно Изсипете 30 г брашно, внимателно разбъркване консистенция. Оставяме тестото за още един час.
6. След един час отиде тесто, се добавят 500 г брашно и варени яйчни жълтъци. Тестото се размесва до тогава, докато спре придържа към ръцете си.
7. В процеса на смесване трябва да бъде постепенно се добавя на малки порции масло, преди това се стопи във водна баня.
8. В следващия етап, ние долива малко ракия, добавете подправките и ще даде на тестото малко повече, за да дойде.
9. Измитите стафиди и захаросани любезно суха и оваляйте в брашно, след това заспиват подготвени сушени плодове в тестото и го месят отново.
10. В поръсена с брашно форми, предвидени тестото на трета обем на контейнера. Необходимо е да се изчака известно време, докато тестото се издига, а след това смазва отгоре яйчен жълтък и изпращане на Великден изпечен в пещ при температура 180 градуса. 40-45 минути можете да получите готови сладкиши и го украсяват с глазура бита бели със захар.

Готвене бърз торта на сода

Ние не винаги има много време напред, особено след като домакинята в предварително напрегнат трябва да имат време да ремонтирам много различни случаи като у дома си и да имат време да се направи поне малко любима.

Видео: козунаци: рецепти и съвети

Следователно, за да се пекат бързо Великден лечение, а не да харчите твърде много време, използвайте проста рецепта, която изключва използването на мая. Това тесто с мая е известен със своите капризни и други проблеми, които възникват по време на готвене, поради която днес козунак може да пострада много реален фиаско.

За да се избегнат всички възможни проблеми, препоръчваме просто да се пекат торта бърз на сода, за което ще ви трябва:

• 400 грама брашно;
• 60 гр масло;
• 300 мл мляко;
• 120 г захар pudry-

  

  масло

  

  сода

  

  лимонов сок

  
  
  
• 1 час. L. ванилия захар;
• 4 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 1 час. L. сода;
• 50 грама безсеменни стафиди;
• лимонена глазура (закупен може да се използва).

Ние пристъпи към получаване на:

1. Сложете маслото в отделен контейнер, за да го стопи над средните топлина. След маслото се разтопи, трябва да се охлажда.
2. Разделят се жълтъци, ги отведе чрез добавяне на смес от пудра захар и ванилия. Разбъркване на масата жълтък, постепенно се изсипва в лимоновия сок подготвени предварително. Смесва добре отведе смес.
3. За да добавите бити яйчен жълтък ostuzhennoy масло и разбъркайте отново тегло.
4. С сито пресее брашно, след това прибавяне на 200 г маса тесто ритмично разбъркване в бъркалка.
5. Внимателно се излива останалата млякото, след което добавете содата и още 200 грама брашно. Всички разбъркайте добре.
6. Адванс трябва да излее стафиди с топла вода и я оставете да престои известно време. След това се суши и леко набрашнена. Готов стафиди добавени към сместа и отново месят тестото.
7. В удобен контейнер бита белтъка сол и след това внимателно протеин маса въвежда в тесто и се смесват като се използва дървена шпатула.
8. Завършеният тестото се поставя върху формите и фурната е предварително загрята до 180 градуса. Сложихме торти във фурната, а след един час получаваме готов вкусна лечение.
9. След като тестото се охлади леко, направи лимон глазура и да го излее ароматни сладкиши.

Козунак с шоколад и плодове

Шоколад Великден със сушени плодове за дълго време остава сочен и много мека. За тези, които обичат шоколад, тази рецепта е сигурен, че ще хареса. За да се пекат вкусна торта с шоколад, трябва да се подготвят за следните продукти:

• 350 г захар;
• 300 грама масло;
• 1 кг брашно;
• Петдесетграма прясно drozhzhey-

  

  тъмен шоколад

  

  сметана

  

  прясна мая

  
  
  
• 5 яйца;
• 1 г ванилия захар;
• 0.5 часа. L. сол;
• 200 г черно горчив шоколад;
• 300 г сушени плодове;
• 300 мл сметана 10-20%.

Препаратът се състои от следните етапи:

1. Сушени плодове трябва да бъдат накиснати предварително в сладък ликьор или бренди. Най-добре е да го направи за няколко дни преди готвене.
2. За приготвяне на тестото леко се затопля крема на средна температура, след това ги добавите живо дрожди и сместа се разбърква.
3. Постепенно Излива 500 гр брашно, непрекъснато разбъркване на приставката бъркалката. Готов маса покривка с кърпа и поставете на топло място.
4. Ние ще се нуждае от отделен бели и жълтъци. Докато чакате реда си, за да протеини в хладилника, трябва да привличам жълтъците в удобна купа заедно със захарта и малко ванилия.
5. Маслото е необходимо предварително да се стопи, а след това, когато напусна тестото ще се увеличат по размер, той се добавя в разтопено масло, жълтък тегло, брашното и солта. Старателно месят тестото.
6. Ние се от хладилника, нашите протеини, победи ги. Добавете варени протеин маса в нашия микс и месят тестото отново. Скриване на теглото отново на топло място и изчакайте за определен период от време, докато тестото не стане.
7. С покритие в брашно, сушени плодове и нарязан тъмен шоколад добавите към масата. Отново месят тестото и го даде време да престои в продължение на 10 минути.
8. Матриците следва да се определят със специална хартия, а след това се разлагат на завършено тестото по такъв начин, че височината й не надвишава половината от обема. Свободно място е останало с очакването, че тестото ще се увеличи малко.
9. Пещта се нагрява до температура от 180 градуса, поставени в калъпи и след 50-60 минути получени шоколадова торта.

Как да се пекат козунаци без форма?

Ако е необходимо, за да се спестят пари или не разполагате с достатъчно време, за закупуването на плесени, като в този случай можете да се опитате да се пекат питки, без форма. Много често, тъй като има случаи, в които на теста получава малко повече от очакваното домакиня. Поради това, има случаи, когато просто не може да има достатъчно на една или повече форми за печене, и ще трябва да тичам до магазина за липсващите елементи само, или да използвате средствата на една ръка разстояние.

Когато абсолютно не искате да губите ценно време в търсене на подходяща форма, можете да използвате най-прост тенекия. За да се избегне прегаряне тестото във фурната, трябва да се постави в контейнер хартия за печене, която се използва най-вече за печене. От съображения за безопасност, не забравяйте да се отлепи от банките всички съществуващи етикети, така че да не стане инициатор на извънредната ситуация на пожар.

Ако решим да спаси пълната програма, а след това може да бъде заменен и специална хартия за печене. Или изведнъж не сте имали такава близост ... В този случай, се вписват редовно списък офис, който само трябва да се накисва в растително масло.

Друг възможен начин да се направи без плесени включва закупуването на магазин торта, която обикновено се продава в специална кутия. Просто трябва внимателно да се отстранят тортите от хартиената основа, без разкъсване го грешна стъпка, и можете спокойно да използвате тази икономична форма за печене на сладкиши у дома. Разбира се, този вариант е за еднократна употреба и повторно използвани картонени опаковки не е излязъл. Но дори и като еднократна помощ този метод перфектно помага домакини в случай на авария.

Козунак е църква свещено ястие, което трябва да бъде подготвен само с блестящи идеи, да инвестира в производството на тестени част на душата и огромно количество любов. Да не забравяме и прясно изпечени лакомства не може веднага да се изважда от формата. Бъдете сигурни, да се изчака за тортата да се охлади поне малко, и едва след това внимателно я отстранете и се отделя от хартията.

Дори опитните домакини, за да научите всички основи на печене, досадни грешки се случват, защото се оказва, че за печене не е толкова вкусна, колкото всички чакахме. Какво можем да кажем за новодошлите, дори и на кулинарните майстори признават, понякога фатални грешки?

Надяваме се, че чрез тази статия, вие научихте как да се пекат вкусни торти и всякакви трудности, възникващи в процеса на готвене, не те докосвам по този свещен празник.