Как да се подготвите Пасха (козунак), без мая

• Торта "Marble" без мая
• Торта без мая с захаросани плодове
• Безквасен торта с лимон и бадеми
• Козунак без мая с маково семе
• Безквасна пита "Air"
• Торта, Великден без мая
• Изварата торта без мая и брашно
• Вегетариански торта без мая
• Безквасен торта с маскарпоне

Великден - това е специален празник в навечерието на който всяка къща се готви традиционни ястия. Сред тях особено място е отделено на козунаци, които в много области се нарича Пасха, както и специални млечни продукти към този празник.

Обикновено, маята се използва за печене пасха. Поради тази причина, тези домакини, които имат малко свободно време, предпочитат да купуват торта в магазина. В действителност, има Пасха без мая, подготовката на която не изисква време. Различни рецепти на изготвянето му са представени в този преглед.

Най-често печен пресните козунаци на сладкиш. Нека да обсъдим някои от функциите на изготвянето му.

1. Баницата е смесен може да бъде вода, мляко, кисело мляко, заквасена сметана или кисело мляко. В някои случаи те не се използват.
2. За да го направи богат, тя се добавя масло, захар и яйца.
3. Сладкар обикновено слагам бакпулвер или сода за хляб.

   

   сода

   

   бакпулвер

   
   
   
4. Замесете тесто трябва бързо (не повече от 30 секунди). В противен случай се изпари въглероден диоксид и сладкиши не ще се повиши.

Нека разгледаме няколко варианта от пасти безквасен тесто.

Торта "Marble" без мая

Чрез използването на два вида тесто, този Великден сладкиши изглежда много красиво и необичайно, особено в среза.

Видео: Бързо козунак без мая

Продукти за тестото:

• захар (300 гр);
• брашно (1.5 чаша);
• масло (50 г) -

  

  брашно

  

  масло

  

  какао

  
  
  
• ванилия захар (1 торбичка);
• яйца (4 бр.);
• какао (2 супени лъжици.);
• Мляко (100 мл).

За глазурата:

• Яйце (1 бр.);
• захар (4 ч. лъжички).

Получаване:

1. Масло сложете в хладилника и изчакайте, докато омекне. то се смила със захар, докато стане хомогенна.
2. Жълтъци отделени от белите. Протеините се отделят в студените и яйчен жълтък и се смесват с тапата е в насипно състояние в масата на масло.
3. Добави в микса на млякото и ванилова захар.
4. Брашно, смесено с бакпулвер и се добавя към останалите части на продуктите.
5. Охлажда Камшик протеини. Излива тънка струя в тестото, което го прави трудно точно отгоре надолу.
6. Половината от тестото се изсипва в отделна купа. Смесете го с какао.
7. В намазана и поръсена с брашно форма една супена лъжица да се разпространява шахматен светло и тъмно тесто.
8. Когато формите се напълни до 2/3, поставете ги в загрята фурна до 200 градуса. Печете около 25 минути.
9. За пудра захар и яйчен размахване. Покритието на върха на охлаждат пити. За украса употреба posypku сладкарски изделия.

Торта без мая с захаросани плодове

Това е един от класическите версии на богати козунаци. Той ще оцени голямата вкус и приятна миризма на ванилия и захаросани плодове.

Продукти за тестото:

• брашно (2 чаши);
• масло (150 грама);
• яйца (5 бр.) -

  

  яйца

  

  захаросани плодове

  
  
  
• дезинтегрант тесто (половин торба);
• ванилия захар (1 торбичка);
• Стафиди (50 г);
• захаросани (50 д + трийсетгр за украса).

За глазурата:

• Вода (2 супени лъжици.);
• захар на прах (150 г).

Получаване:

1. Разбийте маслото. След това търкайте с половината захар и ванилия захар.
2. Брашно смесва с бакпулвер за тестото.
3. Яйцата се смесва с останалата захар. Завърши нажежени до бяло.
4. В широк купа изсипете брашното. След това последователно се добавят към своите яйца и масло. Замесете тесто.
5. Стафиди за пара. Захаросани плодове нарязани на малки кубчета. За да ги разбъркайте в тестото.
6. масло смазва форми тестото да запълни половината. Сложете питките в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час.
7. За глазурата се смесват вода със захар. Сместа се кипи на обратен хладник и след това се охлажда. Корица глазура охлажда сладкиши. На върха на красиво разширява захаросани.

Безквасен торта с лимон и бадеми

Печене с бадемово има специален аромат. А лимонов сок и ванилия правят вкуса на това ястие незабравим.

Видео: козунак без мая, без яйца, без мляко Здравословно хранене Ирина Кузмина

Продукти за тортата:

• брашно (400 гр);
• маргарин или масло (60 гр);
• яйца (2 бр.);
• захар (200-250 гр);
• Мляко (150 мл) -

  

  бадеми

  

  лимонов сок

  

  ванилия

  
  
  
• бадеми (50 г);
• Стафиди (30 г);
• лимонов сок (4 супени лъжици.);
• кора на половин лимон;
• Soda (1/4 чаена лъжичка.);
• ванилин (щипка).

За глазурата:

• захар на прах (200 гр);
• лимонов сок (2 супени лъжици. Лъжици).
• бадеми (за поръсване).

  

  пудра захар

  

  бадеми

  
  
  

Получаване:

1. Маргарин или масло камшик вилица.
2. Захар и яйчни жълтъци, за да блъскат. Свържете се с масло. Постепенно влиза в смес от лимонов сок.
3. Стафиди попарят с вряла вода, изсушава се с кърпа и след това се търкалят в брашно или нишесте. Ядки смачкани с нож или пасатор.
4. В смес на масло, добавете топло мляко и сода, се разбърква. След това въведете части от брашно.
5. Изсипете сместа в приготвят ядки, стафиди, ванилия и лимонови кори. За пореден път, всичко микса.
6. Тестото се поставя във форма (или форма) намазана и набрашнена грис, брашно или галета. Печете тортата на 180 градуса около 50 минути. Желание да се провери мача или дървена пръчка.
7. За глазурата да се излее пресява пудра захар лимонов сок. Разтрийте с дървена лъжица, докато гладка блестяща маса. Глазурата може да бъде оцветен, като я добавите към хранителна боя, портокалов сок или сироп.
8. Охладената торта два пъти смазване глазура и поръсете с кокос.

Козунак без мая с маково семе

Тази торта е не само лесно да се подготви, но не изисква скъпи продукти. Тя е с пореста структура и много красиви цветя.

Продукти за тестото:

• кисело мляко (500 мл);
• яйца (4 бр.);
• захар (1,5-2 чаша) -

  

  мак

  

  кефир

  
  
  
• Растително масло (12 л.);
• Soda (4 часа лъжица без отгоре.);
• мак (20 г);
• брашно.

За глазурата:

• какао (2 супени лъжици.);
• масло (2 супени лъжици.);
• сметана (2 супени лъжици.) ​​-

  

  сметана

  

  захар

  
  
  
• захар (2 супени лъжици. лъжици).

Получаване:

1. Мак излее малко количество вряща вода. Покрийте чаша плоча и се оставя за половин час.
2. В купа изсипете киселото мляко, изсипете захар. Beat. Разбърква се в яйца.
3. Излива се в смес от сода. Разбъркайте добре. Добавете масло и разбъркайте отново.
4. Постепенно podsypaya брашно, месят тестото, консистенцията, подобна на тази, която се приготвя за мекици. Mixin го задушени мак.
5. Излива тесто в намазана с растително масло, за да образуват торти, ги 2/3 пълнене. Печете на 160 градуса около час.
6. За глазурата в малка тенджера слагам заквасена сметана и масло. Загрейте на слаб огън, докато кремът се свежда и маслото се разтопи. След това добавете захарта и какаото. като се разбърква непрекъснато, се готви за около 8-10 минути. Охлажда се до стайна температура.
7. Завършени торти грес с лед и украсяват с цветни ръси.

Безквасна пита "Air"

Тази версия на печене за тези, които не се страхуват от кулинарни експерименти. Минерална вода във връзка с сода насищане тесто въздушни мехурчета. Резултатът е много мек, топящ се в сладкиши устата.

Продукти за тестото:

• брашно (3 чаши);
• яйца (4 бр.);
• захар (2 чаши);
• сода (0.5 чаена лъжичка.) -

  

  минерална вода

  

  стафиди

  

  
  
  
• минерална вода (1 чаша);
• сол (щипка);
• настъргана лимонова кора;
• Стафиди (2 шепа);
• растително масло (1 чаша).

За глазурата:

• разтопено масло (1 супена лъжица.);
• лимонов сок (2 супени лъжици.);
• захар на прах (150 г).

Получаване:

1. захар, яйца и масло камшик в смесител, за да образуват стабилна пяна. Сместа се излива в купа.
2. Добави в купа със сол, сода за хляб и лимонови кори. Разбъркайте.
3. Постепенно добавете останалата част от брашно продукти. Замесете, докато гладка.
4. След омесване на тестото се изсипва минерална вода.
5. Попълнете формата на тест половина. Поставете тортата в пещ, предварително загрята до 190 градуса в продължение на 40 минути.
6. За глазурата на захар разтриване на прах с лимонов сок. Когато масата е гладка, добавете разтопеното масло в него.
7. Охладената торта пудра смазване два пъти. Украсете с оцветен кокос или къдрава зърна.

Торта, Великден без мая

Не всяко семейство се подготвят за празник класически Великден. Някои домакини предпочитат да използват извара за печене на сладкиши, без мая. В този случай, можете да го добавите в тестото, или да направите плънка.

Продукти за тортата:

• брашно (2 супени лъжици.);
• Мляко (100 мл);
• захар (300 гр);
• Стафиди (50 г);
• яйца (3 бр.);
• сода (0.5 часа. лъжици)
• портокалова кора.

За запълване на сирене:

• портокал (1 бр.) -

  

  оранжев

  

  извара

  
  
  
• извара (250 гр);
• захар (100 г).

Получаване:

1. Orange измиване. Кайма с жар.
2. Захар търкайте с крема сирене и оранжево. Сложете в хладилника.
3. Стафиди във вряща вода за пара.
4. Разбийте яйцата със захарта.
5. Добави към млечната смес, содата и кожицата. Разбъркайте.
6. Постепенно влиза в брашното на тесто. Замесете тесто, наподобяващ крем консистенция.
7. Сухи стафиди, оваляйте в брашно. Смесва се с тестото.
8. Изсипете тестото в кекс с дупка в средата. Пече се, докато се направи. Cool.
9. Дупката в центъра на тортата, изпълнен с извара. Украсете с ръси.

Изварата торта без мая и брашно

Видео: Бързо козунак без мая

Продукти за тестото:

• извара (750 гр);
• масло (100 г);
• яйца (12 бр.);
• захар на прах (250 гр);
• Стафиди (150 гр);
• ванилин (щипка);
• настъргана лимонова кора.

За глазурата:

• захар (120 гр);
• масло (10 г);
• бял шоколад (30 г).

Получаване:

1. Протеините се отделят от жълтъци. Извадете ги в студа. Жълтъците със захар.
2. Разбийте маслото. Свържете се с жълтъците.
3. Сирене добавите към теглото на маслото, разтривайте най-малко една четвърт от един час.
4. Смесва се с ванилин тестове, кора и пара стафиди.
5. Охладени протеини камшик. Внимателно ги смесете с тест извара.
6. Поставете тестото във форма за тортата. Пече се на умерен огън за 45 минути.
7. За глазурата да се разтвори във вода пясък, оставете да заври. Настържете шоколада. В мека маслото добавете захарта вода. Когато глазурата отново идва да заври, отстранете от котлона и се охлади леко.
8. Покрийте тортата с глазура. Украсете с захаросани плодове и цветни ръси.

Привържениците на вегетарианска храна също може да се поглезите с козунаци. Има специални торти без мая в рецептата, че не е забранено храни.

Вегетариански торта без мая

Тази партида ще украсят масата в семейства, където да не се ядат храни от животински произход. Като част от тортата не яйца или масло. В допълнение, кисело мляко, въз основа на която се приготвя, може лесно да бъде заменен с минерална вода.

Продукти за тестото:

• брашно (2 чаши);
• моркови (150 гр);
• Cinnamon (1 чаена лъжичка.);
• подквасено (250 мл) -

  

  канела

  

  пресечено мляко

  

  моркови

  
  
  
• захар (1 чаша);
• сол (0.5 чаена лъжичка.);
• Soda (. 1 чаена лъжичка без отгоре);
• орехи (100 г);
• растително масло (0,5 чаши).

За глазурата:

• захар на прах (100 г) -
• портокалов сок (2 супени лъжици.);
• настъргани портокалова кора (1 супена лъжица. лъжица).

Получаване:

1. Пречистени моркови втрива на ренде глоба.
2. В купа изсипете киселото мляко и моркова. Добавете захар и растително масло. Разбъркайте.
3. В отделна купа се смесват брашното, канелата, содата и солта.
4. Комбинирайте двете смеси. В този случай, течните части трябва да се излее в сухо, като се разбърква непрекъснато. Полученото тесто трябва да изглежда не е много гъста сметана.
5. Ядки се запържва в тиган. Нарежете с остър нож и се смесва с тестото.
6. Изсипете тестото в тиган, намазана и поръсена с грис или брашно. Поставя се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.
7. Една четвърт от един час, за да се намали топлината до 160 градуса и печете тортата, докато омекнат около 40 минути повече.
8. За глазура портокалов сок да се смесва с пудра захар. Втрит до получаване на хомогенна маса. Смесва се с жар глазура и покрийте я охлажда торта.

При готвене модерен безквасен Великден не са само класическите продукти. можете да създадете истински шедьовър, приемане на Великденските традиции на други народи, ако желаете.

Безквасен торта с маскарпоне

Този Великден деликатес е за кулинари, които искат почивка, за да се поглезите и близки нещо специално. Разбира се, този десерт ще изисква значителни материални инвестиции и малко по-дълго в сравнение с традиционните печени без мая. Но много вкус си струва цената.

Продукти за тестото:

• брашно (300 гр);
• маскарпоне (500 гр);
• дезинтегрант тесто (1 супена лъжица.);
• настъргани лимонова кора (1 чаена лъжичка.);
• Коняк. (1 супена лъжица) -

  

  маскарпоне

  

  коняк

  
  
  
• ванилия захар (1 торбичка);
• яйца (4 бр.);
• Стафиди (100 г);
• захар на прах (250 гр);
• бадемена чипове (50 г);
• крем (50 мл).
• бял шоколад (80 г).

За глазурата:

• лимонов сок (3 супени лъжици ..);
• захар на прах (200 г).

Получаване:

1. Шоколад почивка на парчета.
2. Крем от загрява на водна баня. Сложете ги в шоколад. Разбърква се стопи и се охлажда.
3. Топъл шоколад маса, ракия и ванилова захар Beat маскарпоне.
4. Яйца пробие в блендер. Смесете докато обемът им не се удвоява.
5. Добавете яйцата пудра захар на няколко етапа. Смесете до получаване на хомогенна маса.
6. Части разпределени в изварата на блендера. Разбиване на ниска скорост, за да завършите връзката.
7. Сложете сместа в широка купа. Mixin го жар.
8. Постепенно добавете брашното към тестото, се смесва с бакпулвера. Beat.
9. Последното нещо, за да се свържете с останалата част от попарят стафиди, се смесва с нишестето.
10. Форма, намазана с маргарин, попълнете тестото с 2/3. Печете на 180 градуса около 40 минути.
11. За глазурата на захар разтриване на прах с лимонов сок. Смазване охладената утайка. Поръсете го с бадемови трохи.