Ползи и вреди на диети: интервю с диетолог

Обидно Summer настойчиво повтори с нас за необходимостта от "освежаване", за да губят няколко допълнителни килограма, които се появиха тихо за дългата зима. Бих искал да го направи бързо и безболезнено (в идеалния случай всичко без никакво усилие). Ето защо, веднага след като има думата "диета". Сега има повече от 200 (това е само основната) диети за борба със затлъстяването. Естествено, не е възможно да се помисли (дори и за кратко) всички основни диетата. Въпреки това, вие трябва да се докосват основните принципи.

Диетата трябва да съдържа всички необходими компоненти на човешкото тяло: витамини, микро и макро елементи, достатъчно количество фибри. Недостатък на тези компоненти ще доведе до повреда на сърдечно-съдовата, храносмилателната система и т.н. Например, ограничението на диетични фибри. Тя изглежда много безопасен вариант. Fiber не се усвоява от тялото, понякога се нарича дори груб фураж. Въпреки това, разтворими фибри е почва за нашите сапрофитни ( "добри") бактерии. По този начин, по време на своя дефицит ще доведе до развитието на чревна дисбиоза. Най-неразтворими във вода целулоза - основата на стол, и дефицит ще доведе до развитието на запек. По този начин, диетата трябва да бъде преди всичко балансирано и разнообразно.

Тя ще се съсредоточи върху приема на калории и смилането на храната. С калориите малко по-просто: изключва мазни и сладки храни. Веднага можем да разгледа възможностите топлинна обработка: храна предимно варени, задушени. Премахване на пържени храни (добавете мазнина за пържене фундаментално увеличава kalorazh).

Видео: лициум. Лициум за отслабване (диета диетолог)

асимилация продукти в диетата

Harder смилането на храната. Необходимо е да се помисли за няколко условия. Така нареченият гликемичен индекс, който успешно може да се намери в интернет на почти всички продукти, както и активно използване. Опростенчески - е степента на усвояване на въглехидрати от храни. Например, значително по-малко захар в организма получава от ягоди и праскови, а не от грозде, райска ябълка и дати и т.н. Така че понякога хората се движат предимно на зеленчуци и плодове, но не могат да губят тегло. Второто условие - е продължителността на топлинната обработка, толкова по-дълго ще се готви на храна, така че те са високо калорични. Например, леко недопечен (италиански) паста има по-нисък гликемичен индекс и kalorazh от своите "братя", които са усвоени.

Видео: Паста

Честота на приема на храна в диетата

Следващото условие право диета - е честотата на хранене три основни хранения плюс две закуски. Ето защо ние се стреми да контролира глада (да не случайно "пауза"), и да се гарантира правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Например, в това изпълнение, жлъчния мехур на мощност се намалява най-малко пет пъти, която осигурява добро актуализация жлъчката. Намаляване на броя на храненията, ние сме едновременно намален и броят на контракциите на жлъчния мехур, и по този начин води до застой на жлъчката. Защо това е толкова важно? Факт е, че за загуба на тегло увеличава lithogenic жлъчката (способността да образуват камъни). Ако дори ние изкуствено го наричат ​​стагнация, рискът от образуване на камъни по принцип се увеличава. Следователно, почти всички пациенти с намаляване на телесно тегло (когато не говорим за 1-2 кг) препоръчва превенция курсове препарати урсодеоксихолева киселина (например, Ursosan) за предотвратяване на камъни в жлъчката, както и в случаи на значително намаляване на теглото е необходимо да се увеличи дозата.

Естествено, желанието за кратък период от време, за да получите максимални резултати, кара хора да търсят "невероятни" и "изключително ефективни" диети. В най-добрия случай, те включват някои редки "много чудо" продукт, който е бил скрит същите принципи на диета. В най-лошото - те са от изключителна природа, води до бърза загуба на тегло, която по-късно, най-бързо написан (поради тяхната неспособност да се съобразят с дългосрочно, без вреда за организма).

Най-добрият начин да се повиши ефективността на диетата - това е допълнително упражнение.

Автор:

SAS Евгени - гастроентеролог, хепатолог, MD, професор, водещ изследовател на изследователски център на Санкт-Петербургския държавен Педиатрична Медицински университет.