Ползи и вреди на белите гъби

• Предимства и полезните свойства на бели гъби
• Когато събирането на CEPS
• За разлика от фалшиви CEP настоящото
• Вредите и противопоказания

В продължение на хиляди години човечеството живее от лов и събиране. Гъби са основният компонент на храната на жителите на древна Русия, и главен сред тях беше и е манатарки - бял гъби, последвано от тихи ловни ентусиасти са истинско преследване. Това, което той е толкова любители на гъби и защо тя е предпочитана от други членове на този вид?

Предимства и полезните свойства на бели гъби

Първата причина да обичаш бял гъби - това е отличен вкус и аромат. Къщата, в която е приготвена на супа, салата или всеки сос, се разпространява несравнимо миризма. Въпреки това, на фона на тези качества се открояват все повече и повече, свързани с полезните си свойства. Boletus съдържа витамини тегло - C, E, PP, група В, и

минерали - желязо, манган, цинк, хром, флуор, кобалт, силиций, калций, магнезий, натрий и др. Рибофлавин осигурява нормална щитовидната жлеза, полизахариди и борба сяра срещу рак и лецитин предпазва съдовата стена от лошия холестерол и предлага отлична профилактика на атеросклероза.

Колкото по-забележими бели гъби? Използването на този горски обитатели лежи в способността за актуализиране на клетките, дължащи се на присъствието в състава на аминокиселините наречени ergothioneine. Включено в антиоксидантите засили имунната защита и алкалоид gertsedin засилва ефекта на лекарства, насочени към лечението на ангина.

Видео: гъби пачи крак полза

Ползи и вреди на белите гъби не са сравними помежду си: това е един от малкото продукти, които са добре стимулират храносмилането, подобряват секрецията на стомашния сок. Използвайте ястия на базата на това значително надвишават ползите от месо и пилешки бульон, предписани за пациенти с болест на стомаха.

Когато събирането на CEPS

Къде има бели гъби? смърчови и борови гори в Америка, Русия, Турция, Монголия, Япония, Китай и др. Borovikov не е само в Австралия. Alder и трепетлика гори, те изпадат в изолация, но в квартала на бреза, дъб, бук, габър и ели се радвам. Има гъби и близо гъсталаци от хвойна.

Бели гъби в гората, можете да потърсите началото на юни до средата на септември. В южната част на гъба сезон продължава, докато студено време и първата слана. Но, разбира се, изисква продължителни дъждове, които влияят върху растежа и всички други представители на този вид.

Не очаквайте, че манатарки той "ще хвърлят" в mushroomer очи трябва да ловува за тях. Той често се крие в мъхове, в паднали листа или клонки peretlevshim. След като на осветлението и топло слънце тревата, трябва да погледнем много внимателно: това са местата, избират тази гъба.

На ръба, в района на поляните и гъстата гора може да се намери цялото семейство: манатарки рядко растат поединично. Понякога в боровите гори управлява на едно място, за да се повиши до 19 манатарки. И в брезови гори на едно място може да бъде запълнена кош 40 представители на вида.

За разлика от фалшиви CEP настоящото

жлъчния гъби

Този бял гъбички има дебелина закръглено дъно крака и голям месест шапка, които могат да бъдат светложълт или тъмно кафяво. Цвят определя мястото на растеж и възраст.

Гъби от борови гори са тъмни шапки. Размери на този представител може да има доста голям :. 30 cm височина и диаметър от около 50 см Фалшиви гъби, как да се прави разлика? Боровик често се бърка с гъбата жлъчния, но последният има по-ниска повърхностни мръсни шапки, крака различен окото модел на тъмните оттенъци и розово маса, горчив вкус.

Как са неверни бял гъби? Те са като млад дъбови бели гъби. Отглеждане семейства, объркващи берачи на гъби, които вярват, че представителите на отровни растат сами. главата им е една и съща изпъкнала и има кафяво или кафяво цвят, но основната разлика се отнася до цвета на плът е, защото той не разполага Боровик превръща розово течение на времето и остава една и съща бяло. Ела и опитай отново същият. Сатанински гъбички различава от бяло червеникаво тръбна слой и е синьо или червено на фрактурата.

сатанински гъби

Вредите и противопоказания

Наранявате манатарки, свързани само с най-човешки дейности. Опазване на околната среда от замърсяване с токсини, тежки метали и други промишлени отпадъци, води до факта, че гъбите са като гъба, ги поглъщат в себе си и да станат негодни за консумация, което води до яденето на тежко отравяне. Ето защо еколози и специалисти по хранене всички страни твърдят, че днес ядлива гъба в света вече не съществува. Но берачи продължиха да мълчи лов на свой собствен риск, като се опитва да събира гъби и други видове, далеч от пистите и фирми - в отдалечените тайга гори.

Поради тази причина не е възможно CEPS бременна, защото ако това се случва отравяне, плодът може да пострада значително. Не е необходимо да се въведе този продукт в храната на малки деца, на храносмилателната система, която е създадена, не е достатъчно, за да се справят с храна, богата на хитин.

Гъби може да е малко да се включат в менюто си, като се започне с 7-седмия рожден ден, и то не е дива и отгледани изкуствено - гъби и стриди гъби. Диетолозите препоръчват да се готви ястия от сушени манатарки - така че те са по-добре абсорбира, и всички в тях хранителни вещества и ценни вещества се запазват почти непокътнати. Така че всичко е добре в умерени количества, а вие трябва да знаете къде да се събират гъби, и къде не.

Видео: Кефир гъбички, полезни микроорганизми