Стриди: ползите и вредите

Запалените берачи на гъби и феновете на "тих лов гора" може лесно да разпознават кладница сред различни представители на "царството". Те растат върху пънове, стволове на мъртви дървета и разполагат богато покрити с "купа" на малки и големи гъби. Oyster ценена в много страни по света - включително и подготовката на вкусни ястия, сол и ги мариновайте. Ползи и вреди на кладници отдавна са изследвани от учени, историци и доказателства предполагат, че тази гъба е ял в древни времена.

Oyster (chinarik, karagachnik, кладница) - вкусна и здравословна за отглеждане на гъби върху кората на мъртви дървета, пънове

Oyster гъби могат да се събират не само в гората - това допринася за простотата на гъбата расте в дома. За това е необходимо да се придобие стриди гъби мицел, го здраво в дървени стърготини или слама гъби разсад и гарантира висока влажност на въздуха при температура не по-висока от 17 ° С Наливане "гъба земя" веднъж на два дни, една седмица може да се събере на първата реколта.

За първи път започва да се култивира стриди гъби в Германия. Днес този гъбички се разрежда в много страни на развита съответствието схема торене с температурни условия и методи за съхранение на културата. Недостатъкът на тези гъбички - те не са добре транспортирани на дълги разстояния, т.е. до много крехки ...

Благодарение на масовото производство на стриди гъби могат да бъдат закупени в магазините през цялата година на ниска цена.

Calorie стрида

Техният избор на стриди гъби е ниско калорични и с високо съдържание на растителни протеини. Хранене на гъбичките клас зависи от начина на тяхното приготвяне. 100 грама пресни стриди съдържа около 40 калории, варени - 25 ккал, яхнии и пържени в стриди хранителни увеличава до 50.95 Kcal.

Ползи стриди - ниско калорични и богатство на хранителни вещества и витамини

снежнобял плътта на кладница съдържа голям брой ценни вещества, но хранително те могат да бъдат сравнени с гъби и манатарки.

Химичният състав на стриди гъби има следните компоненти:

• Витамини групи B, D, РР, А, С
• Желязо, калций, йод, калий, селен, мед, цинк
• Ненаситените мастни киселини
• Протеин, пепел
• Полизахариди (бета-глюкан, манитол, хитин)
• целулоза

Oyster: вреда

Подобно на всички гъби, стриди гъби са тежки продукти за човешкото храносмилателната система, така че те трябва да се консумира в умерени количества.

Oyster гъби, не се препоръчва да се използва при заболявания на храносмилателната и деца до 12 години

За да се премахне вреда стриди, че не е необходимо да ги използват в такива случаи:

• В обострянията на храносмилателния тракт, черния дроб и жлъчния мехур
• Ако има индивидуална непоносимост към някой от гъби
• Деца под 12-годишна възраст

Вреда стрида е високо съдържание на тяхната маса хитин - вещество, което се абсорбира слабо от организма. За да се елиминира действието на компонента преди мидата използват ситно нарязана и не забравяйте да извършва термична обработка. Препоръчителна посварявам или леко ври старателно гъби още преди мариноване и осоляване.

Не е изключено, стриди вреда на злоупотребата с този продукт, особено при пациенти в напреднала възраст. Поради лошото смилаемостта на тялото може да бъде усещане за тежест в стомаха, метеоризъм, диария.

Трябва да се отбележи, че лекарства, базирани на стриди (екстракти, тинктури) съдържат минимално количество хитин и имат по-малко противопоказания за използването от прясно целулоза ароматни гъби.

ползи стрида

Стриди гъби - гъби чисти и естествени, част от която е изцяло липсват тежки метали, соли и радионуклиди. Ползи Oyster поради богатия си състав. Веществата, принадлежащи към гъбични пулпа са известни противовъзпалителни и антибактериални свойства.

Тези невероятни гъби са известни не само отличен вкус и е прекрасна комбинация от много продукти. Насищане стрида от полза за човека вещества позволява да ги използва за различни заболявания и укрепване на защитните сили на организма.

Огромен брой полизахариди в стрида помага почистване на тялото, отделянето на токсините и липолизата. Способността на гъбата, когато се използва отделят канцерогенни съединение позволява неговото използване в борбата срещу ракови заболявания, и в периода на възстановяване след радиотерапия.

Oyster могат да растат изкуствено

Напоследък започнаха да продават чисто ново лечение за активиране и растеж на мигли от известния Sun Pharmaceutical Industries фармацевтичната компания. развитие Стойност в уникална молекула Incell който стимулира производството на кератин и укрепва косата на ниво кора. Водещи trichologists казват, че в момента - това е най-ефективното средство за ... прочети повече >>>

Използването на този стрида е тяхното въздействие върху организма:

• Производни токсични съединения, соли, тежки метали и радионуклиди. Тези гъбички дори препоръчва за употреба след химиотерапия.
• Възстановява естествената микрофлора на червата, стомаха започва да работи гладко и правилно.
• Oyster сок неутрализира опасното от E.coli. Почиства червата на паразити.
• Намаляване на вероятността от сърдечно-съдови заболявания, укрепва стените на кръвоносните съдове, поради способността да разграждат мазнините.
• Яденето стрида препоръчва за хипертония. Въведение в диетата на тези гъби помага да се нормализира кръвното налягане.
• Това предотвратява развитието на хепатит, холецистит, анемия, рахит, атеросклероза, стомашни язви, намалява нивото на глюкоза и холестерол в кръвта.
• Oyster се предотврати появата и развитието на ракови образувания.
• Наличието на ловастатин в състава на тези гъбички предотвратява развитието на алергични реакции.
• Високото съдържание на рибофлавин в "стриди гъби" помага за подобряване на зрението.
• Яденето стрида помага за запазване на младостта и тонизиране на тялото.

Интересен е фактът, че се култивират мидата в състава не се различава от гъби, събрани в гората. Единствената разлика е, миризмата - аромата на горски стрида е много по-ярка и по-наситени.

Видове и сортове на стриди

В природата има някои видове кладници:

обикновен

изобилен

белодробен

късно

оранжев

Всички разновидности на тази гъба са годни за консумация или условно ядливи. Всеки вид особен разнообразие от цветове, различни устойчивост на атмосферни условия, расте местоположение и характерен мирис.

Обикновена (стриди, застъпват) veshenki

Стриди (вулгарис) Veshenka

Мястото на растеж на гъбички са хоризонтална и вертикална повърхност дърво. Плодове "колония" може да достигне до 3 кг. Cap възрастен гъбички могат да бъдат с диаметър 17 cm и имат матово сиво, кафяво или виолетов цвят. Този вид стрида се различава с отлична устойчивост на студ и запазва способността да расте, дори и след измръзване.

Изобилие (rozhkovidnye) veshenki

Rozhkovidnaya стрида

Основно расте на планински ясен, дъб, бряст, бреза. Първите селскостопанските добиви през май и дава плод, до началото на есента. Тя е с лошо устойчивост на ниски температури. Диаметърът на капачката на гъби е малък. - 12 cm Цвят стрида на този вид варира от светло до най-силния сметана. Отличителен белег rozhkovidnyh стрида се произнася брашнеста аромат.

белодробна стрида

белодробна стрида

Най-малкият представител на гъби кладница с лек, почти бяла шапка. Расте по трепетлика, бук, дъб, бреза. Шапка с диаметър до около 9 cm могат да се пукнат, но рядко Worms. Отличителните белези белодробна стриди са филцови рамка крака имат база и вкусно, фина целулоза.

късно стрида

късно стрида

Този вид гъба е била класифицирана като отделен член на pennelus рода. Плодните се случи през есента, тя расте по кората от иглолистни и широколистни гори. Късно стрида е космат капак на двигателя до 10 см в диаметър, които след дъжд става мазен. Цветът на този стриди гъби може да бъде от тъмно зелено до маслинено. Стъблото е кратък, удебелени, с малки мащаби. Опитайте късно стрида специален, с ясно изразена горчивина.

оранжев стрида

оранжев стрида

Отличителна черта на този вид стрида е оранжев ръб на капачката и липсата на крака. Възрастен диаметър гъби капачка до 8 см, а има сочна оранжева маса. Когато усети разкъртване на гъбички приятен аромат на пъпеш и стари стрида от този тип имат гнил мирис на зеле. Плодните през цялото лято до септември. Тя расте на пънове, паднали дървета, отсечени и суха бреза, трепетлика. Наричана условно ядлива гъба - храна може да се консумира само ранен млад стриди. Основно тя се отглежда като декоративно украса градина.