Полезните свойства на кисело мляко

ох ползите от мляко и млечни продукти всички знаем, заквасена сметана, кефир, извара - вкусни и любими храни от детството са изключително здрави. Друга популярна млечна напитка - ryazhenka, тя е направена от печени мляко с добавка на квас (ацидофилни топлолюбиви пръти и млечни стрептококи). Полезните свойства на кисело мляко е широко известен в много страни, но това се нарича ферментирал печени само славяните, народите имат kavzkaskih тази напитка, наречена кисело мляко или matsun чужбина ryazhenka се отнася за кисело мляко.

Използването на кисело мляко за здраве - безспорен факт, благодарение на приятен, деликатен аромат и богата на витамини и минерали състав, се включват в диетата на възрастни, така и деца.

Състав на кисело мляко:

В кисело мляко съдържа много хранителни вещества, включително витамини: В1, В2, С, Е, РР, каротин. Както и минералите калций, магнезий, желязо, натрий, фосфор и калий. Тази напитка съдържа почти всички вещества, които са в мляко, но те се абсорбират много по-добре. Както всички млечни продукти, ферментирали печени мляко е богата на полезни бактерии, които подобряват действието на стомашно-чревния тракт и бъбреците.

Хранителната стойност на продукта:

-2,8 грама протеин;

-4 грам мазнини.

ryazhenka 67 ккал на 100 г Енергийна стойност, това е отличен диетичен продукт, необходим за тези, които искат да намалят теглото си и да запази теглото си под контрол. Тази напитка не бива да се пренебрегва хората, страдащи от затлъстяване. Калций, която е толкова богата на ферментирало мляко продукт, предпазва организма от натрупването на мастни отлагания и допринася за тяхната подобрено горене.

Кефир се абсорбира напълно от тялото, нормализира чревната микрофлора, инхибира пролиферацията на развалящи бактерии и повишава имунитета. Ryazhenka различава високо съдържание на калций и фосфор недостиг на тези елементи може да доведе до проблеми с кожата, ноктите, косата, заболявания на костната система, включително толкова сериозна, колкото остеопороза. Една чаша ryazhenka за получаване на дневната изискване за калций и пети части фосфор дневна норма.

Структурата на протеина, който се намира в кисело мляко, включва незаменими аминокиселини, много от които не се повтарят повече от всеки продукт (с изключение на мляко) се считат за растеж аминокиселини (лизин и метионин) е от особено значение. Млечните протеини са по-добре абсорбира от тялото и по-бързо усвоява от месо и риба. Те представят пълния състав на албумин, казеин, глобулин, необходимо за човешкия организъм.

Въздействие върху тялото ryazhenka

Лекарите препоръчват консумация на този млечен продукт при заболявания на вътрешните органи, особено на черния дроб и жлъчния мехур. Кефирът е полезна за хора, страдащи от атеросклероза и хипертония, и е отличен инструмент залъгва глада, в горещо време, можете да го пиете на едно ниво с водата. Когато тази млечна киселина нормализира функцията на вътрешните органи и стимулира апетита.

Кефир има благоприятни ефекти върху стомашно-чревния тракт, че съдържа комплекс от ензими, аминокиселини, антибиотични вещества. Благодарение на този имот е, това ферментирало мляко напитка се препоръчва да се използва след тежка храна. Препоръчително е да се включите в диетата на децата, възрастните хора, бременни и кърмещи жени.

Високото съдържание на витамин В2 кисело мляко (рибофлавин), е този витамин нормализира енергийния метаболизъм в организма - превръща въглехидратите и мазнините в енергия. Кефирът е препоръчително да се използва по време на дълги периоди от мигрена, може да включва само в диетата си най-малко една чаша кисело мляко на ден, а седмица по-късно главоболието изчезват.

Кефирът е противопоказан за хора с индивидуална непоносимост към млечни продукти, както и хора, страдащи от гастрит с повишена киселинност.