Ползи и вреди на мляко

Ползи и вреди на мляко

Всичко, което сме свикнали да се използва мляко от крави, поставени на по-високо ниво, може би това се дължи на наличността му, но козе мляко, овца, кобила (тя е станала известна в източните народи вкусна напитка кобила мляко), елен, камила, кобилешко мляко (традиционно използвани за направата на известния италиански сирене моцарела) не отстъпва на лидера. Калорично съдържание на млякото, неговия химичен състав, както и взаимодействието с други продукти не позволяват тя да бъде включена в повечето диети. Млякото е основна съставка в рецептите на много ястия: тя е част от различни видове тесто (включително за палачинки). Уверете се също така печени мляко, то tomyat във фурната за около 3-4 часа при температура от около 100 градуса, предотвратяване го да ври.

Не само за полезните свойства на млякото

По въпроса за ползите и вредите от мляко, има много различни мнения, сред които има и такива, че възрастните трябва напълно да се откаже от използването на този продукт. Нека разберем как стоят нещата. Чудили ли сте се защо много хора отказват да пият мляко? Всички ли бизнес в техните предпочитания вкус? Най-честата причина това може да послужи като индивидуална непоносимост към лактоза или млечна захар (тя дава мляко сладък вкус). Това се дължи на липсата на специфичен ензим - лактаза (лактазна недостатъчност), че се усвоява. Заслужава да се спомене пряката вреда на мляко.

Характерни признаци на непоносимост могат да бъдат подуване на корема, диария, болки в корема. Изходът от тази ситуация са млечни продукти (извара, ферментирал печени мляко, сирене, кисело мляко, заквасена сметана, кисело мляко, кефир, серум). Но дори и тези продукти могат да предизвикат реакция у някои хора. Друга пречка за използването на мляко е алергична реакция на суров протеин казеин, който е много краве мляко (да не се бърка с чувствителност към лактоза).

Как да бъде този, който се нуждае от предимствата на мляко, но не могат да го използват за храна? Отговорът е прост: необходимо е да се провери реакцията на организма към този продукт, и ако всеки път, когато се използва по-горе симптоми са налице, е необходимо изцяло или частично да го отстрани от диетата.

Способността да се образуват слуз в организма също причинява вреда на млякото. Ето защо, в една стара народна рецепта на топла напитка "мляко и мед" за лечение на обикновена настинка, не се счита този факт. По време на обикновена настинка, че е поради тази причина, трябва да се въздържат от използването на тази напитка и лимит мед в комбинация с зелен чай и билки.

вреда мляко

Така че, ние научихме, че вредата от млякото, което се дължи най-вече на индивидуална непоносимост на продукта. Ние всички трябва да се мисли за условията на съхранение, чистота и свежест, които са важни критерии и показатели за качество при покупка. Всъщност, в случай на несъответствие с здравни стандарти, съществува риск от заразяване с инфекциозни заболявания, които могат да бъдат предизвикани от стрептококи, стафилококи, салмонела, чревни бактерии. Ето защо, всеки мляко е по-добре да се вари, за да се елиминира възможността от инфекция и да бъдат сигурни в безопасността на този продукт. Макар и след завиране полезните свойства на намалението на мляко леко, все още не си струва да го пия сурово при никакви обстоятелства.

Полезните свойства на млякото

Има и друг начин да се увеличи срока на годност на млякото е пастьоризация. Тази технология (изобретен от друг в средата на ХIХ век от френския учен Луи Пастьор), също така помага да се предпази млякото от патогени.

Калорично съдържание на мляко се дължи на неговите различни степени на мазнини. Нашите баби и дядовци са сигурни, че на по-дебели млякото, така че е по-добре, и следователно по-полезни. Нека да разгледаме това от научна гледна точка. Прекаленото омазняване на каквито и да било продукти, и по-специално, мляко и неблагоприятни за нашите черния дроб, панкреаса и кръвоносните съдове, да не говорим на фигурата. Затова е по-добре да се даде предимство на пастьоризирани продукти от дома си, ако го използвате достатъчно редовно.

Ние всички обичани кондензирано мляко е различно по отношение на качеството, която е в състояние да поддържа повечето от полезните свойства на млякото. Качество мляко, което се произвежда от конденз и след изпаряване на пълномаслено мляко, неговия състав и хранителни качества почти толкова добри, колкото реално.

Мляко калории на 100 грама от продукта варира от 50 до 90 ккал.