Предимства и полезни свойства кисело мляко

Считано от днес, киселото мляко може да се счита най-популярните млечни продукти. Те са щастливи да се забавлявам деца и възрастни, той е включен в много диети и дори се използва в козметологията. За съжаление, не всички кисели млека са представени по рафтовете на магазините, са в състояние да донесе реални ползи за организма. Повечето от тях се подложи на допълнителна топлинна обработка, което ги прави безполезни за здравето. Истинската полза на тялото е в състояние да донесе само кисело мляко, съдържащи живи бактерии, които един грам на продукта трябва да бъде не по-малко от 107 CFU.

Видео: Мариана Трифонова: Ползите от кисело мляко VIVO

Какво е полезно кисело мляко

До голяма степен се определя чрез използването на кисело мляко полезните свойства на млякото, използвано за неговото получаване. Въпреки това, този продукт има свои собствени характеристики - са живи бактерии, те и го правят толкова уникален. бифидобактерии и лактобацили са в състояние да ограничи растежа на вредни бактерии, които причиняват много заболявания. Те нормализира чревната микрофлора, неутрализират вредните ефекти на нитрит и инхибират гъбички. Чрез този живо кисело мляко е много добро средство в борбата с дисбиоза и други стомашно-чревни проблеми. Той също така ще послужи като добра профилактика на кандидоза и рак на дебелото черво.

Друго забележително свойство на кисело мляко е, че, за разлика от мляко и много други млечни продукти, почти Тя не предизвиква алергични реакции хора, които не могат да понасят лактоза. Работата е, че в процеса на ферментация, живите бактерии превръщат по същество всички от лактозата и секретират вещества, които насърчават доброто усвояване на продукта. В допълнение, кисело мляко подобрява усвояването на червата и други храни.

Храненето само една чаша кисело мляко сутрин и вечер ви може значително да подобри имунната система, тъй като бактериите, които се съдържат в него стимулира кръвни клетки, които се борят с инфекциите и да накара организма да произвежда по-активен протеин интерферон, който е естествена защита на организма.

Въпреки това, ползите от кисело мляко не се ограничава от съдържанието на живи бактерии. В този продукт все още има много полезни вещества. Тя включва витамин РР, С, А, и почти всички витамини, натрий, калий, флуор, цинк, желязо, магнезий, фосфор, калций, моно- и дизахариди, органични киселини и наситени мастни киселини. Такъв състав кисело мляко го ценен продукт, който трябва да присъства в храната на възрастните и децата прави.

Коя да изберем кисело мляко

Най-добре е да изберете кисело мляко с минимален срок на годност, добре, ако тя не надхвърля седем дни. Като правило, се състои от само две съставки - това е мляко, което може да бъде твърд, с ниско съдържание на мазнини или без съдържание на мазнини, както и живи бактерии, при наличието на които информацията, която той трябва да присъства на етикета. Ако даден продукт изглежда не е достатъчно за вас вкусни, вкусът му може лесно да бъде подобрена чрез добавяне към него пресни плодове и зеленчуци, мед, конфитюр и повече.

Питейна кисели млека и плодове обикновено съдържат сгъстители, стабилизатори и други добавки. Чрез закупуването им, имайте предвид, по-дългосрочен списъка на съставките, долната на хранителната стойност на продукта, както и повече калории. За да се извлече най-малко известна полза от такова кисело мляко, процентът на добавки в състава му, не трябва да надвишава тридесет.