Съвети за готвене

Преди да се разгледа въпросът за това как да се готви кнедли, за да не се сварят, трябва да разгледа редица правила, които ще ви помогнат в подготовката на тестени изделия с всяко зареждане:

  • винаги по-добре да се вземат по-ниска широк тиган от висок и тесен - тя се свежда вода по-бързо;
  • водата в коритото трябва да е много - около 2/3 от пота;
  • не слагайте само много парчета в тавата - желателно е, че всеки от тях да има достатъчно място, след като на повърхността в един слой, така че готвенето е най-добре разделя на два етапа;
  • дори и ако имате сладък пълнеж, все пак е поне малко сол към водата - сол, за да добавите вкус и да се предотврати залепването на продуктите;
  • когато варени във вода, добавете малко растително масло, за да се предотврати залепване;
  • ако се готви за търговия полуфабрикати формоване машина (без плитки) или залепени един за друг с помощта Pelmennica, да гледате внимателно за съвместната държавата - ако те преекспонират те са поставили;
  • хвърли тестото само във вряща вода за, в противен случай те могат да raskisnut;
  • за ускоряване на кипене спад солена вода в началото, докато водата е студена;
  • ако плънката вече е свършена (например, варени картофи), готвенето изисква минимално време - просто да се готви тестото.