Попитайте професионален готвач, докато се подготвя нещо за ядене. Повярвайте ми, той е длъжен да се каже, че трябва да се маринова myasko. Това е необходимо, за да получите по-силно изразени, светли и оригинален вкус. Освен това, след мариноване влакна стават по-меки, сочни и по-крехко чиния.

Тайните на мариноване пиле

Има няколко правила за мариноване пилето за фурната. Чрез тях след, вие винаги ще получите прекрасна храна като резултат.

  • Продължителност мариноване зависи от теглото на трупа. Ако имате намерение да се пекат на целия труп, не е твърде мързеливи, за да го мариновайте вечер. Ако за вечеря имате крила или на гърдата, те могат да бъдат оставени в соса за един час. За bedryshek тя изисква повече време - от 2 до 4 часа.
  • Спрете мариновайте пилето за фурната в майонеза! Тази проста и толкова добре на пръв поглед, съставка, вие напълно ще убие своя индивидуален вкус, който е един и същ всеки път. Освен това, в майонеза съдържа оцетна киселина, която, когато се пече придава твърдост на влакната и те започват да горчив вкус.
  • Съхранявайте в хладилник месо, ако времето за ецване е над 2 часа. При стайна температура трупно Zamarin-бързо, но това касае само на гърдата или клапи.
  • Най-лесният начин да се маринова пиле за фурната, смесете 1 или повече видове подправки и растително масло, се къпят в тази част на месото и се оставя за няколко часа. В зависимост от избраната подправка и изберете формата на масло. Например, Olive върви добре с босилек и червен пипер, слънчоглед - с горещи подправки и царевица е универсално подходяща за всички видове ецване.
  • Изхвърлете солта! Всяка рецепта марината за пиле на фурна предполага наличието на сол. Това е необходимо само да го добавите правилно. Да не се сол месо не след дълго мариноване по-добре се добавят сол в продължение на 10 минути, преди планът за изпращане на трупа във фурната. В противен случай, ястието ще се окаже труден и суха.