Кисело зеле - ползи и вреди на тялото, калории

Добро утро, приятели! Надявам се, че на бюрото ви, често се появява кисело зеле? Сега, през зимата, много по-обичаните, отдавна се превърна в народната снек придоби голяма хранителна стойност. И не е чудно: използването на кисело зеле за тялото е огромен, и вредата е минимална. Струва ми се, че никой в ​​света не яде толкова, зеле, както в нашата страна. И никой не знае, тъй като заготовки рецепти като нашите сънародници.

Бях много изненадан да научи, че не само, че руснаците твърдят, да се нарича родината на киселото зеле. Но фактите - упорито нещо: Китай има вече III век преди Христа, той хранени работниците издигането на Великата китайска стена. В много страни има национални ястия на базата на кисело зеле и го обичаше там в продължение на най-малко с нас. Кой не е чувал за съдомиялна поляците подписа - Bigus? В Германия е пача свински с нашия любим, румънците обичат sarmalu и корейски - кимчи.

В старите дни, никой зимен празник в Русия не без популярно любим ферментация. то на отглеждане в големи количества. Това не е лесна работа: това е необходимо първо да се отглеждат зеленчуци, а след това се подготвят на дървени бурета, и най-накрая нарежете зелето и фермент правилно. Обикновено го е направил в Сергиев ден или, както казват в Сергей Kapustnik, и работи като семейство.

Кисело зеле - ползи

Познатият и харесван зеленчуци има много полезни свойства, но кисели използването увеличава много пъти, с най-малко щети. Самият процес на ферментиране зеле се дължи на ферментацията на млечна - кисели бактерии, така наречените laktofermentatsiey. И това е този процес на вземане на продукта на тази дейност е много по-полезно пресни зеленчуци - зеле, той обогатява с нови, полезни за витамините от тялото и вещества.

Най-голямата полза от кисело зеле голяма степен зависи от умението на човека, който отговаря на детайла. В арсенала на всеки домакиня има много зеле рецепти. Аз не стоя настрана и мен. Приканвам ви да се запознаете с всички кликнете на линка.

1. Правилно ферментирал продукт съдържа изключително голямо количество витамин С, за императивни тялото през зимата. През лятото ние го получите от различни продукти, но студения период е много трудно да се съгласят? Достатъчно количество от него в мандарин, аз написах за него, прочетете задължително.
2. Както обикновено, прясно зеле 100 грама. само на 45 мг от продукта. витамин С, но в кисело зеле до 70, и е почти ежедневно скорост.
3. В допълнение, продуктът съдържа витамини - практически пълен набор от витамини К, РР, и U.
4. Кисело зеле марки ползват това, че съдържа калий. И тя работи срещу образуване на камъни в бъбреците, укрепва сърдечния мускул и други мускули на тялото. Калият облекчава мускулни спазми, което води до нормална сърдечна честота и кръвно налягане.
5. В допълнение, в много йод продукт, фосфор, калций, натрий, малко желязо, цинк и калий. Обогатен зеле оцетна и млечна киселина, в органични киселини.
6. Полезно зеле, който съдържа диетични фибри, които подобряват чревната перисталтика - отлично средство за запек.

Кисело зеле - полза и вреда на организма

Всички тези полезните свойства на кисело зеле със сигурност можем да кажем, че честата употреба на продукта допринася за здравето на тялото, така че да го включите в менюто си.

1. Предотвратяване на рак. Изследователи са показали, че на пръв поглед прост продукт е отлично средство за профилактика на злокачествени тумори. Това пречи на разделянето на раковите клетки, особено в млечната жлеза, червата и белите дробове.
2. ГИТ. Витамин U предпазва стомашната лигавица, което прави по-добро храносмилане, нормализира киселинността. Диетичните фибри насърчаване на бързото разграждане. Той също така работи витамин В6, подобрява усвояването на протеин, по-специално - на месото.
3. Запек. Достатъчно, за да пийне малко зеле туршия, и вие ще забравите за проблема.
4. Дизентерия, Е.коли. В борбата с вредните бактерии ферменти на млечна киселина.
5. Giardia, червеи. Смесете зеле саламура с доматен сок в равни количества и напитки в продължение на половин час преди хранене.
6. Сърцето и съдовете. нивата на холестерола върне към нормалното, което е добър предпазване от атеросклероза, подобрява сърдечната дейност.
7. Увеличаване на устойчивостта на стрес, тъй като витамините от В подобряване на ефективността на цялата нервна система.
8. Имунитет. Наличието на големи количества витамин С не правят продукта полезен за укрепване на имунната система, помага при недостиг на витамин след дълга зима. Облекчава настинки, грип.
9. Диабет. Продуктът може да се използва и за диабетици, го прави по-малко захар, както и наличието на фибри помагат за намаляване на нивата на кръвната захар.
10. Алергия. Продуктът има антихистаминов ефект, ако не е научно потвърдено от учени. Поради това, зеле помага с алергии, включително астма, която често е предизвикана от алергична реакция към определени храни и вещества.

Зеле туршия - доброто за здравето на мъжете

Приятели, не се налива зеле саламура - той също е много полезен за здравето. Мъжете - вземат в експлоатация! Какво? Прочетете по-долу:

Афродизиак. Кой би си помислил, но лечебния продукт действа като мощен афродизиак. Какво помага на нашите мъже запазват боеспособност в продължение на много години. Искате ли да научите как да се организира романтична вечеря за любим човек? Веднага последвайте линка и ще се запознае с всички тънкости.

Още в древността хората са използвали зеле туршия в борбата срещу махмурлука. Използването на това след сърдечен прием на алкохол ще улесни много здраве.

Зеле с кисели краставички - Ползи за жени

Но жените не трябва да пренебрегват саламура от кисело зеле. И какво точно ще доведе до кожата ви и ще ви помогне в много труден период за всички жени - по време на бременност.

• Токсикоза. Прекрасна спасява от гадене жени, които са бременни по време на токсикоза.

Много жени знаят за ползите от кисело зеле с кожата, тя се използва успешно за козметични цели.

• С помощта на прости маски можете да се отървете от акне, белина лунички и възрастови петна. Кожата става мека като кадифе на допир, подобряване на тена.
• Между другото, редовната консумация на кисело зеле укрепване на косата и ноктите ще излекува ексфолиращ.

Кисело зеле - вреда и противопоказания

За всички безспорните ползи от кисело зеле, в някои случаи, употребата му може да бъде вредно, защото има някои противопоказания:

• С повишено образуване на газове, както самия продукт допринася за това.
• Вреда кисело зеле ще гастрит, язвено заболяване, панкреаса. С повишена киселинност, киселини в стомаха.
• Внимателно се пие продукт с високо налягане, тъй като тя съдържа много сол, задържайки течността в организма.
• По същата причина, трябва да използвате продукта с повишено внимание при отоци.

Кисело зеле - калории

Калории кисело зеле е толкова малка, че тези, които искат да намалят теглото може лесно да го включват в диетата си. Продуктът бързо създава усещане за ситост, PP витамини и йод, съдържаща се в него, да се подобри метаболитните процеси в организма. А тартронова киселина предотвратява отлагането на мазнини.

В 100 гр. Киселото зеле съдържа само 19 ккал. но обслужващи вкусна салата, подправена с растително масло - 50 ккал.

Киселото зеле се счита за продукт на отрицателен калориен, тъй като неговото храносмилане тялото изразходва повече калории, отколкото получава, което е много благоприятна за загуба на тегло.

Как да изберем, когато купувате кисело зеле

Ако къщата ви не е прието да се направи кисело зеле себе си, когато си купите в магазин или на вниманието на пазара на платена до няколко точки, така че да не изпитате разочарование и да се насладите истински вкусна зеле.

• Цвят зеле трябва да е бяло - златист, свежи на външен вид. Твърде бяло зеле с сладък вкус, показва, че зелето е наред skvashena.
• Ако е възможно - да мирише на продукта. Някои безскрупулни производители правят продукта с помощта на оцет, който не е ферментирал правилно. Тази салата от зеле е доста годни за консумация, но полезните свойства, присъщи на киселото зеле, това не е така.
• Не пренебрегвайте големия настърган зеле - той е спасил повече витамини.