Рецепта за медальони

Готвене на вкусни медальони

В тази статия ще се фокусира върху тези вкусни ястия като медальони от месо, приготвени на печката. Рецептата изглежда е прост. Но бъдете готови, така че да се получи крехко месо, покрит с кора, не всеки ще може да се прави за първи път. За да направите това, вие трябва да се обучават. По-долу е една от рецептите медальони за готвене.

медальони - рафинирано френски ястие, което е месо, нарязани във формата на идеални кръгове. Между другото, това не може да бъде единственият месо (риба, птиче месо, гъши дроб), но традиционно се използва.

В тази рецепта, метод за получаване на фурна заменя с месо печете на печката. За да се подготви за необичайно име и удовлетворяващо съдомиялна "медальони", трябва да закупите следните продукти в магазина:

1 кг пресни парчета свинско месо, за предпочитане без кости и мазнини, за да не трябва да се намали много излишък;
зелен лъч - лук, копър и магданоз;
5 зрели киви;
дебелата крем - 1 чаша;
2 броя червен лук крушка;
кулинарен мазнини (масло);
сол, черен пипер.

Рецепта за Medallion

Метод за получаване

1. Подгответе пържоли

Прясно месо старателно се промива, нарязани стъбла и отрязаните парчета целия размер на влакната на около 4 cm. Към месото е много нежна, имате нужда от тези парчета, за да отблъсне дървен чук със зъбите. Месни влакна, за да омекнат и продуктът престава да бъде трудно. Beat по-добре чрез пластмасова торба.
Освен това, отчупени парчета трябва да се поръси със сол и черен пипер. След това остави настрана за 20 минути.

съвет: за проверка на свежестта на месо, което трябва да натиснете пръста си върху него - promnotsya качеството на продукта и незабавно възстановяване на оригиналната форма.

2. запържете месото в тиган

След 20 минути игра, когато бъдещите медальони накиснати подправки и пълни с аромат, е необходимо да се започне пържене месо.

За да направите това, се загрява тиган, хвърляне на олио за готвене, така че тя ще се стопи, и сложи медальоните.
Браун месото и от двете страни, докато флъш.
Готови части разпределени на хартиени кърпи за ръце, за да излишната мазнина е отишъл от тях.

3. Подгответе сос

За това ястие, е желателно да се подготви един необичаен сос, тъй като той ще го направи от обикновените печено месо - медальони. Този сос е екзотична - киви.

За да направите това, фино котлет червения лук и го запържваме в горещо масло. Готвене тя трябва да бъде до такава степен, че разкиснатите лука и оставете сока.
По това време, е необходимо да се намали кубчета киви.
След това добавете нарязания на ситно киви да лука и оставете да къкри за 15 минути.
Малко по-късно, когато печете смекчи, постепенно се изсипва в крема. След това добавете загрява се до кипване маса. Всички черен пипер и сол. Сваля се от огъня да се охлади.
След маса се охлади достатъчно - Разкарай се в блендер, до хомогенизиране.

4. хранене ястия

Внимателно се измести медальоните на а-ла-карт ястия и изсипете охладен сос. На върха на месото да се облича с резенче киви зелено и смяна.

В допълнение към необичайно сос, можете да отидете по обичайния начин - да представи медальони със заквасена сметана. Можете също така да се яде това ястие с краставици, домати, маруля, боб, чушки и броколи.

Като гарнитура можете да приготвите картофено пюре.

За това ние трябва да се чисти картофи. По това време, ври вода и отблъсне почистват зеленчуците и сол на вкус. Варете, докато омекнат.
След това се изсушава и смачкани картофи tolkushkoy, при добавяне на мляко и масло.

Така че, в тази статия илюстрира едно изпълнение на подготовката на медальоните, но можете да ги подготви по различни начини. Всичко зависи от готвачите на умения и въображение. Това ястие е идеален за вино.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден