Как да се готви една пържола

Пържола в сос от вино

Говеждо месо в сос от вино Това невероятно ястие за истински ценители. И само един обикновен човек да се хареса. Тя е подходяща за всеки повод, празник или събитие. Можете да ги ядат за обяд или да се насладите на изискан вкус за романтична вечеря.

В тази статия:

Прясно месо е ключът към успешна вечеря
Списъкът на необходимите продукти за готвене пържола
Стъпка по стъпка към основите на фини рецепти
Най-важното нещо да се направи безупречен винен сос
Сервиране стек с винен сос

Прясно месо е ключът към успешна вечеря

За да се подготви пържола се нуждае от едно парче пресни, охладени говеждо, отлично качество. Само в този случай месото перфектно изпържи равномерно от всички страни. Добави в бъдеще Entrecote има една малка част от подправки, а след това на говеждо месо се топи в устата.

Списъкът на необходимите продукти за готвене пържола

• говеждо 500 грама;
• Лук 2 броя;
• крем 120 мл;
• Картофено нишесте 2 супени лъжици;
• Вино 120 мл;
• сол и черен пипер на вкус;
• Растително масло.

Стъпка по стъпка към основите на фини рецепти

Първо, трябва да се измие обилно месото, мокра кърпа останалата вода и да се започне рязане вкусно парче говеждо месо. Необходимо е да се отдели месото от ненужни филма и рамо, оставяйки само една плът.
След това изрежете парче месо на четири парчета идеални. Тя трябва да покрива говеждото с фолио и добър чук, за да се пребори с кухнята.
В вече нарязани парчета месо се изисква да трия готварска сол и смлян черен пипер. За подготовката на този прекрасен френски ястия, можете да добавите и като ароматно сушени билки и различни подправки. Трябва да дадем говеждо месо мариновано в продължение на 30 минути при стайна температура.
Необходимо е да се нагрява при висока температура тиган с малко количество растително масло и започва печене на месни части на участък от 3 минути от всяка страна. Необходимо е това да се говеждо месо със златен кора.
Тогава огън и намалява готви месо в продължение на 4 минути. С течение на времето, забранете готварска печка и даде малко protomai говеждо месо под капака затворен повече минути 4. Извадете готовите сочни парчета месо върху хартиена кърпа.

Най-важното нещо да се направи безупречен винен сос

Лукът трябва да се почистват от кората и се нарязва на големи парчета. Запържете го в продължение на 3 минути в същия тиган, където приготвя месо.
Разбърква картофено нишесте с млечни сметана в дълбоко малка чаша.
В тиган с лук добавите малко вино, довежда се до кипене и леко се изпарява в продължение на 4 минути.
Cream смесен с нишесте сложи в тигана, разбъркайте съставките, докато гладка и продължават да ги варете, докато дебел сос.
Почти варени добавите соса добавете малко сол и черен пипер, разбърква се добре.