Как да се готви в multivarka на фурната и глухар - рецепти с видео

• Как да се готви у дома глухар
• Как да се готви във фурната за глухар
• Как да се готви на глухар в multivarka
• Как да се готви игра глухар

Както е известно, на глухаря е рядка птица, която е трудно да се намери дори и опитен ловец. Но, все пак, има моменти, когато е възможно да се стреля. Веднага след това, възниква въпросът, как да се готви у дома глухар.

Просто искам да кажа, че е необходимо да се подготви внимателно и предпазливо. В противен случай, неадекватно готвене може да доведе до повредената продукция, която не е лесно да се получи. Това, което е вече говорим за настроението?

Тази птица е сравнително екзотично. Не е изненадващо, че дори най-опитните готвачи не знаят как да го готвя. В същото време много, че ястието е годна за консумация, и донесе много забавно.

Глухар месо е тъмно, вкусна и сочна, но малко по-грубо. Прави впечатление, че вкусът на месото зависи от сезона и диетата. По-специално, треньор есента яде боровинки. Следователно, яребица месо има червена боровинка вкус.

Въпреки това, след началото на зимата яребици включен игли. Именно поради тази причина, че в началото на пролетния полусезон получава иглолистна дървесина вкус яребици месо. И за да се отървете от него извират птицата трябва да бъдат обработвани допълнително.

Получаване глухар има няколко функции. Въпреки това, в повечето случаи те са свързани с премахването на скованост и коригиране на вкус глухар месо. Освен това, преди готвене на трупа глухара реши да се накисва в оцет.

Бих искала да отбележа, че от есента на птицата се накисва не е необходимо, тъй като може да се отрази зле месото на насищане от червени боровинки. Що се отнася до пружина глухара, трябва да се подлага на водни процедури за най-малко два дни. Така оцет препоръчва да се смесва с сок от червена боровинка.

Борова гора птици имат малко или никакви мазнини. Ето защо, месото е доста сух. Елиминира този недостатък кълцане труп на малки парчета бекон, които ще изпълнява задачите си в процеса на готвене.

Както вече казах, месото е труден глухар. Не е изненадващо, изготвянето му може да отнеме повече от три часа. Освен това, в процеса на готвене на трупа трябва да бъдат постоянно полива сок, който тече надолу върху хартия за печене.

видео рецепта

Надявам се това да е ясно. Сега дойде да говори за това, как да се подготви тетревовите дърво. Готвач ние ще бъдем във фурната и multivarka. Така че спокойно побира до техните монитори.

Как да се готви у дома глухар

Глухар - рядка птица, и в супермаркета да си купя това няма да стане. Въпреки това, най-опитните и квалифицирани ловци успяват да получите тази птица. Но, все пак е само половината от проблема, тъй като трябва да се готви месо правилно.

Разбира се, можете да спестите време, посещение на модерен ресторант и реда там месо глухара, изложени на този деликатес е огромна купчина пари. Но би било добре, ако се научите как да се готви на глухаря в дома и да се създаде истинско кулинарно шедьовър в кухнята.

Сега ще споделя с вас две прекрасни рецепти, така че можете не само да изненада, но също така е много доволен от своите близки. Е, ако си посмял да сложи чиниите на масата за почивка, гостите ви ще бъдат на тях луд, защото никой друг не ще бъде в състояние да им предложи нещо подобно.

Първо, предлагам да се подготви глухар, пълнени с черния дроб.

СЪСТАВ:

• Глухар - 3 кг
• Бял хляб - 250 гр
• Свински черен дроб - 100 грама
• Масло - 100 грама
• Яйце - 2 бр.
• Сол, копър и пипер.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Третирана глухар труп трябва да се промива няколко пъти и леко сол. Leg и връхчетата на крилата по-добре да се премахне.
2. Свински черен дроб трябва да се смила и се смесва с хляба, напоена с мляко, черен пипер, яйца, масло и сол. Ако имате стрида, можете да ги заври и добавете към плънката.
3. Получената смес е необходимо да се изхвърли труп глухара, го постави на хартия за печене и изпраща във фурната. По време на готвене на месо се препоръчва да напоява сок, от който ще се формира на дъното на тигана.

Що се отнася до втората рецепта, това е толкова просто, колкото предишната версия. Но, както за мен, ястието е по-изчистен и ароматно. Вероятно, този ефект осигурява гъби със сирене.

СЪСТАВ:

• Глухар - 1 Bird
• Масло - двестаграма
• Champignon - 500 гр
• Настъргано сирене - 100 гр
• Сметана - 1 чаша
• Коняк - супена лъжица
• Пипер и сол.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. На първо място, трябва да се готви месото. Тя трябва да бъде старателно палто с олио и се запържва.
2. Докато се приготвя месото, е необходимо да почистите гъбите и ги сварете в подсолена вода. След това гъбите трябва да бъдат почистени с вода и котлет.
3. Завършен домашни птици трябва да бъдат отстранени от шкаф фурна, поставен върху широка чиния и се нарязва на филийки.
4. Сокът, който остава във форма след готвене, сложи гъби със сметана и бренди и се поръсва със сирене. Образуват заедно със съдържанието трябва да държите в Фурни за около пет минути.
5. В края на готвенето, което трябва да се добави масло, сол и писалка. Смесва се добре и се изсипва получената смес готов глухар месото.

Така че знаете как да се готви у дома глухар. Не се страхувайте от това, че глухара на месо се готви за дълъг период от време. Ако се подготвяте печена патица или заек постоянно, а след изготвянето на такъв деликатес като глухар могат да бъдат разграничени от няколко часа. Повярвайте ми, крайният резултат си заслужава. Да, и за разнообразяване на постоянното меню няма да бъде излишно.

Как да се готви във фурната за глухар

Всеки ловец мечтае за тази ценна производство като глухар. Лов за него през пролетта. Това обаче изисква разрешително. В повечето случаи, ловец целия женски, с тегло до 3 кг. Що се отнася до мъжете, те shestikilogrammovye ловци на птици, уловени очите често.

Каквото и да е, но месото на яребици, независимо от пола на птица е вкусна и сочна. Само трябва да го готвя правилно. Сега ще научите как да се готви във фурната за глухар.

СЪСТАВ:

• Глухар - 1 Bird
• Сланина - 300 грама
• Apple - 2 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 глава
• Майонеза - 150 гр
• Захар, горчица, галета, подправка за месо.

ПОДГОТОВКА:

1. Първо трябва да късат и изкормване птици. След това е необходимо за отстраняване на вътрешностите, главата, краката и крилата.
2. Тогава трупа да се поставят във физиологичен разтвор в продължение на десет часа, така. Накиснете тетревовите на дърво трябва да бъде на хладно място. След завършване на тази процедура, трупа трябва да се измиват щателно.
3. Сега трябва да се натъпча трупа, пълнени глухар. Това трябва да се направи от ябълки, картофи и лук. Всичко, което трябва да се нарязани на малки парченца, добавете захар, сол и черен пипер, разбърква се и да го изпратите на трупа.
4. На равна повърхност е необходимо да се разшири гъста фолио и отгоре с препарирани трупа. След това, в малък контейнер трябва да се смесва горчица и майонеза и слой с получената смес на глухар.
5. В отделна купа трябва да бъдат в равни пропорции за смесване галета и подправки за месо. Тази маса се нуждаят от добра поръсва структурата на птиците.
6. Около яребици за печене трябва да сложи настърган сланина. Благодарение на съставките на месото е крехко и сочно. Остава само да увийте месото във фолио и го изпраща във фурната.
7. Подгответе яребици ще бъде около 5 часа. Няколко пъти на час трупа, трябва да бъдат обърнати. Това ще позволи да се равномерно печено. Възможно е също така периодично да добавите малко вода тиган. Месо от това ще бъде само по-крехко и сочно.

Така че сте се научили как да се готви във фурната за глухар. В края на готвенето птицата, което трябва да се измъкнем от фурната на шкафа, сложи върху поднос и с гарнитура от зеленчуци и билки. В резултат на това на външния вид на готовия ястие ще бъде по-апетитни. Между другото, в нашия сайт можете да научите как да се готви гъска във фурната.

Как да се готви на глухар в multivarka

Глухар месо е доста гъста. Но, ако са правилно подготвени, се оказва, сочна и нежна. Предлагам да поговорим за подготовката на глухар с модерни кухненски уреди. С други думи, днес ние ще се фокусира върху това как да се подготвят тетревовите дърво в multivarka.

Месо глухар миниран ловец през пролетта, има вкус на борови иглички. Не е трудно да се премахне. За да направите това, трябва само да добавите в малко блюдо на червено вино. Като цяло, както показва практиката, се получават най-вкусни ястия, които се използват за получаването на пресен труп. Когато става въпрос за замразено глухар, месото се препоръчва да се маринова.

Съвременните готвачи приготвят различни храни, като се използват различни съставки от месо глухар. Често тази цифра се добавя към месо, пресни зеленчуци или сланина, така че ястието Оказва се, вкусна и удовлетворяващо.

Прави впечатление, че се подготвят такива деликатес може дори multivarka. Ако вашата кухня е оборудвана с такова устройство, не забравяйте да проверите в моя проста рецепта. Дори и без да е гений на кухнята, можете да създадете глухар чудо.

СЪСТАВ:

• Глухар - 1 Bird
• Лук - 3 глави
• Червена боровинка - 3 чаши
• Брашно - 2 супени лъжици
• Слънчогледово масло - 100 грам
• Свинска мас, подправки, сол.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Труп глухар, трябва да се режат на шест парчета, за да отреже врата, крилата и краката. Всяко парче месо трябва свинска мас бекон, поръсва се със сол и подправки, руло в масло и се запържва от двете страни, чрез активиране на съответния режим.
2. Докато месото се пържи, от врата, крилата и краката трябва да бъдат сготвени бульон. След това парчетата месо трябва да бъдат отстранени от Multivarki и изпращат на смачкани лук. Когато стана ясно, от върха, трябва да бъдат изложени на месото и се изсипва всичко бульон.
3. Остава само да затворите капака на кухненски уред, активирате режима на закаляване и се готви месото за 60 минути. За четвърт час преди края на готвенето на месо трябва да добавите боровинки с брашното, разрежда във вода, и всички добре.

Ето за това вече не е тайна, как да се готвя в глухара multivarka а. Варено месо може да доведе до масата с нищо. Това може да бъде от картофи, елда, ориз или само пресни зеленчуци. Във всеки случай, той ще бъде много вкусно.

Как да се готви игра глухар

Глухар - голяма по размер птица, която живее в горите на страната ни. Голям глухар месо има отличен вкус. Въпреки това, като от друг дивеч е гъста и суха.

Това означава, че за готвене месо глухар изисква специален подход. Лично аз съм подготвя глухар по различни начини. Сега ще научите как да се готви игра глухар, защото имам намерение да споделя с вас един изпитан рецепта.

СЪСТАВ:

• Глухар - 1 Bird
• Зехтин - 150 мл
• Морковите - 2 бр.
• Крем 20% - 1,5 л
• Смес от подправки и сол.

ПОДГОТОВКА:

1. Първата стъпка е да обработва трупът на глухар. Wings с врата и краката трябва да са отрязани. Въпреки че, ако желаете, можете да ги намали с месото и го добавете към тялото.
2. След това трупа трябва да средно за намаляване на броя и накиснати в студена вода в продължение на няколко часа. Бих ви препоръчваме да се променят периодично водата.
3. след това месото трябва изсушете, поръсва се със сол и подправки. Лично аз винаги използвайте готова смес дома. Ако не съществува, можете да използвате джинджифил, червен пипер, чесън, черен пипер, босилек и дори индийско орехче.
4. Глухар месо е приятно само по себе си. Поради тази причина запушват неговите вкусови подправки, които не е необходимо. Един труп може да отнеме около три чаени лъжички легло от различни подправки. Това би било достатъчно.
5. Следваща езерата парчета месо с подправки трябва да бъдат поставени в голяма купа, добавете малко червено вино и се разбърква. Месото трябва да се маринова в продължение на няколко часа. След това той може да бъде пържено.
6. В тенджера трябва да изведе нарязани на кубчета моркови и се добавят 50 мл сметана и зехтин. Ако крема дебели, те може да се разрежда с малко вода.
7. Сега е време за изпращане на месото във фурната. По време на готвене, тя трябва да се размила в крема в продължение на три часа. Ето защо, от време на време, кремът трябва да се долива. Това е всичко.

Преди да се готви на играта глухар не забравяйте да предупреди семейството си, че по вкуса на глезотиите те могат да се съборят. Ами гарнитура скара този начин глухар бих ви препоръчваме да картофено пюре, брюкселско зеле, пресни зеленчуци или просто мека ръжен хляб.

готвене клипове

Ако сте доволни от екзотичен вкус, глухар Потопете парчетата месо в сос от боровинки. За да го направи доста камшик боровинки със захар и се вари на масата е в тигана за няколко минути.

В заключение, бих искал да говоря за полезните свойства на глухар месо. На първо място, това помага за подобряване на мозъчната функция, както и ускоряването на протеиновия синтез. Освен това, в глухара на месо съдържа много витамини, които допринасят за нормализиране на нервната система.

благотворно влияние глухара и месото на храносмилателната система. Въпреки това, поради високото съдържание на калории на продукта, диетолози не препоръчват да го използвате често.

Бих искала да отбележа, че на глухара, можете да се готви разнообразие от ястия, много от които са достойни кандидати за меню на Нова година. Тази игра перфектно съчетан с крем, зеленчуци, плодове.

За мариноване на месо глухар професионални готвачи препоръчваме използването на оцет, не само, но и червено вино и подправки, както и различни билки. Тя подобрява само ароматът на месото, което вече е умна.