Как да се готви броколи, замразени и пресни: рецепти и полезни свойства на продукта

Полезните свойства

Наскоро, броколи набира популярност. До известна степен това допринася съдържание в нежни съцветия голям запас от влакна, фосфор, калий, калций, желязо, магнезий, цинк, манган, сяра, витамини С, Е, К, РР и В, особено в комбинация с техния мек вкус и изненадващо аромат , Но за да розички броколи са най-вкусни и здравословни, то трябва да изберете разумно, правилно съхранение и подготви.

методи за подбор и подготовка

Купете този зеле може да бъде пресен и замразен. Първият от тях е добре за дългосрочно съхранение, но количеството на хранителните вещества, че има много по-малко.

При закупуване на прясна броколи, на първо място, погледнете размера на съцветие, давайки предимство на средната стойност. освен това той трябва да бъде под формата на свежи, здрави, с наситен цвят и приятен аромат. Такъв продукт може да бъде в хладилника за около седмица, но това е по-добре да го използвате веднага.

Преди готвене броколи, изплаква под течаща вода и се разглоби съцветие. Те могат да се консумират сурови, готвач, СРЮ или се готви за няколко. Ако сезонът ястието различни подправки, а след това всеки път, когато ще има нов вкус. Броколи се приготвя салати, супи, ястия страна, сосове, омлети, сладкиши и закуски. Това зеле - отлична гарнитура към месо и риба. Например, за Печена пъстърва във фолио на фурна.

Ако имате леко горчив вкус на сурово броколи на вкус, залейте го с вряща вода или да го задържи една минута. Повечето домакини предпочитат да къкри или ври броколите преди ядене. Варени съцветие не продължи дълго, те потапя в солена вода за не повече от пет минути.

А много по-голямо количество от ценни вещества, задържани в подготовката в двойно дъно. За тази броколи се промива, пречистен от дефектни съцветия и се разделя на части. Пара зеле се подготвя за около пет минути.

Оказва се, вкусна задушени броколи, как да се задушавам зеле:

• За тази цел, масло пържени лук, чесън, моркови;
• След това те добавят зелето и се задушава седем минути.

Тя върви добре с първите ястия от зеле. В горещ бульон го поставите в малко парено състояние директно преди употреба, а не provarivaya с други компоненти. Много необичайно превръща супа, пюре с пасатор. За подготовката му поставят в блендер чаша 200 грама варени или сурови зеле бульон или половин литър топла вода и зеленина. Облечен с супа крем. Следват няколко рецепти, които все още можете да се готви броколи.

Салата с портокали

Тази оригинална салата ще задоволи и гурме, и хранителната стойност като фенове за здравословни храни.

В допълнение, великолепен външен вид на това ястие, създаден светло зелени цветчета зеле и цветни съставки салата, да я направи съответното като проста салата рожден ден.

Съставки:

• Броколи - 0,5 кг;
• Портокали - 2 бр;
• Lemon - 0,5 единици;
• Лъчиста грозде - 0,1 кг;
• Кисело мляко без добавки - 200 гр.
• Леко горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• Солта и пипер.

Получаване:

• Внимателно разделете броколите на отделни цветчета. Стъблата зеле измиване и се потапя във вряща подсолена вода;
• Кук стъблата за няколко минути, за да спасят своите полезни качества. След това същата вода, промива ниски цветчета и приготвят за още две минути. Имайте предвид, че стъблата се готвят по-дълго. След това издърпайте зеле;
• В портокали, извадете кора и да си поделят плодовете на филийки. Slices от горната чист бял филм. Грозде намали наполовина и премахване на семена;
• Пригответе дресинг от сока на половин лимон, кисело мляко и горчица;
• Смесете всички съставки и се изсипва сос.

С зелен чесън темпура

Това изцеление и питателна ястие е идеален за вкусна, здравословна закуска.

Съставки:

• Броколи - 0,5 кг;
• Яйца - 2 бр;
• Брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• Крем - 50 мл;
• Растително масло;
• Зелени стрелки на чесън, сол на вкус.

Получаване:

• Броколи съцветие изплакване със студена вода и се разделят на части;
• Разбийте яйцата и ги смесете с добър сметана, брашно, сол;
• След това, всеки съцветие потапяне в яйчен крем смес и се пържи в растително масло;
• За да разнообразите готовия ястие се поръсва със ситно нарязан зелен чесън.

Penechki тесто

Оригиналната рецепта е полезно да се подготви замразени броколи.

пълнене:

• Замразени броколи - 300 грама;
• Зеленчуков бульон;
• Curry, сол, ако е необходимо;
• Растително масло.

тесто:

• Брашно - 160 грама;
• Вряща вода - 1/3 чаша;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Salt - една четвърт чаена лъжичка ..

Получаване:

• За да започнете, се плънката. За тази problanshiruyte замразени броколи в подсолена вода и сгънете в гевгир. При изтичане на вода от зеле, нарязани го тънки надлъжни плочи;
• За приготвяне на тестото се смесват маслото с вряща вода. Пресейте брашното, солта и добавете вряща вода и масло. Смесете всичко с помощта на кухненски робот. Сложете тестото подготвени за дъска за рязане и месете, докато еластична. Тя трябва да е лъскава и не се придържаме към ръцете;
• Тънко руло тесто в мека размер прослойка 35h25 cm Равномерно плънка, оставяйки по-ниска граница на правоъгълника няколко сантиметра .;
• След това завъртете ролката. Нарежете на парчета от 5 см резултатът трябва да бъде получена особен penechki .;
• В дълбок тиган, загрява растително масло и се пържи penechki хрупкави запечени от всяка страна;
• Пържени penechki флип и поставете резените в тиган надолу. Изсипете бульона, така че течността достигне средата penechki. Подправете със сол на вкус, добавете къри ястие и да доведе до възпаление. Намалете огъня, покрийте с капак и оставете да къкри за 20 минути.

Риба печена в multivarka

Риба, приготвена в multivarka, се оказва изключително нежна и сочна и изтънчен аромат на броколи ще помогне допълва вкуса на ястието.

Съставки:

• Бяла риба филе - 0.25 кг;
• Броколи - 0.15 кг;
• Яйца - 3 бр;
• Кисел - 50 д;
• Растително масло;
• Пипер, сол.

Получаване:

• Multivarki купа четка с масло. измиване на риба, нарязани на кубчета от 3 cm ширина, търка сол и черен пипер. Броколи цветчета са разделени в две или три половини;
• Поставете рибата в multivarku, отгоре се покрива със слой от зеле;
• Смесете разбийте яйцата със сметана, сол и се изсипва на продукта;
• Multivarku настроен на режим "Закаляването" и се готви за 25-30 минути.

Както бе споменато по-рано, броколи отлична добавка към всяко месо. Благодарение на нашето списание, което вече знаете, как да се готви патица във фурната. Основното, което да се избере един от предложените начини за приготвяне на храна.

Ако не искате да се готви патица, защото месото му е много специфична, че е възможно да се готви нещо оригинално пиле. В тази статия, списъци, които могат да бъдат направени от пилешки гърди. И вие можете да се готви една пържола. Като цяло, само изборът е ваш.

Видео, за да помогне домакини

Подробна рецепта как да се готви броколи в multivarka с булгур и зелен фасул.

В този видеоклип ще научите стъпка по стъпка как да се бързо и вкусно готвене в тенджера на броколи темпура.