Мазнини-разтворими витамини

Ние необходими хранителни вещества, които помагат в метаболитни процеси, защита срещу болести, вредни бактерии и микроби. Витамини - органични съединения различни по структура, начин на действие, химически състав. С функциите на катализатора, докато стартират сложни химически реакции, биологични процеси ускоряване, поддържане на нормалното функциониране на организма.

Какво е мастно-разтворимите витамини?

Хетеротрофни организми не разполагат с функцията да синтезира собствените си витамини. Бозайниците получат тези жизнено необходими "ресурси" на храна, околната среда, под формата на специални добавки - витаминно-минерални. Биологичната роля, която те са толкова големи, че липсата на специфичен причинява сериозни патологии или заболявания.

На полезните свойства на тези микроскопични "помощници" на по-голямата част от биохимични процеси е известен още от древността. Древните писания по медицина, подчертават значението на здравословното хранене на някои храни, които помагат за нормализиране функциите на тялото. В продължение на векове хората са се опитвали да разберат какъв чудо вещество "Run" процеси в клетките на тялото, лечебни от заболяване, удължаване на младостта.

науката знае 30 вида витамини. Човешкото тяло се състои от милиарди клетки, съдържащи микроелементи, осигурява подкрепа. Витамини активират обменните процеси, се дава на човек живот (Vita, което на латински означава "живот").

Те се нуждаеха от човек в малки количества, обаче, дисбаланс на тези "чудотворни асистенти" ензимни процеси могат да доведат до:

Хипервитаминози - свръхпредлагане вещества.
Витамин недостатъци - липса на отделни вещества, в резултат става отслабени имунитет.
Недостигът на витамин - дефицит на така необходимите "ускорители" процеси на тялото работят.

Видео: номер 207. Органична химия. Тема 28. витамини. Част 25. витамин Е

Витамини нямат никакви калории, така че не е енергиен ресурс на човешката дейност. Посочено от латински букви - A, C, D, E и др. Международни имена токоферол, тиамин, filohinon и т.н., одобрен от преди половин век и оттогава са останали непроменени.

Човешкото необходимостта от тези вещества е постоянна. Качваме се на малка част от храната, която е "успешно" се разтваря във вода, отделено от тялото. Тези витамини са наречени водоразтворими. Те включват:

Витамини;
Аскорбиновата киселина (С);
Полифенолите - група Р;
метионин - група U.

Някои видове могат да бъдат синтезирани и събрани под влиянието на външни фактори на човешкото тяло: липидния слой и чернодробни клетки "задържане" т.нар мастноразтворими витамини. Помощ за усвояване на необходимата възрастни и деца мастни киселини, за стимулиране на най-важните функции. Тяхното разпространение е толкова вредно за едно лице, както и дефицита.

Разнообразна диета са причините за дисбаланса на хранителните вещества: изключването на определени продукти от диетата, протеин или ниско съдържание на мазнини храни са недостатъци "здравословен" начин на живот. Само един балансиран, с високо качество, богата на мастноразтворими витамини хранене нормализира метаболизма функции на организма, което води метаболитни процеси, укрепване на имунната система, даде красота и здраве.

За мастноразтворими витамини група включва:

А - ретинол.
групи D - калциферол и сътр.
E - токофероли.
K - filohinonovaya група.

Уникалността на тези вещества са мастноразтворими група е способността самостоятелно да синтезира от организма:

витамин D произведени под въздействието на UV-излъчване, слънчева светлина, човешката кожа.
ретинол Това получен от разтварянето на провитамин А група - каротин и каротеноиди на храната.
Filohinony независимо синтезирани чрез чревната микрофлора.

Значение на мастноразтворимите витамини едва ли може да се надценява, както и отсъствието на определени фактори - слънчева светлина, лоша диета, или да наруши бактериалната микрофлора води до невъзможност на организма да синтезира много необходима мастно вещество.

Затова предпочитам здрави pitaniyu- прекарват повече време на открито, което progulki- и за заболявания, които не се нуждаят от бактериална обработка, отказват антибиотици, влияят неблагоприятно на имунната система на деца и възрастни.

Свойствата на мастноразтворими витамини

Като витамини и минерални добавки, помисли за свойствата на мастноразтворими групата:

Видео: лекция 7 мастноразтворими витамини (1 лекция серия Usacheva Степан "Обща биохимия")

Те са в състояние да се натрупват в черния дроб, с излишък.
Излишъкът се екскретира в урината.
Разтворими в мазнини.
Депозиран в липидния слой на вътрешните органи, създаване на резерв.
Част синтезира от организма, така че дефицит на мастноразтворими витамини - явление, доста рядко. Хиповитаминоза често засяга деца (поради несъвършенството на храносмилателния тракт, слабо развита нервна система и други функции), както и хората на възраст.
Те са неразделна част от черупките (стени) на клетка на - клетъчните мембрани.
С постоянна или хипервитаминоза свръхдоза дневен прием причинява интоксикация (отравяне), което води до нарушаване на биохимични процеси. Особено донесе навреди на високи дози на ретинол (A) и калциферол (D).

Glavnyye източници на мастноразтворими вещества в групи:

Изкуствено синтезира таблетки, капсули, инжекции, предложени аптеки.
Ppischa, за предпочитане от животински произход.

Функции на мастноразтворими витамини

Група мастноразтворими витамини са абсорбира чревната стена само в присъствието на мазнини. Като катализатори на метаболитни процеси, изпълняват основни функции:

Видео: Витамини не се случват много. Или се случва?

Помощ смели храната, подобряване на усвояването на продукти от животински произход.
Едновременно с стероидни хормони възпроизвежда продуциране на протеин.
Насърчаване на липолизата.
Отговорен за качеството на клетъчната мембранна структура, като се поддържа стабилно състояние на черупката и нормализиране активност на клетките.
Освен filohinona, коензими не са: те нямат способността да се свързват към протеини и извършване на дейностите на активния център на молекулата на ензим.
Ретинол и токофероли - мощен антиоксидант. Те се забави, в някои случаи, инхибират окислителни процеси на органични съединения, отстраняване на негативното влияние на свободните радикали.
Се наричат "витамин на младостта", пряко засягащи състоянието и външния вид на кожата, ноктите, косата.

Мастноразтворимите витамини са изложени на фактори на околната среда като температура, светлина, влажност и т.н. Успешно поддържа първичната термична обработка, срутване с повтарящи затопляне ястия. Алкохол продукти, никотин увеличава отделянето на вещества, липидни групи и успокоява лекарства нервна система инхибират абсорбцията на мастноразтворими витамини от чревната лигавица.

Какви витамини са мастноразтворими

В групата на витамини, които могат да се натрупват мастните клетки, наречена мастноразтворими. Този тип включва A, D, Е, К. Има конвенционален клас F, който някои учени са стари класификации. Взаимодействаме с микроелементи и минерали, витамини, тази група е:

антиоксидант;
Тя засяга възпроизвеждащи хормони;
нормализиране на активността на щитовидната жлеза, сърдечно-съдови, нервно-мускулната функция, образуването на скелета и костта.

витамин А

Тази група от мастноразтворими вещества са:

А1 - ретинол (Protivokseroftalmichesky витамин).
А2 - degidroretinol.
Провитамин А - каротин / каротеноид. Тази междинна форма на веществото, получено от растение храна. Преобразен след падането на тялото в окончателния вид - ретинол.

Мощен антиоксидант. Тя участва в изграждането на човешката костна структура: скелета, зъбите. В детството си, "отговорен" за растежа на детето, възрастният от нея зависи от скоростта на съвпадение кости след фрактури, регенерация и възстановяване на тъканите. Той предпазва меките тъкани, повишаване на устойчивостта на организма, укрепване на имунната система.

Искате ли да имате здрави, стяга кожата, без бръчки? Нормализиране ретинол баланс: липсата на своевременно ви суха, отпусната кожа на ръцете, чести настинки litsa- zabolevaniya- влошаване на общото състояние на имунната система. Едновременното приложение на мастноразтворими витамини и аскорбинова киселина за предотвратяване на настинки укрепване защитните сили на организма, създаване на мощно оръжие в борбата срещу свободните радикали.

Не по-малко важно, изпълнявана от ретинол в нормализирането на зрителната система роля: зрителната острота, правилното функциониране на ретината - прерогатив на витамин А. Липсата последния причинява Мръкне и тъмнината, ранна проява на признаците на стареене (редки случаи).

Взаимодейства с микроелементи, засилване на влиянието на последната за крайни жизнените процеси (синергични) на нивата на желязо в кръвта по време на приема Fe-съдържащи препарати с ретинол се увеличава с 30%. Това зависи от присъствието на цинк в организма: Zn насърчава метаболитни процеси каротини превръщане в активна форма на витамин А.

витамин Е

-, -, - токоферол, името витамин Е Международната класификация представлява биологично съединение, способно на даряване на водороден атом на свободните радикали, за възстановяване на структурата на последните и защита на други микроелементи от окислителни процеси. В този химичен процес конструирана мастно антиоксидант витамин Е. -токоферол най-много активен външен вид се дължи на "естествен" произход.

Гръцкият произход на термина подчертава решаващата роля на токоферол по време на бременност: tokos - потомство, Ferre - мечка. Намаляването на нивото на витамин Е, в резултат на модни диети, гладуване води до безплодие жени. Изпълнявайки ролята на антиоксидант, забавя процеса на стареене. Отговорни за взаимодействието на нервна и мускулна системи, регулиране движения последователност.

Има достатъчно "доза" на мастноразтворими витамин Е в организма осигурява "Запис" нормална работа на миокарда, оздравяване от infarktov- предотвратява образуването на кръвни съсиреци чрез предотвратяване на атеросклероза. Здравето на кожата, косата зависи от дефицит / присъствието на токоферол. взаимодействие с аскорбинова киселина и селен взаимно повишава антиоксидантните свойства на всеки компонент.

витамин D

Представен от тези компоненти:

D1 - lamisterol.
D2 - ергокалциферол. Това е съществен витамин protivorahitichesky. Отговаря за регулиране на баланса на калций, фосфор, настройка усвояване микроелементи в тънките черва.
D3 - холекалциферол. Това мастно-разтворим компонент се синтезира в подкожната тъкан на слънчева светлина. Тя засяга образуването на скелет, растежа на зъба в детството, костната структура запазва възрастен.
D4, D5 - degidrotahisterol.

Най-важните качества калциферол tnosyatsya: подобряване на митохондриалната активност, нормализиране на клетъчната мембранна структура. Той стимулира регенерация процесите на възпроизвеждане kletok- засяга сърцето, съдовата система. С участието си в метаболитни процеси, "отговорен" за производство на хормони и активността на щитовидната жлеза. Хората с тъмна кожа разполага с намалено количество на витамин D: липса на меланин (пигмент) влошава синтез калциферол.

витамин К

Уникалният механизъм на синтез са мастноразтворими витамини К:

K1 - филоквинон. Тя идва от храни от растителен произход (предимно зелено).
К2 - farnohinon (менахинон). Синтезирани полезни чревна микрофлора.

Наличието на мастноразтворими витамин К регулира съсирването на кръвта. Най-важният елемент за бъбреците. Нормализира обмяната на веществата, възстановяване метаболитни функции в съединителната тъкан. Увеличава силата на стените на кръвоносните съдове, костна тъкан. Тя засяга процесите осигуряват енергия.

витамин F

"Холестерол понижаващи витамини" условна група. Това полиненаситени мастни киселини:

арахидонова;
олеинова;
линолова и линоленова.

Съществуването на клас F остава спорен. Съгласно Международната класификация - тази киселина мазнини, въпреки че подобни в техните свойства с витамини. В съвременната литература, някои учени ги наричат мастноразтворими витамини като вещество.

Играе важна роля за функционирането на сърдечно-съдовата система. Регулиране на метаболизма на мазнините, защита на кръвоносните съдове стени на атеросклеротични плаки, както cardioprotectors. Активно взаимодействат с витамин D, подобряване на смилаемостта на Са и P. отговорни за възстановяването на кожата, пълно регенериране на имунитета клетка.

Какви храни съдържат витамин

Мастноразтворимите витамини навлизат в организма:

Изхождайки с храни от растителен или животински произход.
В резултат на синтеза от външни фактори (D).
В резултат на синтеза на полезни бактерии вътрешности (K).
В комплексите или индивидуално получаване лечението на някои витамини.

Най-полезни са природни мастно-разтворими витамини, естествен произход. Те се абсорбира от тялото, се натрупват в необходимите количества липиди клетки. Безконтролното приемане изкуствено синтезирани витамини А и D, хипервитаминоза заплашва здравни усложнения, интоксикация.

Искате ли да знаете какво храни, богати мастно-разтворими витамини?

Черен дроб (говеждо, телешко, свинско).
сортове мазна риба (треска, камбала, скумрия).
рибено масло, черен дроб.
Червен и черен хайвер ценни видове риби.
Яйчен жълтък.
Мляко / млечни продукти: сметана, мляко, масло, извара, сирене.
Сурови зеленчуци, плодове жълти, червени или зелени: моркови, домати, чушки, кайсии и праскови, морски зърнастец, пъпеш, шипка, тикви и други.
Бобови растения.
Покълналите зърна: пшеница, соя.
Спанак, броколи, зеле, киселец, зелен лук, маруля.
Авокадо, ядки, сушени кайсии.

Значителен брой от витамин Е намерени в растителни масла: зехтин, слънчоглед, ленено семе, рапично семе, соя, и т.н., съдържащи се. витамин D може да се похвали с мая, морски дарове, гъби. витамин К Характеризира се с "зелени" продукти, както и витамин А различен "Orange настроение".

Споделяне в социалните мрежи:

сроден