Заешко месо - предимства и вреди на заешко месо

Видео: Krolyachy масло и ползите от него. пръжки

• Използването на заешко месо
• Вреда заешко месо
• Как да се подготвим правилно

Видео: Как да се намали заек

Месо се в човешкото хранене е един от първите места, и това не е случайно. В крайна сметка, се състои от протеин от който изгражда мускулите, кожата и други органи и системи. Някои видове месо са по-полезни, отколкото други, и какво да кажем за заек?

Използването на заешко месо

Използването на месото на животното, като заек е огромен, тъй като тя има огромно количество витамини - C Група В, РР, А, Е, минерали - желязо, кобалт, флуор, фосфор, калий, манган, както и никотинова киселина, лецитин. натриеви соли по нея минимално количество, което дава основание да се използва в диети.

Видео: Най-постно месо

Редовно яде заек, можете да се нормализира метаболизма на мазнини и протеини, за да се намали риска от атеросклероза поради малкия съдържанието на "лошите" холестерол и висока лецитин. Съставът включва минимален брой заек алергени, така че може да бъдат включени в диетата на малки деца.

Какво друго е забележителна заешко месо? Предимството му е в отсъствието на стронций-90, така че тя може да се използва, за да се намали дозата на радиация, получена, което е важно за хората, които работят в тази област и с рак. Все пак, това се отнася само за млади животни, които не оцелели на възраст до 7 mimesyachnogo.

Тя е много по-ниско съдържание на мазнини, отколкото обичайните видове месо, така че тя може да се препоръчва за употреба при хора с стомашно-чревни разстройства, затлъстяване, по-възрастните хора. Месо на зайци се абсорбира почти напълно от организма и поради това, че е полезно да има период на заболяванията и за възстановяване след операция.

Вреда заешко месо

Ползи и вреди на заешко месо не могат да се сравняват, но има заболявания, които се нуждаят от които се отказват от месо. Например, в жлъчна дискинезия, или ацетон в урината може да причини вреда на базите тяло пуринови които при поглъщане, се превръщат в пикочната киселина. Поради това, хората с такива проблеми е важно да спазвате диета и не приемайте месо бульон храна и месо на скара. Но дори и да го варят в няколко води, за да се отърват от базите пуринови не може, и трябва да се разглежда за лица, страдащи от артрит.

Щети заешко месо и се състои в намаляване на киселинността в организма, в резултат на разпределение на циановодородна киселина в храносмилането. В псориазис и артрит, е важно, защото при лечението на тези заболявания много внимание на приемане алкализиращи агенти.

Как да се подготвим правилно

Как да се готви месото заек? Трябва да кажа веднага, че този продукт е гъвкав и добро в задушени и пържени и печени и варени. Опитните готвачи, се препоръчва да се насладите на заека точно преди готвене във вода или оцет, бяло вино или суроватка.

Видео: Месо на зайци в Хакасия става все по-достъпни

Не забравяйте да използвате подправки - черен пипер и дафинов лист. По желание можете да добавите:

• риган;
• мащерка;
• целина;
• карамфил;
• канела;
• босилек;
• чесън;
• хвойна;
• магданоз;
• копър.

заек цяло, като правило, не се пече. Трупа могат да бъдат разделени на две половини - отгоре и отдолу.

Месо на зайци с опакото на по-подходящо за пържене, а предната част на един по-добър готвач или да погаси. Подправки могат да бъдат приложени в двата етапа на накисване и по време на готвене. Най-популярен е заекът в заквасена сметана, която извършва само на 3 функции.

Тя играе ролята на марината, омекване на месото и го предпазва от прекомерно изсушаване по време на печене, консервативни застъпници естествен аромат. За гарнитура е много подходяща картофи, и тези, които поставя месо със сос, може да бъде варен ориз, елда и други зърнени култури.