Ползи и вреди на ечемик каша, историята на произхода на зърнените култури

Какво е ечемик, булгур? Как да се готви правилно? Как да изберем продукт? Какво е по-добре да се използва? Научете повече за свойствата, държани от каша от ечемик - използването на продукта и да повреди тънкостите, използвани в готвенето.

Ечемик булгур, наречени ечемик, едногодишно растение с огромна издръжливост на условия за растеж. Той е в състояние да растат навсякъде: в студения климат на северните региони на Русия, в горещите - в екваториална Америка. Изключителна устойчивост на атмосферни условия направи първата ечемик, която започна да използва хора в храната.

Споменаването на ечемик каша може да се намери в съчиненията на римския историк Плиний Стари. Култури се отглеждат в областта на Гърция, Египет, Римската империя се счита за основна храна на населението. Тя яде ечемик каша римски гладиатор, като източник на бърза енергия и сила. Дори терминът "Гладиатор" или hordearii означава "ечемик мъже", което потвърждава високото състояние на продукта в древните култури на човечеството.

Крупа в съвременната кухня

В света на съвременните огромни области на ечемик отглеждани навсякъде до XI век, отстъпи място на други зърнени култури. История ценно културно парадокс. Поради високата си устойчивост на условията на околната среда и наличността ечемик булгур много евтино на продукта. За да получите значителни ресурси е невъзможно от нейната продажба. Поради това, през Средновековието, площта на обработваемите ечемик подложени на изкуствено унищожаване, замяната им с по-скъп и ценен пшеница.

Истински трагичното е напускането на ечемик от областта на съвременната Русия, където ечемик каша служи като основа на масата на народите на угро-финските. След свалянето на славянската населението в пшеница почистват не само сферата на ечемик, но и значителна площ на горите. Това доведе до рязко изменение на климата в региона, която се премества от умерени до студен континентален.

Ечемикът в малък обем остава като фураж, както и най-достъпният селянин храна. Оттук и отношението към него - като киша прост селянин армия. Колко имена измислен за това в бюджета готвенето! И "фракция 16" и брезент овесена каша и шрапнели. Причината - загубата на културата на своята подготовка, загубата на разбиране от полезни ечемик каша.

Аз уча този въпрос от 13 години в японски учен Yoshihie Hagiwara. Той анализира свойствата на 150 зърна, и стигна до заключението, че не е по-полезно от ечемик, и по-ценно за храната от каша от нея. Автор основана своите констатации по тези твърдения.

Ечемик каша - продукт на ечемик, подлежат на минимална обработка. Това запазва голямата част от кожите на плодовете и най-ценен влакното. По броя на своите зърнени напред от овесени ядки.
Ечемик и ечемик каша - не е същото. Въпреки, че продуктите, получени от един от зърнени култури, перла ечемик полиран интензивно. Тя губи значителна част от влакна в производството. Още подобни по състав с ечемик шрот ечемик каша. Последният се подлага на раздробяване без шлифоване.
Съставки Зърнени култури балансирани. Освен това, каза японски изследовател, че хранителната стойност на максималната си наред с други зърнени култури. Причината - максималният дял на растителен протеин, фибри и минерали.

Продажбите ечемик булгур не е намерен. Може да се намери само ечемик и ечемик. Ако планирате да си купите най-полезен продукт, изберете yachku. Тя, доколкото е възможно, подобно на ечемика в състава. Или тъмно оцветяване на перла. Такива ядра казват за минимален полиране зърно по време на производството.

Препоръчва се:

Ползи и вреди

Как ценна е каша, направена от ечемик в храната, тя казва, част от зърнената култура.

Растителни протеини - 11% от теглото. Той се абсорбира по-лесно от животни, така че задницата бързо възстановява властта.
Целулоза - 10%, но тази стойност зависи от интензивността на ядрата на обработка. Колкото по-малко им полиран, толкова по-ценен неразтворими фибри, превозващ суров червата чисти, те са напуснали.
Въглехидрати - 66%. Много въглехидрати са важни за пълно насищане на тялото и продължителна ситост. Те се усвоява бавно, без да причиняват бурно отделяне на глюкоза. Това свойство на продукта може да се препоръча в клинично хранене на хора с диабет. Ечемик овесена каша е незаменим за хората, занимаващи се с физически труд интензивно.
лизин. Ценна амино киселина, която може да се получи само от храна. Той стимулира производството на колаген - основният градивен материал на кожата, костите и ставите. Лизин участва във формирането на имунитета.
Микронутриентите. Продуктът има огромно количество калий и фосфор. последното ниво достига 353 мг, което не може да предложи повече от която и да е хранителен продукт. Заедно с калций, желязо, мед и други микроелементи, тя осигурява здравината на костите, участващи в кръвообразуването система подобрява състоянието на съдовете.

Полезно не само зърнени храни, но също така и отвари от ечемик. При готвене зърнени култури, предназначени вещество gordetsin. Той се счита за природен антибиотик, който е ефективен при лечението на кожни заболявания.

Богати на протеини и фибри зърнени култури все още няма противопоказания за употреба. И за да научите повече за него и да се оцени луксозния си вкус, достатъчно, за да се знае точната рецепта ечемик каша.

Калоричност и хранителна стойност

продукт	калоричност	протеини	мазнини	въглехидрати	гликемичния индекс
Ечемик каша на водата	76 ккал	2,3 гр	0,3 гр	15,7 грама
Ечемик каша с мляко	111 ккал	3,6 гр	2,0 гр	19,8 грама

Как да готвя

Подгответе продукта може да бъде на печката, във фурната. Много лесно да се подготви ечемик каша в multivarka. Тя идва на готовност по-бързо от други методи. Но във всеки случай, задницата е необходимо да се подготви.

изплакнете ечемика. Това ще премахне прах от ядрата.
Накисване в студена вода. Необходимо е да се размекне на зърното 12 часа. Идеален да напусне чаша зърнени култури за през нощта в един литър студена вода. Зърната се подуват, но държат във форма. След това обучение те ще получат по-бързо и да стане твърда.
Сварете прясното мляко. Ечемик вкус перфектно допълва мляко и сметана. Сложете на мирис мляко и сложи още се намират на слаб огън. Древната рецепта предполага да къкри на 6 часа на водна баня. Значително намалява готвене време multivarka. Тя идва ечемик каша в продължение на 40 минути.
Използвайте подходящи пропорции. От подути ядра получите свеж гарнитура, ако ги залейте две чаши течност. За вискозна каша се използва 2 пъти повече мляко.
Добавете масло. Ечемик харесва масло, и какво е то, толкова по-богат е получен вкуса. Диетичният маслото може да бъде заменен от зеленчуци.

Надяваме се, че вие нямате повече въпроси, как да готвят ечемик каша. И това е най-ценното хранене с луксозен вкус ще се появи редовно на бюрото ви.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден