Използването на слънчогледови семки, дневната ставка, влиянието върху организма

Холестеролът в продукта не е на всички, така че употребата му не се отразява на здравето на кръвоносните съдове и кръвоносна система. Но в изобилие - други компоненти, всеки от които играе значителна роля в метаболизма на тялото ни.

• Витамин Е. Съдържащите се в linenolevoy олеинова и ненаситени мастни киселини в състава на плода. Сто грама от продукта в продължение на повече от сто и тридесет процента от дневната стойност-токоферол, която е да се използва хора да подкрепят работата на сърцето и кръвоносните съдове, яснота и красотата на кожата.
• витамини от група В Продуктът съдържа 35-70 процента от дневните стандарти витамин В3, В5, В6. Те са от съществено значение за нашето тяло за правилното функциониране на нервната система, нормализиране на съня. От консумацията на тези витамини това зависи от състоянието на кожата. Техният недостатък е пърхот и обриви по лицето.
• Фосфор, селен. Дневната им темп на сто грама на продукта е по-голяма от сто процента. Минерали за здравината на костите и е един от най-важните компоненти на здравето и младостта на кожата.
• Магнезий, калий и цинк. Основните компоненти на здравето на кръвоносната система се съдържат в размер на до четиридесет на сто от дневното потребление на изискване. Магнезий и калий са жизнено важни за сърцето, докато цинка се грижи за силен имунитет, красотата на кожата и косата.

Съставът на слънчогледови семки - склад на компоненти за красота и младост. Сто грама от продукта съдържа всичко необходимо, за да спаси живота на цвета на кожата и силата на косата, сърцето и кръвоносните съдове. Този състав се определят полезните свойства на слънчоглед. В допълнение, семената съдържат влакно, което подобрява чревната функция.

нараняване

Въпреки това, такава богата композиция има един недостатък. Високата концентрация на мазнини в продукта неизменно се отразява на състоянието на тялото, а не винаги да го промени към по-добро.

• Fat-лесният абсорбира от тялото. Ако обработката на протеина тялото ни трябва да работим усилено, това е, за да изразходват енергия за храносмилане, мазнините се абсорбират почти самостоятелно. Това ги прави основен източник на светлина на енергия, както и кога да го прекарат да отида - ". Мазнини" основа за образуването на мазнини Състои се от осемдесет процента мазнина, семена бързо се трансформират в мастната тъкан, се ядат през нощта на дивана.
• Семена калории. Calorie продукт е изключително висока. Това е петстотин осемдесет калории на сто грама. За сравнение, подобна "доза" включва част от калориите барбекю свинско, и калории шоколад е два пъти по-ниска, отколкото в "semok" стъклото. Ето защо продуктът трябва да се използва с повишено внимание, тъй като в допълнение към очевидните предимства то допринася за формирането на наднорменото тегло.
• Вредни компоненти. През 2010 г. активисти дружество за защита на потребителите "Обществен контрол" права са провели изследване на състава пакетирани слънчогледови семена, предлагани за продажба на руския пазар. най-популярните марки на продукта са били изследвани. Във всяка от тях разкри превишението на опасната съставка - кадмий. Този материал прониква в продуктите на почвата и водата, и навлиза в човешкото тяло в непроменена форма. Кадмий се акумулира в тъканите и причиняват патологични процеси. С високото ниво на потребление в диапазона от 0,6 милиграма на ден могат да убият. В средата на миналия век в Япония, записани смъртни случая кадмий отравяне. Той се смята за относително безопасна скорост на потреблението на материали до 0,07 милиграма на ден. В тестови проби семена съдържание вредни компонент се наблюдава в рамките на 0.02 милиграма на сто грама продукт. Увеличава дневно "доза" на кадмий активно и пасивно тютюнопушене. Пушачи пакет цигари, човек получава допълнително 0,02 милиграма опасни вещества.
• Опасност за зъбния емайл. Щети слънчогледови семки е енергично механично действие върху зъбите, които провокират увреждане на зъбния емайл. Повтарящата се експозиция корпуси допринася за образуването на пукнатини и унищожаване на зъб тъкан интензивно, създава условия за развитието на образуване на кариес.

Важно е също така да се отбележи, че в състава на продукта не е стабилна, в зависимост от продължителността на съхранение, характеристики на термична обработка. Печени слънчогледови семки губят голяма част от полезните съставки и са само на източници на "празни" калории.

Условия за ползване на слънчогледови семки

Да разгледаме основните заблуди, които съпътстват използването на слънчогледово семе.

• При повишени холестерол забранени храни. За нивото на холестерола слънчогледово семе не е от значение, тъй като това вредни компоненти в несъществуващото. Можете дори да го използвате при атеросклероза.
• При диабет се заяждам Семьон невъзможно. Семената не са пряко отражение върху нивата на кръвната захар, така че в техния диабет хранене не е забранено. Но е важно да се вземе предвид високото съдържание на калории на продукта, който е изпълнен с поредица от излишните килограми с инсулинозависим диабет от втори тип.
• Майчинство продукт е опасно. Отново един мит. Съставът на семената не оказват отрицателно въздействие върху здравето на майката и бебето. Основното ограничение е именно в калории. Правило: Най-добрият малките и често - действа тук в пълен размер.
• Кърменето на бебето може да наруши храносмилането. Има едно правило без изключение, използването на всички продукти във ВУ. Ако ги яде по време на бременността, тялото на бебето вече е запознат с тях, и те могат да се считат за относително безопасни. Но кърмещата майка трябва да следи реакцията на трохи. Ако коремът е ОК, без алергични реакции, да се хранят всеки продукт, включително семената, е възможно. Тя е само важно да се спазва умереност, тъй като дори и най-сигурните хранителни компоненти, но яде в големи количества, може да има нежелани реакции от страна на храносмилането на детето.
• За децата да използват е изпълнен с апендицит. Нито мъжете, нито жените, нито децата, за да не се оказаха връзката на слънчогледови семки с възпаление на сляпото черво. Апендицит е невъзможно да се "яде" семена.
• Когато отслабване имат семена е забранено. Въпреки факта, че слънчогледови семки - един продукт с изключително високо съдържание на калории, ги ядат в диетата може да бъде. Те се компенсира липсата на мазнини, което е задължително, образуван при хранителна диета с много протеини храни и зеленчуци.

селекция

За да използвате слънчоглед проявяват в пълен размер, съобразени с основните правила за избор на продукт.

• Само в кожите. Пречистената двор безопасно да емайл, но практическа стойност за организма има. В контакт с въздуха, техните съставни мазнини окисляват бързо и губят своите полезни качества. Купете слънчогледови семки само в кората.
• Нова култура. Виж датата на опаковане на продукта. Време за събиране на семена от септември до октомври. Нуклеолата, опаковани в есента, много по-ценни компоненти от тези, които са опаковани през пролетта. Когато ги съхранява гранив масла в допълнение при повишена влажност суровина Preet и придобива неприятен вкус.
• Не пържени, не солени семена. нищо печени зърна полезно, с изключение на влакна. Използвайте ги като източник на витамини и минерали е неразумно. Сол за състава на продукта не се влияе, но тялото не носи ползи. Излишните нива на сол в храната причинява подуване, предотвратява загубата на тегло.

Норми и готвене

По-рано през диететика мярка дневна консумация на слънчогледово семе се определя двадесет до тридесет грама на ден. Въпреки това, според учените, тази мярка е остаряла. Специалисти на Кубан държавен университет по технологии MV на Stepuro и VG Лобанов през 2008 г., проведено проучване на суровини за основните показатели за качество и състав.

Учените отбелязват, че през последните години, повечето разновидности на годишните слънчогледови полета са заменени от хибриди. последно предимство - висока устойчивост на болести и природни заплахи. Те също са привлекателни за производство на растително масло, тъй като те са се увеличили дела на плодове, повишено съдържание на мазнини. Така делът на липиди в vysokomaslichnyh сортове, тъй като те се наричат ​​хибриди се отглеждат 37-52 процента от времето.

Необходимо е също така да се подготвят продукта правилно.

• Изплакнете семената. Отглежда се на терена, те са били държани в продължение на известно време в тока, изсипете в торби, транспортирани до мястото на покупката. Бъдете абсолютно чисти, те не могат. Преди готвене, ги изплакнете под течаща вода. Той е удобен да го направя в сито или гевгир.
• Гответе без масло. Фрай в маслодайни семена зеленчуци - все едно, че има масло с масленост сметана. Също така не се добавят сол по време на готвене.
• Не пържете. Най-добрият начин да се запази ценните материали - малко по-сух продукт. Той е удобен да го направя във фурната или микровълновата. Намаляване на времето за готвене до минимум.

Не се заяждам слънчогледови семки зъби. Възстановяване на зъбния емайл не може да бъде, рано или късно, но ще трябва да отиде за скъпи стоматологична помощ за протези. Махни от семкови ръце rasshelushivaya зърна палеца и показалеца на.

съхранение

слънчоглед критична суровина има ниска устойчивост на външни условия. При повишена температура може да се влошава в рамките на няколко часа. Нормална температура на съхранение за него - не повече от десет градуса по Целзий с семена ниво на влажност на двадесет процента.

Ето защо, семена трябва да се съхраняват в хладилник. Те понасят температури от нула до осем градуса. Тези условия инхибират процесите на окисляване, запазване висококачествени маслодайни зърна.

В дома, за съхранение на семена не е рационално. Тя е по-удобно да купуват семената в малки количества, до един паунд, а след това подсушете. В готовия продукт може да се съхранява в продължение на няколко седмици.

слънчогледови семки - популярен и полезен продукт. Те са изключително богати на незаменими мастни киселини, от съществено значение за нашата кожа, коса, сърдечно-съдовата система. Но това, че благоприятните свойства на слънчогледови семки не са "грабеж" на вреда на калории напитка трябва да бъде умерено. Secure продукт дневна тарифа - до петнадесет до двадесет грама.