Готвене бъркани яйца с мляко и брашно: 5 рецепти за деца и възрастни

Омлет - вкусна и питателна храна, приготвена бързо и често помага при дефицит от време сутрин. Как да се готви един омлет с брашно и мляко, нали? Удобства за готвене в тиган във фурната и multivarka. Ние предлагаме да се готви един омлет с брашно и мляко по класически и оригинални рецепти.

25 мин

520

2 порции

лесна за приготвяне

Delicious деликатно ястие, наречено омлет дойде при нас от френската кухня. Въпреки това, историци твърдят, че по-старото му произход. Древните римляни са използвали каша от бита пържени яйца сутринта. Модерна кухня предлага много рецепти - от класическия омлет с брашно и мляко в тенджера с комплексни възможности multivarka и фурна с различни съставки.

Удобства за готвене

Тя ще изглежда, че един омлет - което е по-лесно? Въпреки простотата на подготовка, за да се постигне желаният резултат от смесването на яйцата с млякото и ги налива в тенджерата, той не винаги работи. В омлета си има своите тайни.

Разбийте добре. За да получите пухкав омлет, размахване бели и жълтъци отделно. За да се образува твърда пяна, използвайте охладени яйца.
По-малко течност. Тегло използва мляко или друга течност, трябва да отговарят на приемните яйца. В едно яйце - 1.5 супени лъжици мляко. Излишната вода ще бъдат освободени от готовите ястия, развалят неговия вкус и външен вид.
Използвайте брашно. Тя ще направи структурата повече буйни ястия. Но ако ястието ще бъде много, бъркани яйца се превръщат в питка. За приготвяне на палачинки obmetov които пълнени с различни пълнежи, брашно се добавя към плътността, или бъркани яйца просто не пресичам и разрушаване.
Добави заквасена сметана. Тя ще даде ястието хубав крем вкус.
Фрай зеленчуци. Сурови зеленчуци по време на готвене разпределят сок, защото от това, което може да загуби омлет пухкавост. Ако се готви един омлет с лук, леко го къкри масло, а не да го доведе до златист цвят. Изпепелени лук вкус няма да се подобри.
Кук плънка отделно. Не пържете омлет в тигана, където пържени зеленчуци. Апетитни ястия ще бъдат разграбени.
Следвайте последователността. Преди да направите омлет с брашно за всяка рецепта в тиган, запържете първо добре ще се зеленчуци, а след това победи яйцата, добавете брашното и ги залейте плънка. Билки трябва да се поръси след това взимаме върхушка.
Използвайте капака. Висока омлет в тиган получавате, когато тя се покрива с капак и не го отворят за пълна готовност. Използвайте капак с отвор за изпускане на пара.

Пригответе ястието може да бъде запълнена с който и да е - с колбас, зеленчуци, билки, мляко, гъби, сметана, сирене. Дори и да има минимален набор от продукти, яйца все още ще получат вкусни.

класически рецепти

Ако имате ограничен период от време, традиционната рецепта за омлет с брашно и мляко в тенджера се вписва перфектно. Използвайте го, за закуска.

С мляко и брашно

Бъркани яйца с брашно и мляко Вие ще трябва:

кокоши яйца - 5 броя;
мляко - половин чаша;
брашно - 1 чаена лъжица;
маслиново масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

Разделят се жълтъци и белтъци, бялото пяна, да ги свърже с жълтъците.
Добавете млякото, брашното, солта. Смесете до гъста пяна.
Загрейте тиган. Добавете маслото. Изсипете маса яйце, се покрива с капак. Варете на слаб огън, докато варени 7 минути.
Готови яйца поставят на плоча. Сервира се със заквасена сметана и билки.

Calorie омлет с брашно и мляко е 520 ккал. Можете спокойно да го използвате в хранителна диета.

Препоръчва се:

Бъркани яйца, приготвени на пара, по-малко калории. Лесно смилаеми и диета, тя съдържа идеално протеин с оптимално съотношение на амино киселини и фосфолипиди. Желязо, витамини А, В2 и В12, холин и биотин, съдържащи се в протеина, nazamenimy за растежа и развитието на тялото на детето, както и нормалното функциониране на нервната и сърдечно-съдовата система.

Омлет суфле

Опитайте се да се готви един омлет със сладко мляко и брашно по предложената рецепта във фурната. Можете да получите лесно суфле с изчистени форми и мек крем вкус. суфле тайна, че първият се готви в тиган, а след това се пече във фурната. В процеса на готвене е необходимо да се използва миксер.

Омлет суфле с крутони Вие ще трябва:

кокоши яйца - 5 броя;
брашно - 1 лъжица без пързалки;
мляко - 6 супени лъжици;
подправки.

подготовка

Разделят се жълтъци и белтъци. Разбийте протеини, брашно и подправки в гъста пяна миксер.
Добавете жълтъците и млякото постепенно. Продължи да бие.
Сложете в тенджера маса яйце мляко. Пека 3 минути.
Преместване на тиган в пече на фурна в продължение на 7 минути при 200 °. Лек омлет суфле служи с френски превръзка и ръж тост.

оригинални рецепти

С попълването

Какво да се готви за мъже за закуска? Традиционен пържен бързо скучно. Ние предлагаме да се готви питателна пълнене омлет. Като основа вземем яйца рецепта с мляко и брашно и добавете към него вкусна плънка.

Омлет с пълнеж Вие ще трябва:

кокоши яйца - 3 броя;
сирене - 50 д;
твърдо сирене - 50 д;
гъби - 50 д;
среда домати;
шунка - 50 д;
брашно - 1 чаена лъжица;
масло - 1 чаена лъжичка;
магданоз - 4 клончета;
подправки.

подготовка

Зарове домат, препечен хляб.
Накълцайте гъбите, запържете леко в масло.
Настържете сирене, кашкавал, шунка парче на кубчета.
Смесете брашното и яйцата.
Добавете половината от теглото на гъби, шунка, сирене и домати.
Поставете тегло на топъл тиган.
Кук, като се разбърква непрекъснато на силен огън.
Лъжица попълване на второто полувреме, след като средната омлет започва да зададете. Фрай, докато готвят. Готови чиния изсипете разтопеното масло и се поръсва със ситно нарязан билки. Сервирайте омлета, сгънат на две, на топло плоча.

Със зеленчуци в multivarka

Диетични, вкусна и здравословна омлет с брашно в multivarka допълни диетата на детето, и ще бъдат ползвани и от тези, които се придържат към основите на здравословното хранене. Peppers, зелен грах и сирене ще се увеличи на хранителната стойност на храната и добавете подправки към нея.

Парче омлет със зеленчуци на плоча Вие ще трябва:

кокоши яйца - 4 броя;
мляко - 100 мл;
Брашно - 50 г;
сладък пипер средна стойност;
Сирене - 100 г;
грах - 2 супени лъжици. лъжици;
масло - 50 д;
подправки.

подготовка

Яйцата с млякото, добавете брашното, разбъркайте добре.
Нарежете чушките на ивици. Разбърква се в яйцата.
Настържете сиренето, свържете с получената маса.
Добавете подправки. Отново разбъркайте добре.
Намажете купа Multivarki масло. Излива се получената смес в него. Напълнете чашата 1/3. По време на получаването на увеличенията омлет в обема.
Кук в режим "печене" за 20 минути.
Оставете в "отопление" в продължение на 15 минути. Гарнирайте с магданоз. Сервирайте в голяма чиния с гарнитура от грах.

Сладки деца омлет

Омлет подготвя не само за закуска, но и като десерт. Бъркани яйца с плодове, мляко и брашно във фурната - много лека закуска. Богат на витамини и микроелементи, като това е най-вече деца.

Sweet омлет с круши и ананаси Вие ще трябва:

кокоши яйца - 5 броя;
брашно - 4 супени лъжици;
крем - 8 супени лъжици;
заквасена сметана - 8 чаени лъжички;
масло - 10 д;
сладка круша;
ananas- 3 чаша.

подготовка

Измийте крушите, махнете дръжката и семената. Нарязани на ивици. Нарежете ананаса на малки кубчета. Загрейте плода в разтопено масло.
Смесете заквасена сметана и крем с яйцата. Използвайте миксер.
Изсипете маса яйце мляко в нагрят тиган. Инкубирайте 3 минути на слаб огън.
Сложете получената тортата върху плодове. Пече се във фурната за 15 минути при 190 °.
Сервирайте, като го разрежете на порции, с любимия си конфитюр, сметана или заквасена сметана. Бон апети!

От единия от съставките се получава голяма част, ако е необходимо, може да бъде разделена на две или повече. Можете да избирате гарнитурата, както те желаят, и да разнообрази вкуса на любимите си плодове или плодове.

Антената може да бъде получено чрез елиминиране на брашно. Без брашно омлет ще бъдат по въздух, но неговата структура няма да е толкова гъста.

Омлет отдавна се е превърнал в незаменим ястие на нашата трапеза. Опитайте се да го готвя, като следвате нашите съвети. Всяка рецепта е дадена в статията омлет с брашно - в тиган, във фурната или multivarka, ще бъде основа за създаване на нови кулинарни изкушения.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден