Омлет рецепти без мляко в тенджера във фурната и multivarka

Как да се готви един омлет без мляко? Каква е тайната и най-вече готвенето? Как да изберем правилните съставки и да ги готвя? Научете историята на произхода на храните, както и да си ръце на някои прости и вкусни рецепти за всеки ден.

25 мин

105

2 порции

лесна за приготвяне

История курсове

Омлет - ястие от яйца, познато на всеки един от нас. Според историци произхода на омлета разделен. Някои вярват, че той е дошъл до нас от древния Рим, а другият - го кредитира с френски корени. Има много варианти на омлет. Италианците готвят фритата, японски ястие се нарича omurseta, а в Испания - тортиля. Френският омлет се приготвя само от яйца и билки, без добавка на мляко, вода или брашно. Нашите предци от древна Русия също се готви подобен ястие, наречено Драч.

Класически омлет рецепта включва използването на мляко. Но ако можете да получите прекрасна и деликатен ястие без него? В крайна сметка, някои хора са с непоносимост към лактозата или преобладаваща захар в млякото. За тях ще бъде действителната рецепта омлет без мляко в multivarka, в тиган или във фурната с пикантни зеленчуци, сирене, бекон, зеленчуци, шунка.

Тайните на готвене

Как да си направим бъркани яйца без мляко вкусен и сочен? За да се постигне желаният резултат ще помогне на прости правила.

пресни продукти само. Изберете яйца с черупки непокътнати матова без груби ръбове. Съмнение за свежестта на яйца? Провеждане на един прост тест. Долна яйце в солена вода. Прясно яйце ще потъне и остаряла - да изплува на повърхността.
Разбийте на ръка. Най-добри резултати могат да бъдат постигнати чрез месене яйцето с вилица или размахване на ръка. Mixer Използвайте само омлет суфле.
По-малко течност. Излишната течност води до факта, че крайният блюдото се натрупва и освобождава водата.
Правилните посуда. За да се постигне най-добри резултати, се подготвят бъркани яйца без мляко в тенджера от чугун с дебел, плоска и гладка отдолу. Напълнете го получава маса от 1/3. По време на готвене, то ще се повиши.
Използвайте капака. За предпочитане с отвор за отвеждане на влага. Ястието се оказа буйни и румен, смазва вътрешността на капака с масло.
Uniform пържене. Започнете ястие готвене на висока температура, веднага след като тя започва да се катери, да намали пламък и малко шейк периодично.
Добави грис или брашно. Те ще даде ястие великолепие. Въпреки това, трябва да се помни - излишната си може да доведе до обратния резултат, и да го превърне в питка здраво.
Чай и други съставки се прибавят към бита маса. Това ще помогне да се запази лекотата на ястия.

Съставки за омлет

омлет ще бъдат по-полезни, без мляко за детето, ако си готвач пъдпъдъчи яйца. Те съдържат повече от микроелементи и по-малко холестерол. Ценни пъдпъдъчи яйца в диетата на пациенти, които са имали тежко заболяване.

прости рецепти

Омлет на тиган

Бъркани яйца, без мляко в тенджера на класическата рецепта - чудесна възможност за хора, страдащи от непоносимост към лактоза, както и за тези, които следват фигурата. Липса на мляко намалява калорийното съдържание на крайния съда.

Омлет с билки в чиния Вие ще трябва:

яйца - 3 броя;
минерална вода - 1 супена лъжица. лъжица;
сол, черен пипер.

подготовка

Разделят се жълтъци и белтъци.
Пяна белтъци размахване и се изсипва в жълтъците, като продължавате да размахване.
Добавете вода, продължи да бие.
Подправете със сол, добавете черен пипер.
Сместа се излива върху нагрята, намазана тиган. Cover, донесе на топлината към висока.
Намаляване на топлина до минимум след сместа се покачва. Фрай за още 2 минути.

Препоръчва се:

Сервирайте ястието с лека салата от зеленчуци, сирене и пълнозърнест хляб ролка.

Във фурната със зеленчуци

Варени в омлет на фурна без мляко повече буйни, с ясна форма. В тиган чиния печени чрез равномерно във фурната може да се избегне. Това ще бъде един добър омлет хранителна добавка диета за цялото семейство. Пригответе той може да бъде допълнена със сирене, гъби, зеленчуци, билки, месо.

Омлет със зеленчуци Вие ще трябва:

кокоши яйца - 5 броя;
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
Домати среда - 1 единица;
Български пипер - 1 бр;
брашно - 1 чаена лъжица;
подправки.

подготовка

Разделят се жълтъци и белтъци.
Пяна размахване бели, добавете жълтъците, продължават да бие.
Добавете сметана, брашно, подправки, месене непрекъснато маса.
Нарежете доматите и чушките на кубчета, свържете с маса яйце.
Сместа се излива в предварително намазана тавичка.
Пече се в продължение на 30 минути. тридесет минути.

омлет на фурна без мляко получава апетитен златисто кафяво. Готовата ястие може да бъде украсена с нарязан билки и служат с майонеза или заквасена сметана.

В multivarka

Dish, приготвена в multivarka счита диета, оказва равномерно изпечени, ароматни, сочни и без излишната течност. Варени този начин ястие - подобно омлет без мляко за няколко.

Бъркани яйца, без мляко на плоча Вие ще трябва:

кокоши яйца - 5 shtuk-
бутилирана вода - stakana-
Сирене - 100 g-
сол, черен пипер.

подготовка

Смесете яйцата с вилица.
Сиренето се настъргва.
Добави маса яйце във вода, настърган кашкавал, сол и черен пипер.
Сместа се излива в тавичка, слага в кошница за пара.
Кук 30 минути в "пара".

За да омлет не загубила блясък, охлажда се в multivarka без отваряне на капака за 10 минути. Сервира се с билки и пържени в зехтин, ръж тост.

За да се подготви омлет без мляко в multivarka два режима трябва да се използва. На първо място, се подготвят в режим "Пара", а след това в режим "печене". По време на готвене omletnoy тегло е важно да не се събирам яйцата и ги разбърква с вилица, за да не се наруши структурата.

оригинални рецепти

цвят на омлет

Ние предлагаме да се готви оригинален цвят на ястието. Ярки и вкусни бъркани яйца, без мляко за децата е добър заместител на обичайното закуска.

Бъркани яйца с чушки и домати Вие ще трябва:

яйца - 3 броя;
грис - 1 чаена лъжичка;
малко масло - 10 г;
чушка червено и жълто - 2 броя;
Лук - 1 малка глава;
големи домати - 1 бр;
копър;
сол.

подготовка

Накълцайте чушки на кубчета, лук пръстени половина.
Почистете доматите от кожата, нарязани на малки кубчета.
Яйцата.
Разбърква се в грис, оставете да престои 10 минути, за да се подуват.
Beat смес отново, се добавя сол.
Запържете зеленчуците с добавянето на масло.
Изсипете маса яйце във форма, капак, се пече във фурна на средна температура за 15 минути.
Поръсете ястието със ситно нарязан билки. Сервирайте.

Според тази рецепта, можете да направите омлет, без мляко в микровълнова фурна.

"Аристократ" във фурната

Оригиналният омлет с печен яйчен жълтък има лек крем вкус. Подготовка ястие във фурната. Преди да започнете готвенето, не забравяйте да загрейте фурната за най-малко до 1600.

Френски омлет Вие ще трябва:

яйца - 3 броя;
Gouda сирене - 50 д;
масло - 40 д;
сол, черен пипер.

подготовка

Разделят се жълтъци и белтъци, пяна протеини за образуване на твърда пяна. Използвайте миксер.
Добавете подправки.
Сиренето се настъргва.
Излива протеинов пяна в намазана тавичка, равна повърхност на дървена шпатула, потопени в студена вода.
Поставете цялата повърхност на жълтъците на пяна белтък, изсипете повърхността на сирене без жълтъци.
Пече се за 20-25 минути при 160-180 °.

Ястието се оказва пищна с плътен, но нестабилна, последователност. Гауда сирене може да бъде заменена с друга твърда консистенция. Специалният вкус на ястието ще добави щипка индийско орехче и куркума. Има приятен вкус, без млечни бъркани яйца с майонеза от пъдпъдъчи яйца.

Както можете да видите, класическата рецепта за омлет без мляко е модула за подготовка. Различните съставки и готварски техники предлагат достатъчно възможности за импровизация. Опитайте се да създадете своя собствена версия на тази чиния, която ще украси всяка таблица!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден