Как да се готви яхния от свинско, телешко, пилешко, бобър

• Рецепти вкусна яхния от свинско месо
• Яхния от свинска глава на
• Готвене задушено говеждо месо
• Правилното пиле яхния
• Задушете рецепта от бобър
• заешко задушено
• Съвети за готвене в автоклав, фурна, multivarka
• Автоклавът
• В фурната
• В multivarka

Задушете - използва се в разговорен име на консерви яхния. Тя се продава навсякъде и дълъг срок на годност, без загуба на хранителна стойност. Тъй като производителите се отклоняват от държавните стандарти, качеството на закупения продукт е под въпрос, следователно, да ви кажа как да се готви яхния у дома.

Не всяка жена решава да се готви у дома, с изключение на проблема с тежки и скъпи. В действителност, в дома на яхния готвене не е голяма работа, той е съставен от естествени съставки, без консерванти, месо отпадъци и заместители. За готвене се използват различни видове месо: говеждо, свинско, пилешко, заешко, бобър, дори месо.

Рецепти вкусна яхния от свинско месо

Консерви месни вкусна и здравословна, ако се извърши отделно. Технология на приготвяне на свинско задушено е проста, но изисква време. Домашни консерви - гарнитура присъединителни, отделна чиния или закуска на открито.

СЪСТАВ:

• Свинско - 4 кг.
• Лук - 3 глави.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Pepper - 1 чаена лъжичка.
• Laurel - 10 броя.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Свински душ вода и се нарязва на парчета среда, добавя се мляно лук, сол и пипер, се разбърква. Изпратя в хладилника за половин час. Понякога се използват и други подправки, но внимателно, в противен случай вкусът ще пострада.
2. Докато гният месо, налейте вода и стерилизирани стъклени буркани. В долната част на всяка цистерна сложих дафинов лист, парчета свинско разпространение на върха. Във всеки буркан се излива по-рано, за да донесе вряща вода.
3. Wide дъно тиган се покрива с кърпа, поставени в началото на консерви от месо, се покрива с капак. В тиган се излива вода, оставете да заври, покрит с капак. Аз готвя на слаб огън в продължение на 3,5 часа. Внимателно наблюдаваше водата, като добави някои както е необходимо.
4. Бидони с tushenkoj завърши навивам капаци, се обърнаха с главата надолу и се оставя да се охлади. Да се ​​съхранява в хладилник или стая при ниска температура.

видео рецепта

Варено свинско страница яхния намери универсален продукт. Тя е угодно семейство с вкусни ястия и помага, когато чукат на вратите неканени гости.

Яхния от свинска глава на

Вкусът и качеството на яхния от свинска глава е далеч напред от аналог крадец.

СЪСТАВ:

• глава прасе - 1 бр.
• Вода - 2.5 л.
• Сол - 3 супени лъжици.
• Черно и бахар, дафинов лист - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. главата и свинска внимателно добавете вода отрязани бузата или яхния е прекалено мазна. Месото се отделя от костите и хрущяла, промива се, суши се и се нарязва на малки парченца.
2. Изготвен разпространение месо в тиган, добавете вода, сложи на огъня, ние изчака до кипене, за да се намали топлината до минимум, а трупът 3,5 часа. Половин час преди края на готвенето добавете сол, черен пипер и дафинов лист.
3. Варено свинско изложени на стерилни банки обем 500 мл и се слага в широк тиган, преди определя долната кърпа. Добавянето на вода към банките натрупаха закачалки. Аз да доведе до възпаление, намаляване на огъня се готви за 20 минути.
4. След време аз вадя банките от тигана, навивам капаци, увити в одеяло и се оставя да изстине. Готовият продукт се определя на съхранение на хладно място.

Банките използват малко количество причина, те са много удобни. Един буркан е достатъчно за приготвянето на няколко ястия, тя не заемат много място в раницата си, или по-хладно.

Готвене задушено говеждо месо

Задушете говеждо месо в съчетание с елда, макарони, картофено пюре или обичайните яйца, което прави вкуса на основно ястие перфектно. Някои готвачи използват месо консерви пълнене пай, а други имат основа за пица.

СЪСТАВ:

• Говеждо - 2 кг.
• Вода - 3 супени лъжици.
• Мащерка - 2 стръка.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол-пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Говеждо и излейте водата през obsushivayut хартиени кърпи за ръце. Нарежете на големи парчета и се разпространи в дебелостенна купа. Аз препоръчвам да използвате добър мангал от това зависи до голяма степен от нежността и аромата на рогата говеждо месо.
2. Аз се добавя вода в купата на месо, се покрива с капак, поставен върху малък огън. Подготовка на 2 часа периодично проверяват дали бульон огнище. След два часа, добавяне на сол, черен пипер и мащерка, покрит с капак, изключване на топлина и се оставя в продължение на 6 часа.
3. Когато времето разпространението в стерилизирани буркани и капачки навива плътно. Съхранявайте на хладно място или хладилник.

готвене клипове

За да направите вкуса на говеждо задушено уникален, понякога в началото на готвенето добавете малко лук и моркови. Зеленчуци предварително пречистени, се налива вода и се нарязва на големи парчета или кубчета. Преди бутилиране на банки зеленчуци отстраняват и изхвърлят.

Правилното пиле яхния

Не всяка жена да намери време и да се подготвят вкусни ястия, но желанието да се угоди на семейството кулинарни изкушения няма да изчезнат. Той идва на помощ на пиле яхния. то Подготовка бързо и лесно, а вкусът е много по-напред от продукта, предлагани от магазини и супермаркети.

СЪСТАВ:

• Пилешко филе - 2 кг.
• Черен пипер - 8 бр.
• Лаурил - 4 листа.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка.
• Риган - 1 щипка.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Е измива 4 половин литър буркани и да се стерилизира. Изливам вода пиле, obsushivayut, нарязани на мазнини (не хвърляйте, дойде по-удобно по-късно) и се нарязва на малки парченца. Добавете сол, риган, черен пипер, разбърква.
2. В долната част на стерилизирани буркани сложи дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Попълня месото, покрийте с фолио. Не забравяйте да се направи отвор, така че парата излиза безпрепятствено.
3. Банките с бъдеще задушени меса постави на тиган за печене, и изпращат във фурната. I проявяват температура от 200 градуса. Банките поставят в гореща фурна не го съветвам те да се пръсне. На кланичния труп на 3 часа.
4. Над една трета от един час преди края на готвенето мазнина нарязани първоначално натрошен, разгърнат на тиган и започва да капе. Грийвс поемат мазнината аз сол и оставете да се загрее.
5. В края внимателно извадете кутии с рогата говеждо месо, се добавя към всеки бит от разтопена мазнина, за да се увеличи срока на годност, се търкаля клепките ми. Аз чакам, докато месото се охлади, и изпращане на хладно място.

Задушете рецепта от бобър

Традиционно, ловци пушени меса бобър. Ако това не е възможно, консервирани храни, които не отстъпва на класическите видове месо. Невероятна вкус, отличен вкус, сочност насилие - характеристики на яхния бобър.

СЪСТАВ:

• Beaver труп - 1 бр.
• Pepper - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Pepper - на вкус.
• Сол - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Beaver месо излее вода са освободени от костите, нарязани на мазнини и филми, нарязани на парчета, поставете в купа и се напълни с вода. Накисване на 12 часа. Тъй като месо разпределя много кръв, препоръчвам смяна на водата няколко пъти.
2. Obsushivayut месо напоена хартиена кърпа, добавете сол и пипер, се разбърква. В долната част на стерилизирани буркани сложи дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Jar попълнете бобър месо. Към периферията оставя 3 cm.
3. Wide дъно тиган беше покрито с кърпа, сгънат на две, отгоре да се сложи на банките. В съда се изсипва гореща вода до ръба на бурканите е 3 см. Покрийте съда и поставят на плоча.
4. Как да започне да ври, намалете котлона и варете в продължение на 7 часа. По време на готвене водата заври, така че периодично добавяне на някои от тях. Готовият задушава отделя от водата, мине капачки и флип капачки увива надолу да се охлади.

Яхния от бобър - деликатес, защото този вид месо в продажба е рядкост. Ако сложите на масата на хранене на гостите, той ще задоволи своите кулинарни желания, и бъдете приятно изненадани.

заешко задушено

Месо на зайци - нежна и вкусна, здравословна и диетичен продукт. Неговата изпечен в заквасена сметана, задушени с вино, оставя се да се задушава. Резултатът от едно - задоволителен, вкусно и ароматно ястие.

СЪСТАВ:

• Заек - 800
• Свинска мас - 150 гр
• Сол и любимите подправки - на вкус.

ПОДГОТОВКА:

1. Бърк заек труп. Според главния обработката приключи, залейте трупа с вода, изсушава се и внимателно отрязани пулпа. 2-3 см дебелина нарязани на малки парчета.
2. Изготвен разпространение месо в тава и се поръсва със сол и се оставя в продължение на 8 часа. Това време е достатъчно за получаване на заек излишната течност. След свиването на времето и се запържва в разтопено свинска мас.
3. Пържен заек поръсете с подправки и се разпространи в стерилизирани буркани. Обикновено използвам чушка и чесън. След това изсипете останалата след пържене мазнината и навивам.

Пазя кутии с задушени заешко месо на хладно място, защитена от светлина. Ако такова място не е приключи всеки буркан с дебела хартия или непрозрачен материал. Получава се съгласно задушава на рецепта съхранява до шест месеца.

Съвети за готвене в автоклав, фурна, multivarka

Консерви месни - месо, което се дължи на продължителното закаляване, придобива собственост и консерви продукт остава свежа дори и при продължително съхранение.

За да се даде съвети за готвене и по-долу обсъдят реконструкция на този незаменим продукт чрез автоклав, фурна и микровълнова печка.

• Задушете изработени от висококачествена постно месо. Понякога се добавят свинска мас.
• За да се подготви говеждо задушено купи една голяма парче месо. Телешко месо не е подходящ като ниско говеждо месо по отношение на вкус.
• Сланина използва среда. Експертите препоръчват да се включат в гърдите.
• Пиле поеме обезкостени, без кожа.
• Получаване включва задушаване без добавяне на вода 2.5-3.5 часа.
• За да гасят използване дебели стени и вертикално удължена купа. Други не са подходящ съд, в който месото плава над течността, в резултат на загубени ефект готвене в собствен сок.
• Консерви месни съхраняват на хладно и тъмно място. Капак намазват с разтопено мас против ръжда.

Автоклавът

Месо - източник на протеин, където човешкото тяло се нуждае. Печене или продължителна термична обработка отнема всички полезни компоненти. С автоклава по различен начин. условия за подготовка допринасят за запазването на здравословни мазнини, витамини и въглехидрати. Крайният продукт се превръща в търг и сочно. Помислете за процеса на пример.

СЪСТАВ:

• Свинско - от размера на автоклава.
• Сало.
• Лоръл, черен пипер, смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за месо - на вкус.
• Чесънът - на вкус.

ПОДГОТОВКА:

1. Подготвя литрови буркани. Взимам като ще се побере в резервоара на автоклава. Всеки буркан се излива вода и се стерилизира.
2. На дъното сложих измити скилидка чесън, няколко зърна черен пипер, дафинов лист и малко ситно нарязан бекон.
3. Измитите свинско нарязани на парчета среда, разпределени в банки, поръсва се със сол и черен пипер, навивам капаци. Изпратя в автоклав.
4. Резервоарът за автоклав излее вода, за да покриват банки. Затворете устройството, въздух се изпомпва до 1,5 бара. Аз автоклав постави на печката и изчакайте, докато налягането достигне 4 бара, след Бейтс огън и се готви 4 часа проследяване налягане.
5. Когато времето, изключете огъня. Автоклавът не е отворен. Аз чакам, докато напълно се хладка вода. Това отнема само ден след като яхния извадете от резервоара и да отидете в мазето.

В фурната

При липса на автоклав фурна идва на помощ.

СЪСТАВ:

• Свинско без ивици - 800
• Сало - 100 гр
• Общата сол - 1 чаена лъжичка.
• Laurel - 2 листа.
• Пипер - 6 бр.

ПОДГОТОВКА:

1. Аз използвам свинско без ивици. Нарежете на средни парчета, поставени в голяма купа, добавете сол и разбъркайте.
2. Стъклени буркани внимателно ми, не могат да бъдат стерилизирани. Спред него месо, преди добавяне на дафинов лист и бахар. Сложих на върха на ситно бекона. Не пълнете напълно - Оставям 2 cm пространство.
3. Дъното на съда с ниски фланци покрита кърпа, добавя се малко вода, показват банки и го качи в пещ, предварително затваряне на капачки. Не забравяйте да се вземе гумената запушалка.
4. Сложете 200 градуса температура и включете фурната. След кипене, като вътрешната температура се понижава до 150 градуса. Подготовка 3 часа се добавя вода периодично за печене.
5. Когато таймерът изтече банки и издърпайте навивам капаци върнати ластици.

В multivarka

Предлагам рецепти яхния с гъби в multivarka.

СЪСТАВ:

• Свински - 500 грам
• Говеждо - 500 грам
• Дивата гъби - 500 г
• Лукът - 2 глави.
• Pepper - 10 бр.
• Laurus - 3 листа.
• Приземен черен пипер и сол - на вкус.

ПОДГОТОВКА:

1. Свинско и говеждо месо залейте с вода, изсушава се с хартиена кърпа, нарязани на парчета. Обелени и измити, нарязани на половина пръстени лук. Малки диворастящи гъби, използвайки цялата голям, нарязани на парчета.
2. Готови съставки в пост Multivarki чаша активирате режима за гасене, аз настроите таймера за 04:00. След 3 часа отворен капак, добавяне на сол и подправки, продължават готвене при затворен капак.
3. След приключване на програмата, изложени от страна на банките навивам капака и поставете на хладно място или хладилник. Повярвайте ми, дегустация на този деликатес ще донесе много забавно.

Както можете да видите, дом яхния, направена от различни видове месо и най-различни начини. Резултатът е винаги един кулинарен работа, независимо от технологията и продуктите, които отговарят на очакванията. Бон апети!