Мексикански подправки - как да се направи храната вкус извънредно мексиканска кухня

Какво е мексикански подправки, как да ги използва правилно, използването на рецепти, методи за използване, съставът на подправки от Мексико.

Абсолютно не е тайна, че мексикански подправки са известни по целия свят, както и домакински съдове и други латиноамерикански кухни.

В този случай, атрибутите на националните ястия винаги е боб, аспержи, домати, царевица и, разбира се, чили и Халапеньо.

Разбира се, има и сред читателите и феновете на буритос, фахитас и ценители. В същото време, много хора погрешно смятат, че мексиканска храна е доста ограничен и не разполага с много по-различни.

Мексикански подправки - състав и приложение

Уверете се, че не е, може да се научи от спецификата на подготовка на местни ястия. Билки и подправки в готвенето на района не е на последно място.

Тук голямо значение се отдава на богатството от аромати и оригиналност на уникални хранителни съединения, уникални за Мексико.

Историята на използването на билки и подправки в Мексико

Първоначално, подправки и подправки донесени от съседна Колумбия, предназначени за оцветяване хранителни продукти и да им даде светлина ненатрапчив аромат.

Въпреки това, днес със сигурност можем да кажем, че без тези подправки мексиканската национална кухня не би могъл да спечели толкова високо почетно място сред гастрономите от всички точки на земното кълбо.

В допълнение, южноамериканския регион на известен като бащата на подправки като бахара и ванилия (орхидея боб).

След инвазията на испанските завоеватели в Мексико започва да използва черен пипер, карамфил и канела. Тук подправките са били заведени от търговци, чиито търговски път минаваше през Китай, Филипините и Акапулко. Последно - най-голямото пристанище на брега на Тихия океан.

Скоро получил неговото разпространение на мексикански почва шафран, кориандър.

Към днешна дата, в много кухни от различни страни използват мексикански подправки, които са се превърнали в истински кулинарни наследство, благодарение на местните хора.

Характеристики мексикански ястия

В общи линии, с описание на традициите за готвене на страната, можем да отбележим, постоянна тенденция към свръх-острота на ястия.

В допълнение, местните хора често са казвали, че ястие, което не гори, не е мексикански. Ето защо, като правило, предназначено подправка е специална пикантност и острота.

Често основните компоненти, които придават подходящо качество на храните са чили, люти чушки, лук, чесън.

Понякога добавете червен пипер, но като правило, тези съставки се считат за необходими в 90% от мексиканските кулинарни шедьоври.

• фахитас

Например, традиционната царевична тортиля фахити популярен не само сред феновете на латиноамериканската кухня. Говеждо мариновано в ароматен сос и чили печене, се попълването му. Такива таблетки за смучене се приготвят главно на скара.

Видео рецепта фахити с пиле

Мексикански фахитас притежава сходство с известна сред най-малко shavermoy руснаци, на процеса на готвене има съществени различия.

• бурито

Национална кулинарна гордост в тази страна е бурито, което е много прилича на фахитас. За разлика от последния, се подава напълно завършен, като пълнеж вътре. Пълнежът може да служи различни съставки: ориз, говеждо месо, сирене, боб и др

За да се даде по-жива чувство за вкус в бурито пут маруля, заквасена сметана и авокадо листа, които, между другото, се счита не само ароматна подправка ароматно към традиционните ястия. Особено подходящи за тази подправка скариди, пиле и морски дарове.

Видео-рецепти мексикански буритос

Приготвя тях преимуществено скара филийки избрани компоненти в същите obvorachivayut листове. След приключване на съда за готвене се сервира на масата без промяна.

В същото време, доста често оставя авокадото се използва като отвара. Независимо от женско биле, леко остър мирис, този чай помага да се отървете от паразити в човешкото тяло.

• Salsa - мексикански сос

Голямо внимание трябва да се обърне толкова важен компонент на снимачната площадка на южноамериканските ястия като салса. Разпространил извън континента, той се превръща в един от най-често използваните опции за попълване ястия в тяхното готвене или сервиране.

Включено в плодовете на салса, зеленчуци и мексикански подправки подсказват сос недвижими деликатес. Той е идеално се комбинира с всяка гарнитура, говеждо и морски дарове.

• кимион

кимион - често компонент, който включва създаване салса рецепта. Тази подправка дава ястия тръпчивост, подобрява чревната перисталтика, като благотворно съставка при тежки остри хранителни мексиканците. сушени семена кимион добави в сосове и основни ястия.

Също популярни са подправките в мексиканска кухня: кориандър, върбинка, захар от захарна тръстика, риган и шафран "

Сред подправки за приготвяне на салса и кориандър често се използват, която включва част от много топли ястия, салати и някои традиционни напитки.

Видео рецепти на мексиканска кухня

Не забравяйте да погледнете и да се опитаме да се готви много вкусно !!!

Poprbuyte тези истинските органични подправки и билки !!!

източници