Домати (домати) в собствената си сок: рецепта за зимата

В тази статия:

1. Как да си направим един детайл
2. Традиционната версия на консервната
3. Как да се подготвите подправка с канела и карамфил
4. Опазване без стерилизация
5. Начало подправка с горещи подправки

Как да си направим един детайл

За да се запълни обикновено избран меки и зрели храни, и се съхраняват в буркани са малки, с еднаква степен на зрялост.

При закупуване на продукти, моля, имайте предвид, че вкусът не е в последствие се промени, например, ако те са кисели, варени домати в собствената си сок за зимата, ще имат сходен вкус.

Ако туршията след това ще се използва за приготвяне на някои от храненията, преди полагане на банките, на продуктите, се препоръчва да се бели и попари с вряла вода.

Доматено пюре със сигурност ще сол и други подправки по желание можете да добавите.

Традиционната версия на консервната

Тази рецепта за домати в собствената си сок за зимата включва използването на следните компоненти:

• • Малки и големи домати - (3 кг или 2 кг);
• • захар на пясък и сол (две супена лъжица);
• • пипер - пет грах;
• • канела.

Три-литрови контейнери трябва да бъде старателно измити и стерилизирани и всички вари капак. Малки плодове се промива, пробити с клечка за зъби и трамбована в контейнера, и голям разрез и приготвени в тенджера. Plate трябва да се изключи, докато сместа заври. След това, основните съставки са заличени сито, след това те трябва да се добави сол и захар. Получената каша се сложи на огъня, след варенето то се отстранява от кожата и се изсипва в кутии, които се стерилизират в рамките на минути, сплескани, се обърна с главата надолу и се покриват с одеяло.

Как да се подготвите подправка с канела и карамфил

Ако домакинята търси за готвене домати в собствената си рецепта сок в продължение на векове, те могат да използват следния метод на консервиране.

съставки:

• • плодове с малки размери;
• • бахар - 5 броя;
• • Домат напитка;
• • Сушени карамфил - пет броя;
• • нарязан чесън - 3 супени лъжици;
• • оцет - 1 чаена лъжица;
• • канела - ч.л. 0.25

Основните съставки да се мият, пробива с клечка за зъби и се поставят в три-литров стерилизирани контейнери. Напитката се изсипва в тиган, сложи на огъня, след което се добавя канела, чесън и оцет. След като сместа се вари, се излива в буркани, които са затворени с капаци, се стерилизират в продължение на около 40 минути, сплескани и увит одеялото.

Опазване без стерилизация

Ако домакинята готови бързо да се готви на доматите в собствената си рецепта сок без стерилизация ще им помогне да спестите време. За тази цел ще трябва три килограма големи и малки plodov- два килограма сол (2.5 супена лъжица) - оцет (1st.l) и черен пипер. Малки зеленчуците се измият старателно и се поставят в предварително преварена капацитет "на раменете" и голям обелени и сварени няколко секунди. След това те се нарязват и се поставят в тенджера, където те трябва да се готви без варене. Сместа се втрива през сито, се добавят всички други съставки към него, и се вари до докато заври.
Стъклен амбалаж трябва да се пълни с топла вода и да попълнят нова вода и го залейте отново след десет минути. След това добавя оцет и топла доматеното пюре. Доматите от собствен сок без стерилизация е почти готова. Той ги остави да се търкаля, включете и се покрива с кърпа, докато изстине, преди да докоснете.

Начало подправка с горещи подправки

За получаването на прахове трябва средна степен на зрялост зеленчуци с малко количество (1.8 кг) - сочни узрели плодове (1.5 кг) - сол-sahar- perets- chesnok- копър и хрян.

Много домакини, които искат да направят доматите в техните собствени рецепти сок за зимата сърфиране много внимателно, за да намерите бързо и лесно алтернатива подготовка на кисели краставички. Този метод дава възможност да се направи вкусна и апетитна празно караница и отнема много време.

Първо, трябва да се измие основни продукти, ги обелете от кожата, попарен с вряла вода, а след това мелене в блендер или в сокоизстисквачка. Доматено пюре се поставя върху плочата, се добавя към сол и захар, и се довежда до кипене.

В долната част на всяка стъклени съдове трябва да се сложи подправки. Впоследствие на малки зеленчуци прободен на няколко места клечки за зъби, силно уплътнени в съд, пълен с гореща вода, а капаците са затворени kapron скрий кърпа. След 20 минути игра, водата трябва да се източи, добавяне на нов и го залейте с един и същ период от време. След това корабът се пълни с топла смес, те навити и се покрива с кърпа, докато, докато изстине.

Тези препоръки ще помогнат домакини готвят вкусно опазване, богати на витамини. Разбира се, доматите в собствената си сок, ако искате да си купите. Тя може да бъде в магазина, но вкусът им не е толкова наситен и естествен, като заготовки, изработени с любов и грижи за роднини.