Зеленият чай: ползи и вреди

Човечеството се използва за разделяне на храни, напитки и вредни и полезни. Въпреки това, според броя на имената на тези списъци никога не е било и е малко вероятно да бъде окончателно: учени редовно намерени в веднъж признати вредни продукти или подложени на положителните свойства на опал, който вчера призова да се използва. Това се случва, че някои продукти "на мода" и се счита за почти панацея, въпреки че има и своите недостатъци. Със зелен чай просто се случи нещо подобно.

Черен и зелен чай има значителни разлики

Разликата е в технологията: за да получите на традиционната руска и европейска продукт - черен чай, чай листа има 4 етапа обработка:

1. Сушене.
2. Усукване издънки.
3. Deep ферментация.
4. Печене.

зелен чай производство има значителни разлики. За да се получи този списък:

1. Задушени.
2. Twisted.
3. И се изсушава (в Япония) или пържени (в Китай).

Отделните й разновидности са подложени на ниско ферментация, но това не трае повече от два дни. В резултат на това чай запазва дълбоко билков аромат, относителна еластичност и приятен нюанс на зеленото (пържене листа цвят става по-светъл при сушене - по-тъмен).

Смята се също, че такава обработка позволява да се отстранят от суровините не е много полезен за човешкия организъм излишък танини и се съхранява при 5-6 пъти повече витамини и благоприятно влияят върху здравето на органични съединения. Добре е обаче да го абсолютно безвреден, не е: използване на зелен чай има не в полза на всички.

Вреда зелен чай

Казвайки ", че лъжицата медицина, чашата с отрова" е позната на мнозина, и трябва да се отбележи, че това се отнася и за зелен чай. Пиенето на зелен чай може да предизвика както вреда и полза за тялото.

В зелен чай, както и при всеки продукт, няма противопоказания

Умерената консумация на напитката ще се отрази на тялото по-полезно, но то пиенето е нежелателно и дори опасно в следните случаи:

• Нервно изтощение.

Съдържанието на кофеин в зеления чай, отколкото в черно, така че нервната система това се отразява по-силен. В резултат на това, дори и след няколко чаши на ден може да доведе до сериозни нарушения на съня, раздразнителност, кошмари и дори да губите. Ето защо дори и здрави хора не трябва да пият зелен чай преди лягане.

• Хипотонията.

Зеленият чай понижава кръвното налягане значително, така че за тези, които го имат по-ниско от нормалното, трябва да бъде напитката. В противен случай, повишена сънливост, летаргия, и дори загуба на съзнание - не е рядкост.

• менструация.

Зелен чай тонове, които могат да доведат до мускулни спазми и болки увеличение.

• Бременност, кърмене (кърмене).

Тъй като кофеин зелен чай може да доведе до повишен тон или навреди на вкуса и смилаемостта на кърмата.

• Употребата на алкохол.

Тази комбинация от напитки е строго забранено от лекари от цял ​​свят: Трудно е да си представим по-агресивен ефект върху бъбреците и отделителната система.

• Пептична язва, гастрит.

Продуктът се характеризира с възможност за увеличаване на стомашната киселинност - това може да доведе до влошаване на заболяването. Пиенето на зелен чай на гладно е силно нежелателно поради същата причина.

• Медикаменти.

Използване на напитката в периода на лечение е възможно, но пият таблетки и капсули медицина не се препоръчват: чай може да се отцепи и отделят химичното съединение, така че ефектът на лекарства може да бъде значително намалена.

Лица с психични разстройства, както и сърдечни заболявания, бъбречни заболявания трябва да се откажат от напитката.

Ако прекомерна употреба на зелен чай може кофеин отравяне, чиито симптоми са повръщане и стомашно-чревни спазми.

Продуктът може да предизвика дискомфорт, дори и при здрави хора: ако ядете повече от 4-5 чаши напитката всеки ден, държавата може да бъде известен като "чай интоксикация", която се характеризира с гадене, виене на свят и главоболие. За да се справи с това условие ще помогне малко количество захар, но все пак злоупотребява зелен чай не трябва да бъде.

Ползите от Зелен чай

Очевидно предимство на зелен чай е способността му да "даде" всички хранителни вещества в напитката, когато сварено с минимални загуби.

Зеленият чай в разумни дози са много полезни за здравето

Продуктът се характеризира с голям брой полезни свойства, но най-важните от тях са:

• Способността да се отделят свободните радикали и защита срещу прекомерно радиация.
• Намаляване на растежа на раковите тумори. Способността да спре и да забави растежа на различни видове тумори и за борба с активността на ракови клетки (но при някои изследвания срещу тумори на гърдата зелен чай неефективни).
• Отцепването на мазнини екскреция на вредния холестерол, нормализиращо метаболизма и контрол на теглото.
• Профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система до инфаркт и инсулт, понижаване на кръвното налягане.
• Нормализиране и поддържане на здрава чревна флора.
• Борбата заболявания на устната кухина, периодонтално заболяване и премахване на лошия дъх, той предотвратява кариес.
• Поддържането на жизнеността и на ежедневните дейности, борба с понижена жизненост, сънливост, главоболие.
• Екскрецията на токсини, соли, включително съединенията с радиоактивни метали.
• Премахване на тревожност, депресия, стрес, сън нормализиране (когато се използва правилно).
• Подобрена мозъка реакция (психично) активност.
• Борбата срещу камъни в бъбреците и жлъчката. Vosstanavleniju водния баланс в организма.
• Намаляване на вредното въздействие на тютюна върху организма.
• Поддържането на зрителната острота, добро кожата и косата.
• Забавяне процеса на стареене, подобряване на общия тонус на тялото.
• Подобряване на ендокринната, сърдечно-съдови, имунната и храносмилателната системи.

Съставът на зелен чай

Зеленият чай е придобило популярност в Европа в края на 20-ти век. Учените са го намерени, разбира се, полезни свойства и са определени по-високо съдържание на питие от следните хранителни съставки:

• Катехините - полифеноли, известни със своите мощни антиоксидантни свойства. Зелени чаени листа са подложени на слаба ферментация и следователно съдържат особено голямо количество антиоксиданти. Благодарение на тях, зелен чай има благоприятен ефект върху обмяната на веществата, на здравето на сърцето, кръвоносните съдове и други органи.
• Галат - мощен антиоксидант. Те са в състояние да убиват раковите клетки и инхибира растежа си, без това да повлияе нормалните тъкани в същото време.
• Кофеинът - вещество от групата на танини, помага за поддържането на енергия и жизненост.
• Танин, даде вкуса питие и аромат, както и притежаващи антимикробна активност.
• Витамин F - рядко се срещат в храни в голям брой елементи, които могат да намалят риска от рак и подобряват еластичността на кръвоносните съдове.
• Витамин С е отговорен за нормалната обмяна на веществата и имунната система.
• Глутаминова киселина, нормализира нервната система.
• се изисква Бета-каротин за кожата, косата, очите.
• Витамини от група В, за да гарантират здравето на ендокринната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин Е е особено полезен за поддържането на репродуктивната функция и борбата срещу рака.
• Флуорът - елемент, който е особено важен за здравето на устната кухина.
• Калият активира отделянето на токсини и поддържане на мускулния тонус и ставите.
• Селен, калций и цинк - важни микроелементи, необходими за нормалния метаболизъм и правилното функциониране на ставите и костите.
• Алкалоиди - имат съдоразширяващо и диуретик.

Проучванията показват, че зеленият чай помага при лечението на рак на гърдата, на дебелото черво и ректума, на белия дроб и на простатата и кожата.

Концентрацията на кофеин като стимулиращо действие върху нервната система, в зелен чай лист е много по-висока, отколкото в кафето и чрез комбиниране на кофеин и танин настъпва мек тонизиращ ефект, когато се използва чай.

Състав на зеления чай до края и не е проучена: според някои изследвания, съдържащи се в материала на продукт, когато пивоварната могат да образуват нови връзки. Въпреки това, той се отваря на полезните свойства на напитката вече са доказали, така че активно се използват за подобряване на здравето и намаляване на телесното тегло.

Зеленият чай помага да се нормализира теглото, като ускорява обмяната на веществата в човешкия организъм

Глаукома - необратимо заболяване. Ето защо е много важно време, за да се започне лечение. Офталмолози обръщат внимание на това, което е възможно при глаукома и внезапна загуба на зрение в резултат на остър пристъп на глаукома. За да предотвратите това, лекарите съветват ... прочети повече >>>

Видове зелен чай

Съществуват няколко вида на зеления чай - в степента на усукване на листа при обработката на освобождаване:

1. Слабо се изви - сплескани и плоски листа чай, този чай сортове се различават ароматно, мек и приятен вкус.
2. Силно надлъжно усукани спирални чаени листа - притежават високо съдържание на екстракт, следователно, на напитката от тях по-стабилна и ароматен.
3. Силно се изви странично (перла чай) - най-силният и тонизиране, започнете да пиете този чай трябва да бъде внимателно, постепенно увеличаване на порции.

Броят на сортове зелен чай в Япония и Китай е огромен, и да оценят достойнствата на всеки един от тях не могат всички любители на кулинарното изкуство. Класическа признати общо сортове 6 продукта, които са на разположение днес в цял свят.

Всеки ще може да изберете зелен чай вкус на разнообразието на нейните разновидности

Как да изберем зелен чай

Лечебни свойства имат само пресни и качеството на продукта: развалена или неправилно съхранявани чай не поема никаква полза и дори може да доведе до тежки отравяния. Затова при избора на продукт, обърнете внимание на следните нюанси:

• Специалистите съветват да се купуват чай в насипно състояние, а не в торби. Един наистина високо качество на зелен чай може да бъде закупен само в насипно състояние: на продукта в торби за заваряване не е нещо повече от загуба на листа за обработка и фин прах чай.
• Закупете продукт, е желателно в специализирани магазини и складове.
• При закупуване на зелен чай трябва да се знае, че най-високо качество - чай ​​на листа, и с ниско качество - счупени листа. Чай същото с изкуствени аромати няма да донесе добро.
• Цвят на чай може да варира от светло зелено до шам-фъстък - това зависи от сорта. Въпреки това, сиво или чаени листа не трябва да бъде: те са индикация за неправилно съхранение на продукта.
• отломки може да се случи в чая, без сук дебрите на листа и стъбла. Всичко това е допустимо в много малки количества, но ако допълнителните примеси от този вид са очевидни, от покупката трябва да бъде изоставена.
• За да проверите дали чаят се изсушава, тя трябва да се втрива между пръстите на няколко листа чай: пресушен продукт се рушат в фин прах.
• Качествена зелен чай съдържа 3-6% влага. Вижте този прост: просто малко стъпчат чаените листа в резервоара с пръст и пусна бързо. Доколкото на изсъхналия продукт бързо се изправи, много мокро - Xpress.
• Преди да купите даден продукт, трябва да го мирише: тя трябва да има приятен билков аромат. Не миризма на плесен или тежки химически аромати не трябва да се усеща.
• В средата на крепостта известна чай трябва да се обърне внимание на чаените листа: в малки усукани сортове, те приличат на трева, са силно усукана (перла), различни степени якост - приличат на топки.

Купуването на зелен чай не трябва да се срамува от лечението до продавача за обяснение: Необходим е добър консултант, който да ви кажа за предимствата на различни чай, ще съветва как най-добре да изберете и да представят всички необходими сертификати.

Как да съхранявате зелен чай

Съхранявайте продукта се препоръчва в плътно затворен непрозрачен купа - керамика и дърво и контейнер от тъмни стъклени съдове са подходящи за това най-добре.

Високо качество, правилно съхранение в точното зелен чай пивоварната и липса на противопоказания само ще се възползват. Най-важното нещо - да спазва умереност и да слушате вашето благополучие.

ЕКСТРИ

Методи за прилагане на зелен чай може да бъде доста разнообразна

Как да си направим и използването

Освободете всички съдържащи се в зеления чай хранителни вещества могат да бъдат правилно приготвено само. Препоръчително е да се подготви в следната последователност:

1. Оставя се да кипи чиста мека негазирана вода (за предпочитане използвани за тази минерална или филтрирана течност - водата може да бъде прекалено твърда чешмяна).
2. Излива малко количество кипяща вода в чайника и леко се разклаща, за стената на съда е добре затоплена (допустима пивоварната само в керамичен или стъклен съд).
3. Излива сух лъжица в съд необходимия брой на зелен чай (на базата на скоростта на една чаена лъжичка на продукт 150 мл вода).
4. Излива продукта с вода (в никакъв случай не кипене, оптималната температура за варене -80 ° С).
5. Затворете капака и изчакайте необходимото време (обикновено това зависи от разновидностите на чай, и е посочен върху опаковката, ако няма специални инструкции - само на 3-5 минути).
6. Когато напитката ще се превърне в жълто-зелен цвят и приятен силен аромат, той е готов за употреба. Изсипете го в чаши трябва да бъде равномерно на малки порции.

От друга страна, същите зелен чай листата на черен чай може да варя до 4 пъти - толкова дълго, тя запазва своя вкус и полезни свойства.

Brew по чаени листа зелен чай може да бъде няколко пъти

За подобряване на здравето и благосъстоянието, пиене на зелен чай трябва да е правилен: бавно, на малки глътки. Както можете да се пие от 2 до 4 чаши за напитки, но не се препоръчва за 4-5 часа преди лягане се пие през целия ден. Ако продуктът е част от диета за отслабване, тя не трябва да се използва по-дълго от 30 дни.

Зеленият чай се комбинира с мляко тонизира тялото и прочиства бъбреците. В същото време млякото неутрализира ефекта на кофеин и други алкалоиди.