Колко калории в едно яйце?

Дори преди 15-20 години, диетолози яйца са класифицирани като опасни продукти и препоръчва да се консумират не повече от 1 брой на седмица. След това те се мести в категорията на здравословни храни. Преди се е смятало, че холестеролът се съдържа в жълтъка, много лошо. Сега, тази гледна точка се е променила драстично, тъй като се оказа, че той е "неутрализиран" лецитин, присъстваща в жълтъка. Нека разберем колко калории в едно яйце (пилешки, пъдпъдъчи) и как продуктът се отразява на тялото.

Яйце състав и хранителна стойност

Средното тегло на яйце - 45 грама, калории - 75 калории. Протеинът се състои от:

• 87% вода
• 11% протеин
• 1% въглехидрати
• 1% минерали.

Показатели като жълтък: вода - 50% мазнини - 31% протеин - 17%, минерали - 2%. Продуктът е с високо съдържание на калций, фосфор, желязо, калий, натрий, селен и цинк. Витамини и микроелементи присъстват, както следва: А, В3, В4, В6, В12, D, Е, К PP, биотин и фолиева киселина.

Calorie яйце

Хората гледат тяхната диета и броене на всяка една калория, знаят, че енергийната стойност на яйцата е 158 ккал. Но трябва да се отбележи, че съдържанието на калории на 100 грама продукт се различава в зависимост от това дали се консумира във всякаква форма. Суровият продукт ще бъде по-малко от питателна пържени. А това, от своя страна, дава път на прах. Ние ви предлагаме да се оцени на енергийната стойност на продукта, получен по различни начини.

В сурово яйце

Практически няма въглехидрати, така че всичко, енергийната стойност на сумата от останалите компоненти - мазнини и протеини. Първото се съдържа в жълтъка, а вторият - в протеина. съотношение BZHU на 100 грама продукт е 13 г, 11,4 грама и 0.1 грама, съответно. Общото съдържание на калории се оценява от специалисти по хранене до 157 калории. Съответно, средната енергийна стойност на една част от среден размер (влажен) - 70 ккал, голям - 80 ккал и много голям - 90 ккал.

сготвен

Варени яйца по хранене препоръчват да се консумират за закуска. Вие ще се чувстват напълно, и на изкушението "да се яде нещо друго", няма да възникнат, докато вечеря. В едно варено яйце съдържа много протеини, които ви мотивира за 4-5 часа. Не забравяйте, че обвивката трябва да бъде добре измити с топла вода точно преди готвене. Сега за времето за готвене. Ако искате да получите яйца рохко, дръжте ги във вряща вода за 2 минути "в торбата" или на очи - 4 минути, варено - 7 минути.

Не забравяйте, че от полза за мастни киселини на тялото са добре запазени, ако леко понижаване на продукта в кипяща вода и след 90 секунди, изключете печката и да го даде "разходка" за готовността на точното време. В този случай, жълтък е течност и белтъка - сравнително твърдо вещество. Яйцата нежелано разграждане: те стават подобен на гума. За да направи по-лесно да се отстрани на корпуса, поставете ги в студена вода, след като премахнете от топлина. Калории яйца, варени варено, възлиза на около 70 ккал (и сурови), варено - 55-60 ккал.

пържени

Колко калории в пържено яйце? Това зависи от метода на получаване. Имайте предвид, че продуктът е във форма, повече калории, отколкото сурово или варено. Поради това, хората, които се грижат за собствената си фигура, препоръчани той. Яйце, пържени без масло има съдържание на калории на 100 калории, в растително масло - 125 ккал. Нека поговорим за чиниите: Хранителната стойност на яйца от 2 яйца - 250 ккал. Фрийд се състои от 245 ккал на 100 грама. Омлет от две яйца - 300 ккал. И сега - конкретен продукт популярен сред хората, седящи на нискокалорични диети. Това кодирани протеини, чиято калории е 128 ккал на 100 грама.

прах яйце

Изобретяването на прах, наречен сух меланж, е довело до истинска революция в хранително-вкусовата промишленост. По-рано, за приготвяне на продуктите, които се използват изключително пресни яйца, които не е удобно. Твърде скъпо за транспортирането им до фабриките. Днес, само един килограм прах замества 90 яйца. Енергийната стойност на 100 грама на продукта е 542 ккал. Съдържанието на мазнини - 37,3 г, протеин - 46 г въглехидрати - 4,5 г

В един белтък и жълтък

Калорично съдържание на протеин от яйчния жълтък калории по-горе. Имайте това предвид, ако ги консумират отделно. Средният размер на протеина (без жълтък) съдържа приблизително 20 килокалории. Той се абсорбира от тялото с 97%. Като част от протеин съдържа десетки важни аминокиселини за човек, например, метионин. От него се синтезира в тялото адреналин, креатин и цистеин, отговорен за неутрализиране на токсини. Недостигът на метионин може да доведе до комплекс поражение на нервната система.

Един яйчен жълтък има калоричност 50 ккал. Той съдържа фибри и комплексни мастни киселини, положително да повлияе на тялото. Лецитинът помага за подобряване на мозъчната функция и паметта, повишава способността на лицето за работа, помага да се възстанови по-бързо след тренировка, предотвратява склероза развитие и има благоприятен ефект върху черния дроб.

Колко калории в яйце от пъдпъдък

В пъдпъдък яйца съдържат големи количества витамини (2,5 пъти по-високи, отколкото в пиле), микроелементи и аминокиселини. Въпреки това, няма противопоказания за тяхното потребление не съществува. Те не предизвикват алергии. Този продукт е желателно да се използва при заболявания на храносмилателния тракт (по-специално, гастрит и язви). Тя помага за нормализиране на кръвното налягане. Енергийна стойност е 168 килокалории.

Ctrausinom

Обемът на щраусови яйца е 20-40 пъти по-голям от пилето. Те се получават по подобен начин. Но това е само да се готви да ги вари, ще трябва час и половина. В 100 грама съдържа 12,5 гр протеин, 11,8 грама мазнина, 0.7 г въглехидрати. Calorie щраусови яйца е по-малко от пилето. Диетолозите смятат, че при 118 ккал на 100 грама. Съответно, един среден размер яйце около 1300 калории!

гъска

Той тежи 4 пъти повече пиле. Той има дебелина обвивка, така процеса на готвене отнема най-малко 15 минути. Бъдете сигурни, да се измие добре преди готвене гъши яйца под течаща топла вода, тъй като те са мръсни. стойност Energy 100 г продукт (сурови) се оценява на 185 ккал. В едно яйце около 370 ккал.

Турция

Турция яйца - подобни по отношение на потребителските свойства на пиле. Те имат малко по-голям размер и тежат около 70-75 грама. Черупката е здрава, има кремав цвят и светли точки. Размер и цвят зависи от възрастта на птиците. По-младият пуйката, така че те са по-малки и по-леки. свежа енергия стойност се оценява на 171 ккал (100 грама). Продуктът съдържа много мазнини и въглехидрати няколко, така че не е препоръчително да се включат в менюто диета.

ползите от яйца

Ползи за тялото от потреблението на този продукт - е огромна. Той има положителен ефект върху здравето на жените и мъжете във всички възрастови групи. Нека да се движат непосредствено до конкретни факти:

1. Основното предимство е пълният лесно смилаеми протеина. Само 1 брой ще ви осигури 15% от дневната нужда за това вещество. Средната яйце съдържа 6 грама протеин. Оказва се, че повече от 10% от теглото си, отиват директно в предоставянето на енергия.
2. Хората, които редовно ядат яйца, поради високото съдържание на протеин в тях имат силни мускули.
3. Протеин осигурява продължително усещане за ситост, като по този начин помага за поддържане на нормално телесно тегло.
4. Лецитинът е необходимо за бременни жени. Тя осигурява нормалното развитие на мозъка при плода.
5. Животинските мазнини, имат положителен ефект върху мъжката полова система.
6. Прием на белтък подобрява кожата и косата (ако проблеми като пърхот и загуба).
7. Жълтък мастни киселини укрепват и тонизират мускулите при деца.
8. Продуктът е полезен за сърцето и да се предотврати развитието на болести на органите на кръвообращението.
9. Провитамин А помага в борбата с лошите бактерии и микроорганизми.
10. Витамин D (неговото съдържание в яйца високи) насърчава по-добро усвояване на калция. Тя помага да се поддържа здравето на зъбите и костите. Жълтък - един от малкото храни са естествени източници на този витамин.
11. Холин поддържа липидния метаболизъм и помага на черния дроб да изпълнява своите функции.
12. Лутеин и зеаксантин са полезни за зрението. Те се предотврати развитието на заболявания като катаракта.
13. Селенът предпазва клетките на тялото, поддържа имунната система и нормализиране на щитовидната жлеза.

Яйца в диетите

Кокошите яйца са включени в списъка на полезните нискокалорични храни. Те са включени в различни диети и се използват в клиничната хранене: консумацията им помага да се нормализира обмяната на веществата. Интересно е, че хората, които ядат закуска 2 варени яйца (като дава усещане за ситост за дълго време), намаляване на калории дневно хранене най-малко 300 калории.

Диетолозите съветват хората, които искат да губят тегло, консумират най-малко 2-3 единици на седмица. По време на диетата на нисковъглехидратна може да се увеличи броят на 4-5 парчета. Сварени яйца, за да отслабнете и да бъдат в подкрепа на имунната система, отслабва достатъчно питателна храна. Те присъстват в менюто на протеина и диетата Кремъл, диета Протасов и Аткинс.