Подобно на дим, яхния, се запържва и се вари, идиот месо

• Как да се пуши месо в домашна опушвална
• Как да си направим опушвална у дома
• Стъпка по стъпка рецепта пушени
• Как да се задушавам месото, така че тя е мека и сочна
• Стъпка по стъпка рецепта за говеждо задушено в гърне
• Как вкусно печено месо в тиган
• Как да се готви месо
• Как да мастурбираш месо у дома
• Рецепта № 1 - село
• Рецепта № 2 - Urban

Преди да се готви вкусно месо трябва правилно да го изберете. Месото трябва да е млад. Само в този случай може да се очаква, че ястието ще бъде нежна и сочна.

Месо - изключително полезен продукт за организма. Според диетолозите, лицето ще станат силни и здрави, ако месните ястия присъстват в диетата.

Той съдържа протеини, основният строителен материал на тялото. В допълнение към хранителни вещества, съдържащи се и холестерол. Според препоръките на диетолозите, месни ястия трябва да се яде за един ден.

Как да се пуши месо в домашна опушвална

Много като пушени храни, те често ги купуват, без да мислят, че те се подготвят у дома без затруднения. Това ще изисква изграждане на опушвална в страната.

За да започнете, аз ще ви покажа как да се направи опушвална в моята къща къща, тъй като без това устройство да се готви пушено месо е проблематично.

За опушвална устройства не се нуждаят от високотехнологични инструменти и много време за извършване на строителни работи. За пушача трябва стомана барабан, няколко тухли, метални пръти и няколко щик пика.

Как да си направим опушвална у дома

1. Отбележете мястото на бъдещата фокуса, окопи и малките вдлъбнатини. Ето, ние поставяме на цевта.
2. Първи стъпки с лопата. Изкопайте дълбочина яма от 40 см и ширина 70 см.
3. На това ниво, ние копаем окопи дълъг около два метра. Тя играе ролята на комина.
4. Огнище определят по ръбовете на тухли, които впоследствие са определени цевта без дъно.
5. Преди пушенето продукти dymoprovod камуфлаж и ламарина огнище. Стоманени пръти, поставени от другата страна на цевта. Зад тях са спиране на куки за месо.

Вашият личен опушвална готов. Ние пристъпи към препарата. В такъв опушвална да готвя колбаси, риба, свинска мас.

Стъпка по стъпка рецепта пушени

1. Преди да се приготви пушено месо. Парче равномерно търка сместа за осоляване. Състав на сместа - сол кг, 100 грама чесън, 40 грама захар.
2. Месото трябва да се определят в неръждаема контейнер и старателно осеян смес за осоляване. Тръгваме за една седмица на хладно място.
3. Една седмица ще бъде саламура. Ако не е много, можете да добавите свой собствен. Подготовка солев разтвор чрез прибавяне на 1,5 кг на сол в 10 литра преварена вода.
4. По време на узряването, изсипва саламура в контейнер. Течността трябва да покрие месото. Месец по-късно продуктът е готов за по-нататъшно готвене.
5. Преди месо пушене извади от контейнера и в продължение на няколко часа, потопени в студена вода и се потапят. Obsushivayut нощ и ден копти.
6. За пушенето използвайте сух дървени стърготини и дърва за огрев. Приложа габър, ясен, бук и елша.
7. Използвайте влажна дървесина не могат. Те горят бавно и произвеждат суров дим, който оставя черно върху повърхността на месото.
8. Когато месото е златисто кафяво и повърхността е уплътнен, отстраняване на пробата.

видео съвети

Пушачи голямо парче изисква много усилия. За да се пуши птицата много по-лесно. Достатъчно е да се маринова и пуши на ден. Маринатата се състои от чаша вода, 10 глави чесън, лъжица сол и черен пипер.

Как да се задушавам месото, така че тя е мека и сочна

Задушете - ястие, което има много фенове. Почти всеки щастливо яде от тази храна. Все пак, не всеки знае как да се готвя да бъде мека и сочна.

Преди задушено месо трябва да се научите на няколко характеристики на подготовка. Агнешко и говеждо задушено направи големи парчета. Телешки вземе Backstrap, раменния участък на острието или отстрани на задния крак. Агнешкото и свинско предпочитат остриета и бекон.

1. Преди гасенето големи парчета се пържат до кафяво. След като сгънати в тенджера, налейте наполовина с вода и се задушава на среден огън, докато омекнат.
2. Ароматизиращи и ароматни качества на задушено могат лесно да бъдат подобрени. За да направите това, в хода на охлаждащите добавете нарязаните и пържени зеленчуци и подправки. То се отнася моркови, магданоз, лук, канела, черен пипер, дафинов лист.
3. Има рецепти, които се добавят към месо варя, вино, лимонена киселина, доматено пюре. Вино, подправки и билки, направени, за да добавите четвърт час, за да гасят завършване.
4. Ако задушено месо се нарязва на малки парченца, поставете ги в тенджера с сотирани зеленчуци и се изсипва вряща вода напълно.
5. Затихването не е приятелски със силно кипене. В противен случай ще загубят вкус и сочност.
6. Големи парчета в процеса на закаляване се обърнати. Така че става въпрос за готовността равномерно. Общо получаване изисква два часа.
7. След гасене остава задължително бульон. На нейна основа изготвя прекрасен сос.

Видео дома рецепта

В някои случаи, гарнитура, приготвена с месо. И това не е случайно, тъй като ястието се оказва сочна и нежна.

Стъпка по стъпка рецепта за говеждо задушено в гърне

СЪСТАВ:

• говеждо месо - 500 грам
• лук - 2 глави
• мазнини - 50 гр
• моркови - 1 бр.
• захар, доматено пюре, суши
• билки, сол, магданоз, подправки.

ПОДГОТОВКА:

1. Говеждо месо, нарязани на филийки. След това победи на разстояние, леко сол и пипер, ролка в галета изобилно.
2. Изготвен говеждо изпратено до отопляем тиган и се запържва до златисто кафяво.
3. След приключване на пържене ход в дълбок тиган, отгоре със ситно нарязан и пържени зеленчуци: лук, моркови и магданоз.
4. Добавете малко сол, доматено пюре и се налива топла вода.
5. Покрит с една купа с капак, оставете да къкри в продължение на поне 60 минути. След добавяне на подправки, захар и бисквити, намаляване на топлинна енергия и да продължи става за компот.

Препоръчвам купичката с варен фасул, паста или пържени картофи. На една табела сложи малко месо с гарнитура, залейте със соса, който остава след закаляване, поръсва се с нарязан билки.

Как вкусно печено месо в тиган

Ще ви покажем как да се изпържи месото в тигана, че е сочна и нежна.

1. Най-добър месо за готвене - свинско месо. Агнешко и говеждо месо е по-добре да се пекат или яхния.
2. Размразени в дълбок тиган без вода в продължение на три часа. Не трябва да се разтопи напълно. Ако вътрешността на парче лед ще остане, това няма да попречи на подготовката.
3. Преди пържене старателно се промива, суши се и се отстранява венозна тъкан.
4. Сол в началото на готвенето, аз не препоръчвам, тъй като губи много сок и не се получи меко и сочно.
5. Пържени в горещо масло добре. Пращам парчета в тавата, след като светлината започва да се появява бял дим.
6. Ако искате бързо да се изпържи месото, нарязани на малки парченца. Ако много парчета, се запържва порции. Всяка парче трябва да се къпят в маслото. В резултат на това тя е покрита с кора, която предотвратява загубата на сок.
7. Готвачи правят грешката г. в тигана много парчета от кайма. Парчета, е на върха, не докосват маслото и бързо губят своята сок.
8. Ако големи парчета пържени, и да попречат ги обилно облян в галета. Използвам гнездовия смес от брашно и яйца.
9. Големи парчета в галета подправени с подправки, преди пържене. Малки парчета без панировка - в края.
10. От подправки използвам кориандър, черен пипер, магданоз, чесън, целина и копър.

Изберете свободна минута, извадете месото от фризера и се готви за семейството. Без съмнение, това ще се радваме всички лакомството.

Как да се готви месо

Съгласете се, че е трудно да се откажат от част от печени или задушени меса. Все пак, ако постоянно се ядат тези ястия, има желание да опитате нещо светлина. Елате в спасяването на варено месо.

1. Към варено месо оказа, сочни и вкусни, че се потапя във вряща вода. Каталог готвя малко по-дълго на слаб огън.
2. Ако една част се приготвя, теглото е избран два килограма. В противен случай това е лошо или неравномерно възпаление.
3. Кук направи гърдите, раменете, части от краката. Времето за готвене зависи от размера на парчето, част от един труп, възраст. Така например, месо е млад пиле не повече готвени от час. Говеждо - 3 часа. В допълнение към месото се оказва прекрасен бульон.
4. Желание да се провери парчето тяга по своя дебелата точка с игла или нож. Ако ножът е лесно да се проведе, а от дупката, ще стане ясно, сок, месото е готово.
5. Digest не се препоръчва. В противен случай, като същевременно се намаляват парче се рушат. Ако имате намерение да се яде по-късно, не се отстрани от бульона.
6. Стари говеждо намазва горчица, и се измива преди готвене за няколко часа преди готвене.
7. Ако не пиле myagcheet той се отписва от котлите, понижава в студена вода за няколко минути и отново се връща в бульона.
8. За говеждо месо от заварена по-бързо отпреди обезкуражават и добавете няколко супени лъжици оцет. В 2 литра вода достатъчни три супени лъжици.
9. Ако месото неприятни миризми по време на готвене в тенджера сложете няколко парчета от дървени въглища.

Как да мастурбираш месо у дома

Пастърма популярен студено предястие. Тя се характеризира с отлични вкусови качества и хранителна стойност.

Знам, че два начина за сушене. Първият от тях е идеален за жителите на селските райони, тъй като това ще отнеме навес, таван или някоя тъмна стая. Vyalyat пролетта или есента, тъй като регулиране на температурата не трябва да надвишава 10 градуса над нулата.

Рецепта № 1 - село

СЪСТАВ:

• месо
• вода
• сол
• захар
• оцет
• подправки

ПОДГОТОВКА:

1. Вземете парче месо и отстраняване на дебелото сухожилие. Нарежете на дълги ивици по зърното. Дебелината на ивиците не надвишава 5 см.
2. Направете силна саламура. В един литър вода за разтваряне на 200 грама сол и добавете малко подправка. Разбъркайте, сложете в чиния и се оставя да ври.
3. Месо ленти потопени във вряща солев разтвор за няколко минути. След отделя и се суши.
4. Охладени ленти окачени в тъмна стая с умерена влажност за сушене. Процесът на готвене ще приключи след около 20 дни.

Рецепта № 2 - Urban

Сега кажете метод на града сушене.

СЪСТАВ:

• месо
• вода
• сол
• захар
• оцет
• подправки

ПОДГОТОВКА:

1. От месото, за да се отстранят костите и сухожилията. Нарежете на ивици с дебелина не повече от 1 см. Освен ленти могат да си възвърнем.
2. Готвене сместа. На килограм месо, за да чаена лъжичка захар и черен пипер, една супена лъжица кориандър и половината купчина сол.
3. Всяка лента от двете страни изтриване оцет, ролка в приготвената смес и плътно поставени в емайла или неръждаема контейнер.
4. Ястия с месо в хладилника, за да изпратите тримесечие дни. Тогава се необходимия капацитет да се парчета и се връща в хладилника в продължение на 6 часа.
5. След това изплакнете месото в разреден оцет и да се мотае на проветриво място, покрито с марля. Сушенето е завършена след 48 часа.

Преди идиот месо бъдете търпеливи. Повярвайте ми, ще трябва да го, защото възможно най-скоро искате да опитате ястието.

видео рецепта

Във всеки семеен маса представи невероятни и вкусни месни ястия. Без тях е трудно да си представим една Нова година и празнично меню. В тази статия се опитах да максималната възможна степен да се развие темата за готвене на месо. Надявам се, че има.